Kako dolgo naj kvas nad Braga. Razmerja in potrebe, kaj kvas

Za pripravo na pivo, se prepričajte, da imajo potrebno količino kvasa, ali so divje ali umetno. Kvas - je najbolj pomembno "orodje", ki vam omogoča, da obdela glukozo v alkohol. Koristno je, da so informacije, ki so potrebne na domač kvas piva, pa tudi vedeti, določenih razlik, povezanih z njeno pripravo procesa.

Najbolj pogosto raje Moonshine destilarno kvas, ki so najbolje spopasti z nalogo. Po navodilih pravilno oblikovanih na embalaži, proizvajalec vedno kaže razmerje sladkorja in kvasa. Ko je alkohol kvas težko pridobiti, uporabiti suhi kvas, ki se pogosto uporablja za peko. Če pravilno izračunati razmerja, kuhalna so odlične kakovosti.

Braga, kuhana na stisnjen kvas

Za deset litrov pivo, z jakostjo 40 stopinj, sprejemanje:

• 8 kg sladkorja;
• 25 l vode;
• 0,5 kg stisnjenega (mokro) kvas;
• 2-3 pc. surov krompir (po želji).

V številnih receptih, ki se uporabljajo za pripravo vodke, traja več vode kot ta recept. Praksa je pokazala, da povečanje količine vode ne vpliva na izboljšanje kakovosti vodke. Surovi krompir se dodajo celotni sestavi, da pospeši proces fermentacije. Prvič, očistimo, nato zdrobimo in nato dodamo k celotni sestavek skupaj s kvasom.

Recept kaša pridobljeni v suhi kvas

Nekateri ljudje verjamejo, da z uporabo suhega kvasa nemogoče pivo dobre kakovosti. V bistvu je to absolutno ne drži. Poznavanje določenih deležev nekaterih skrivnosti, ravno dovolj, da bi dobili pivo, ki bodo pritegnili veliko. Suhi kvas prodajajo v majhne vrečke, približno 100 g pravilni razmerje suhega in mokrega kvasa optimalno 1: 6 ali 1: 5.

Surovi kvas je takoj stopil v raztopini sladkorja in posušimo potrebna predpriprava, proces mnogi imenujejo "razbrazhivaniem". Kvas zlijemo v 0,5 litra vode, ki ne presega 30 stopinj, pustimo stati približno pet minut, nato počasi mešamo, tako da so popolnoma raztopi.

Sladkorni sirup bi moralo biti okoli 24 stopinj, preden dodamo kvas v njem. Po dodatku suhega kvasa zgodi nepričakovane trenutke. Braga se bodisi ne manifestirajo na kakršen koli način, ali je proces se začne z bogato peno. Pomiri se malo bit močno peno, 50 g rastlinskega olja. Obstajajo primeri, ko je treba olje dodano 2-3 krat. Ko je močna pena, v nobenem primeru ne more pokriti pokrov zabojnika, saj lahko nabrali plin enostavno prekinil posodo.