Stisnjeni kvas

Video: Kaj potrebujete za komprimiran drozge kvasa

stisnjeni kvas

  Stisnjeni kvas izdelani v tovarnah s posebno tehnologijo v obliki briketov.

Si sivo-rjave barve, in vsebuje 70% vlage. Pred njihovo uporabo, je stisnjeni kvas raztopimo v toplem (35) vodo brez soli.

Sveže, so tudi živi kvas shranjena v hladilniku največ dva tedna ali v zamrzovalniku do tri mesece. Ko je nastala kvas ali jih potemni plošča, postanejo neuporabne, jih preprosto zavrgli.

          Uporaba stisnjenega kvasa

Takšne kvasovke lahko razdelimo na:

  alkohol. Žganjarne se uporabljajo za proizvodnjo alkohola. In doma, so kot nalašč za pripravo domače pivo, ki je destilirano na vodke.

  pekarna. Uporablja se za pripravo testa za domače pite in drugih pekovskih izdelkov. Tu se uporabljajo kot naravno vzhajanja testa. Če se zahteva, pečenje, da samo sveže kvas. Kvas polnimo v paketih različnih uteži, ki segajo od 100 g do kilogram.

                 Kakovost stisnjenega kvasa

  vonj. Svežega kvasa morajo imeti prijeten vonj kislega mleka.

  mealiness. V rokah preprosto sesulo v majhne drobtine, in njihove roke ne držijo.

Video: Kako shranjevanje stisnjenega kvasa kruh za kavo

                    Preverite kalitev

Potem boste morali dati 15 minut na toplo. Če veliko pene se pojavi po tem času, potem je vse v redu. Lahko jih varno uporabljati v testo.

           Shranjevanje stisnjenega kvasa

  V suhi obliki. Če imate kakršno koli neuporabljeni del kvasa, potem morate dodati malo moke in zmeljemo vse roke. Potem so razpršijo v tankem sloju na listu navaden bel papir.

To delo poteka v zračnem prostoru, da se posuši kvas hitreje in več, da se znebite vonja. Posušene kvas je treba hraniti v dobro zaprti stekleni kozarec v temnem, hladnem in suhem prostoru. Pred uporabo morate preveriti za kalitev.

  še en način - preostali kvas se postavi v stekleno posodo in prelijemo rastlinsko olje. Olje mora v celoti pokrivati ​​kvas. Nato damo v hladilnik. Pred uporabo je potrebno preveriti za kalitev.

Video: Sladkor Braga! Najlažji recept v stisnjenega kvasa!

                      Zamenjava svežega kvasa suha

Svežega kvasa more nadomestiti suha. Za ta samo potrebo po suhi kvas je trikrat več kot sveža. Ena čajna žlička suhega kvasa ustreza deset gramov svežega stisnjenega kvasa.