Apple liker: doma

1. Surovine za poparke
2. Subtilnosti pečenje
3. jabolčni liker classic
4. Variante klasičnih tinkture
5. Apple liker z vodko
6. Tinktura od "plemenitih" jabolka
7. Apple liker "Smokey"

Apple liker - preprosto, hitro in okusno način za izboljšanje alkohol (vodka, alkohol, vodka), zmanjšala stopinj (pomembne za dame) in priložite jabolka.

Poleg odličnega okusa je ta pijača veliko koristi za telo, še posebej, če imate težave s prebavili (razen za razjede in gastritis z visoko kislost). Tinkture popolnoma osveži, toni in prijetno opojnih. Hkrati pomaga odstraniti strupe iz telesa in krepi imunski sistem, saj so vse koristne sestavine iz jabolk in začimb (če se uporablja) preoblikoval v pijačo.

Ne moreš piti infuzijo samo otroci, nosečnice in ljudi z zdravstvenimi kontraindikacije (odvisnosti od alkohola, alergije na sestavine in recepti, itd).

Surovine za poparke

Alkohol, ki ga bo "počlovečiti" bi morala biti dobra. Preprosto smo dali to svež okus. Zato poskrbite, da vodka ni bil "ponarejeni" in pivo je dvakrat destilirana in očistili (v najboljšem primeru - jabolko). Calvados nakup za ta namen bo ustrezala, vendar bo piti predraga. Mimogrede, če želite, bo fit na sodno rum, žganje, bourbon ali žganje (lahko domače).

Jabolka lahko katero koli od tinkture, vendar daje poseben okus jeseni, pozne sorte (kot Antonovka). Obleko in druge sorte - White polnjenje, sirilo - na splošno, vsak! jabolko sladkosti je absolutno ni pomembno, glavna stvar, ki niso bili z znaki poškodb ali črvi (mora modrice od padca rezati).

Poleg tega lahko uporabite recepti niso le nekaj jabolk, pa hruške in jih nadomestiti. Vendar pa je bolje, če zamenjava ne presega 50% teže jabolk v receptu. Združite jabolka z drugimi sadje, jagode in sadja, preveč, lahko gledajo samo njihovo združljivost s seboj in, če je le mogoče, ne začne preveč od njih (20 odstotkov - je povsem dovolj).

Subtilnosti pečenje

na vseh stopnjah kuhanje mora biti najmanj - čista kot optimum - sterilna. Izberite tistega, ki je izdelan iz stekla, vsaj - iz živilske plastike.

Ena od težav v procesu priprave - površje jabolk. Rešiti takole: jabolka so pritisnili proti nečemu (na primer mreže iz nerjavnega jekla), medtem ko se ne potopi na dno posode ali hraniti vnaprej za sladkor (če je na voljo v receptu).

Če uporabljate začimbe pri kuhanju, jih odstranite iz alkoholno sestavino v dveh dneh, v nasprotnem primeru "utopijo" nežno aromo jabolk samih.

Okus za pijačo v vsaki fazi priprave, toda gostje so bili zdravljeni samo po infuziji vzdržuje za določen čas. Najpogosteje je to obdobje je 2-4 tedne. Toda od časa do časa, da se bo le bolje, tako da tudi po enem mesecu gre za to ni nujno - lahko počakate na primerno priložnost.

Pour pijačo bolje v steklenice, steklo, ki ima temno (zelene, rjave) barve. Pripravljen in polil alkoholnih pijač mora "počitek" za dva tedna. Torej, bolj jasno in globoko razkrila svoj vonj.

Infuzijo se lahko uporablja za kulinarične namene in za pripravo koktajlov.

Na svoji mizi je bil bodisi v steklenici ali karafe. Prigrizki so lahko zelo različni - od mesnih jedi do sladic (odvisno od sladkosti tinkture).

jabolčni liker classic

Kluže - približno 20%, vonj in okus - naravno, jabolko, sladko - povprečje.

• jabolka - 1,5 funtov
• močna alkohol (vodka vodka, itd) - 1 liter
• voda - 0,5 litra
• sladkor - 300 gramov

1. Jabolka strženske rezino čim bolj fino, raztegljiv jih v stekleni posodi in zapolnitev močno (40% th) alkohol (mora pokriti sadje). Kot alkohol absorbira (približno pol ure), boste morali dopolniti.
2. Zaprite posodo z jabolki in namakate v toplini 1-2 tednov.
3. Tekočina možganov in jabolka prazna o Braga za jabolčni Moonshine.
4. Sladkor pokrov z vodo, pustite, zavrite mešanico, da ogenj in kuhamo najmanj sirup pet minut.
5. Ostuzhennoy jabolčna infuzijo sirup ter mešanico, namakati približno 3 ure in skozi filter iz bombaža in gaze.
6. Prelijemo žganje steklenice, vtične zamaški. Hraniti na hladnem, ne več kot 1 leto.

