Hiša vina iz Viburnum

Red Viburnum - Jesenske jagode, katerih okus je v celoti pokazala konec septembra in v začetku novembra. Okus sveže Viburnum nekoliko grenko, pikantno, ampak po prvi zmrzali, vso grenkobo ven. Zaradi visoke vsebnosti biološko aktivnih snovi, se ti plodovi zelo pogosto uporablja v ljudski medicini in pri kuhanju. Zdravilne lastnosti jagod pritegniti in vinarji - od Viburnum pripravo tinkture, krepilne pijače, likerje in vina.

Recept za domače vino iz Viburnum je verjetno, da se pritoži na ljubitelje ni sladek, rahlo grenkega napitka. To bo čudovit okras za mizo počitnice, in za družinska srečanja. V zmernih količinah se Kalinovoye vino lahko uporablja tudi kot utrjevanje sredstvo.

sestavine:

Kalina - 1 kg
Voda - 200 kg
Sugar - 100 gr

Kako narediti vino iz Viburnum

Recept domov vino iz Viburnum izračunana na kilogram jagod, povečanje števila pomnožimo razmerja. Z različno količino soka, vode in sladkorja, lahko pripravite več različic tega neverjetno pijačo. Natančen delež namiznih, namiznih in desertnih razredov so podane na koncu recept.

Pripravite pijačo ni težko, vendar je zelo pomembno, da se držijo tehnologijo opisano v receptu. Po nasvet, si lahko pripravite okusno namizno vino iz Viburnum doma.

Zberite Viburnum je najboljši po prvi zmrzali. Vendar, če je padec šel toplo, lahko odstranite grenkobo iz sadja zelo preprost način. Jagode vrste, operemo v hladni vodi in jih v zamrzovalnik za nekaj ur.

Ko se plaz nekoliko podmerznet, mora biti dobro, da se raztezajo - lahko zmeljemo z mešalnikom ali razprši v mlinom za meso.

Nastala pire zmešamo z vodo in sladkorjem v potrebnih razmerjih, lahko dodate pest rozin - to bo pomagalo, da se začne postopek fermentacije prihodnosti vina je veliko hitrejši. Zmes prestavite v stekleno posodo ali emajlom ponev, premešamo z leseno žlico - poskusite, da ne uporabljajo aluminijasto posodo.

Z uporabo tega vina recept iz snežne kepe, lahko kuhamo sladko liker z okusom - to bodo morali dodati več sladkorja.

Pustite mešanico na toplem fermentacije - pokrov top povoj ali gazo, na ne smemo dovoliti, prah in majhne žuželke.

Po približno petih dneh mora imeti za sev. Kos gaze zložiti v tri ali štiri plasti in previdno vlijemo sok v veliko posodo - velik steklen kozarec ali posodo s tesnim pokrovom. Preden se bo vino iz Viburnum, pripravite kozarce in pokrove s cevmi, skozi katere se bo plin sprošča med fermentacijo. Namesto tega se lahko, pokrov se uporablja medicinske gumijaste rokavice - na enem od prstov naredite majhno luknjo s škarjami.

Napeti pijačo dal v temnem prostoru - da je sobna temperatura. Hiša vina iz Viburnum morali napolni za štiri tedne. V tem času se je zavorna fermentacija tvori majhno pelete in na dnu posode.

Pripravite čiste kozarce ali steklenice s pokrovi, ki bodo morali biti pripravljeni, da pour vina. Da ne bi pokvarili pijačo, je treba skrbno odteče z oborino, ki nastane na dnu rezervoarja, ne mešajo z vinom.

Svetlo jasno vino vlijemo v kozarce in steklenice in takoj zapečati zajema in svečke. Pijača bo treba preurediti v temnem in hladnem prostoru, dobro zaščiteni pred sončnimi žarki. Mogoče shraniti pripravljen za pitje v hladilniku ali kleti, kjer temperatura ne preseže + 5 ° C. Pripravljeno za to receptu domačega vina iz Viburnum lahko poskusite na mesec. Postrezite nekoliko ohlajeno pijačo bolje - hladno.

Opazovanje tehnologijo priprave in temperaturnih pogojih, lahko napitek hraniti več let. Posebnost tega vina je, da ne izgubi svoje okus lastnosti, ne koristne lastnosti, medtem ko bo vedno zelo dišeče.

hišno vino grad je odvisna od deležev potrebnih sestavin. Tako, s prilagajanjem količine sladkorja, ki jih lahko hkrati kuhamo tri vrste pijače: miza, sladico in likerska.

Tabela - trdnjava od 12-16 stopinj: