Sestava absinta in seznam potrebnih sestavin

Video: Ali konzervansov slabo za vas? - Eleanor Nelsen

Absint je priznan kot eden od najbolj skrivnostno, a zelo priljubljeno alkoholno pijačo. Je postal priljubljena pijača v Van Gogh, nazadnje osvojil srca mnogih ljudi. Menijo, da je najboljša možnost tista, ki je pripravljena po starih receptih iz 19. stoletja z vsemi pravili in funkcije.

Absint - pijača z zelo visoko vsebnostjo alkohola. prejema iz cvetov in listov zelišč - pelin. V latinščini se imenuje Artem sia abs nthium - zato ime novega napitka našel skoraj takoj. Čeprav to ni odobril, ni bilo dokazov, da je ta pijača bolj nevaren, kot karkoli drugega alkohola.

Video: Izbira pravega beljakovin. Kako preprečiti goljufije? Dodatne aminokisline. Znanstveni pristop

Absint, kadar se uporablja zahteva pravila usklajevanja v zvezi s tem, kar lahko povzroči različne vidne in slušne halucinacije. To je razlog, zakaj je pijača enačiti z drogami. To je posledica prepovedi prodaje v stoletjih XIX-XX. Njegov preporod se je začela v poznem dvajsetem stoletju, ko je EU začela legalizirati proizvodnje in distribucije. Danes je alkohol velja za eno izmed najbolj priljubljenih pijač v Evropi in celo v Združenih državah Amerike. Vendar pa je nekaj vedeti, kaj sestavine, ki so del te absint.

Sestavine so potrebni za pripravo absint

• pelin (Drugo ime - pelin), Znan tudi pod imenom Wormwood belo - trajnica rastlina rodu Artemisia. V prvi fazi bo treba liste in cvetove. Razširjen je v Evropi, zahodni Aziji in severni Afriki. Raste skoraj povsod, kjer je zmerno navlaži zemljo. od divjega žajblja se razlikuje in jih pomešajo bi bilo težko. Pelin navzven izgleda sivo-srebrna zaradi ustrezne barve listov in stebla, medtem ko divje zelenimi listi in stebla rjave barve z vijoličnim odtenkom.
• janeža navadna
• koromača
• 85 odstotkov alkohola

Video: Dol z "vodstvo": Glede na volitvah | tom Woods

Ko je destilacija teh sestavin tvori z uporabo preglednega tekočega destilator - predobliko absint. Če ga uporabiti takoj po tej fazi ne more biti zaradi previsokega koncentracijo alkohola. Naslednja stopnja priprave lužnico od njih nastalo zmes značilno absint zeleno. Poleg tega, po visoki stopnji alkohola bo znižala na 70-75%. Torej, da bi absint zeleno in pravi okus, boste potrebovali:

• Artemisia Pontica ali navadna - te sestavine narediti pijačo uporabo bolj grenak, kot da še ni vse. Zato je dovoljeno, da se ta sestavina limonino lupino ali oranžno. Če se odločite, da ne bo spremeniti tradicionalno strukturo, zahteva izhaja iz pelina Pontic ali Škoti.
• ožepek navadna ali drog
• Melissa

Video: SMART surove dietna prehrana brez fanatizma: Pregled nakupov in zalog

Zdaj ste seznanjeni z dejstvom, da je del absinta, ki po standardnem receptu. Seveda pa to ni edina različica pijače - za več stoletij je izumil številne kombinacije sestavin z različnimi deleži. Vendar pa zgornji seznam - to je del kakovosti in tradicionalne absint. Imejte v mislih, da rastline in zahtevajo zelo malo alkohola, saj ta pijača po proizvodnji Izkazalo se je zelo močna. Prav tako ne pozabite, da je uživanje absinta ni všeč pitje vina ali drugih alkoholnih pijač, - da bo zelo skrbno, ni pretiravanje količine.

Kako spremeniti sestavo absinta

Vrelo Artemisia brez dodatnega destilacijo daje pijača je zelo grenak okus, ki nastane zaradi raztopljenih snovi v vodi - absintin. Po destilaciji je brezbarvna tekočina pridobljeni. Destilacija prispeva k visoki vsebnosti alkohola v njej - okoli 82%. Rezultat je znan poceni «La Bleue" ( "Blanche"). To je zaradi tega, kar bi absint v Franciji - Green lahko izdelani z umetnimi sredstvi ali s pomočjo pomožnega komponente - klorofila. To je dodan v nastalo absinta in razredčimo z vodo. Sčasoma je klorofil pokvari in ga obarvajo v različnih barvah - od rumene, zelene do rjave.

Prej absint poceni znamk dodali v proizvodnji bakra, cinka in drugih sestavin, da dobimo zeleno, zaradi katerih je antimon triklorid nastala, ki je izzval pojav razvpiti "učinek louche". Tudi absint je danes doma, manj škodljivo kot produkta teh časih.

Poleg žajblja v tem pijače vsebuje, janež, koromač, izopa in drugo rastlino iste vrste - Artemisia Pontica (latinsko ime - Arthemisia Pontica). Sestava absinta lahko vključuje korenina angelike, mete liste, koriander, Veronika, brina, muškatni orešček in nekaj gorskih zelišč.