Opozorilo! Različice klasične likerja:

1. Lahko pripraviti infuzijo v skladu z zgornjim recepturi brez uporabe vode. V tem primeru, vpijejo narezane jabolka v sladkor ves dan, jih napolnimo z alkoholom (ne sok odteče). Namočimo 2 tedna, filter.
2. Če želite, lahko v trenutku, ko boste izpolnili jabolka alkohol, formulacija lahko vnesete tudi cimet (palice za) in / ali vanilin.
3. Del jabolk se lahko nadomesti s hruškami in sladkor - medu. To ni potrebno zamenjati vse sladkorja, lahko vnesete del 2-3 žlici medu.
4. Jabolka se lahko uporabljajo za tinkture ni le sveža, ampak tudi jetra in celo posušena / rahlo posušene, ali pa jih olupimo. Več ločenih čaji so lahko mešana, to je, premešamo, pustimo stati en teden in sev. Te pijače diverzificirati svoje deleže domačega alkohola, še posebej, če imate svoj vrt.

Apple liker z vodko

Kluže - približno 30%, vonj in okus - naravno, jabolka, cimet in dotik sladkosti nizke.

• jabolka - 1 kilo
• vodka (lahko pa pivo) - 1 liter
• cimeta - 1/2 palice
• Vanilin - 1 vrečka (2 g)

1. Jabolka narežemo na rezine brez jedra, raztegljiv jih v stekleni posodi skupaj s cimeta in vanilije, ter napolni močne (40% th) alkohola.
2. Zaprite posodo z jabolki in namakate v toplini 1-2 tednov.
3. Tekočina možganov (skozi gazo segmenta) in prazni in jabolk za jabolka Braga pivo.
4. Prelijemo žganje steklenice, vtične zamaški. Hranite na hladnem do 3 let.

Tinktura od "plemenitih" jabolka

Jakost - približno 30%, okus - intenzivno, s pridihom jabolk in začimb, sladko - nizka.

• jabolka - 1 kilo (samo lupino)
• bourbon (viski, žganje) - 1 liter
• cimet - 1 palica
• strok - 2 popkov

1. Z jabolko lupino odreže, ga zložite v stekleno posodo (brez kaše), skupaj z začimbami in izpolniti vse alkohola.
2. Namočite sestavo 1 teden v temnem toplem, vendar odstranite začimbe že tretji dan.
3. Če želite, da slajše pijačo po ločenem tekočine iz kože, ki jih lahko vnesete v želeno količino sladkorja (žličko do 300 gramov)
4. Logo alkohol, dobljen z bombažno - filter gaze, vlijemo v steklenice. Hranite na hladnem.

Apple liker "Smokey"

Kluže - približno 30%, sladko - nizka, okus - jabolko, z "dimom."

• Posušena jabolka ali rahlo osušimo v peči - 3 pesti
• svež jabolčni sok brez pulpe - 100 ml
• 40% alkohola (vodka, vodka, žganje) - 0,5 litra
• sladkorja - 1 žlica

1. Jabolka sestavite ko posušena ni - cut 3 velike svežih jabolk, jih položite na pekač v pečico in vpijejo "izginja", vendar ne spremeni v drobtine.
2. Pripravljena posušena ali na soncu sušeni plodovi, pošljete v kozarec stekla, potresemo s sladkorjem in izpolnite vse razpoložljive imate 40% alkohola.
3. Nalijte v kozarec soka in premešamo.
4. Zaprite pokrov in pustimo stati približno 2 tedna. Pripravljenost tinktura je prepoznavna po svoji jantarne barve, odsotnost motnosti in stabilno plasti usedline.
5. Odtočni infuzijo in jo seva skozi več plasti gaze.
6. Na tej stopnji, če lahko želeno infuzijo sladkan ga raztopili v dodatnem delu sladkorja. Če si to naredil, nato pa ga namočite še 1 teden pred stekleničenjem. Če ne želite več sladkarij - vlijemo v steklenico alkohola.
7. Po polnjenju tinktura naj vedno 1 mesec pred prvim (ali namesto drugega degustacijo).