Pivo na podlagi kvass sladice

• Kako kuhati kvass sladice?
• Kako kuhati pivo kvass sladice?
• Prednosti in slabosti doma varijo pivo

Pivo - pijača, ki je začel delati dlje časa nazaj od naših prednikov. Prej bi lahko piti otrok, saj se ni zdelo alkoholna pijača in škodljiva. Zelo proizvodnja kvass in piva, ima veliko skupnega: uporaba praktično enakimi sestavinami, skoraj enak postopek. celo doma, je zelo enostavno narediti odlične pijače, ki vsebujejo pivo kvass pivine. Pivo je ena zlasti vidik kuhanje - to mora biti izdelan iz kakovostnih pivine, ki jih je mogoče storiti na domu. To vse naravni izdelek, ki ima viskozno strukturo in kislo-sladek okus. Vsebnost suhe snovi naj bo približno 70%.

Video: domače točeno pivo in viski iz koncentrata pivo pivine 1. del - priprava sladice

Wort - koncentrat, ki se uporablja za izdelavo piva in kvass. Prav tako je zelo razširjena v industriji slaščičarne in vina. Zdaj pa preprosto pojdite v trgovino in kupiti suhe mešanice za kvass, ali je banka pripravljena ječmenovke, in celo cele kompleti, ki sestojijo iz vseh vrst vrečk - samo premešamo in pripravljena. Ta pol-končnih praški so namenjeni za posebne formulacije in tehnologij, odobrenih na poseben način. Ampak, če si res želite, da bi vaš dom vredno pijačo, ki je boljši od vseh suhih mešanic - boste morali Lemiti precej časa.

Kako kuhati kvass sladice?

Za pripravo kvašenega pivine potrebo rži in ječmenov slad. Sestavine, potrebne za zmeljemo in zmešamo z vodo. Poleg tega je za več ur, pri čemer sestavek treba kuhali. Ko izpostavljeni vročini, se razgradi v slada sladkor. Nastalo Tekočina mora izhlapi v posebnem vakuumske komore.

Končni ječmenovke vsebuje v svoji strukturi takih uporabnih snovi, kot so: amino kislin, ogljikovih hidratov, vitaminov, makro- in mikroelementi. Zato je mogoče uporabiti ne samo v pivovarstvu, ampak tudi v pekarni industriji. Po sladice izboljša okus proizvoda in razširiti njeno shranjevanje in prodajno obdobje. Tudi uporaba koncentrata povečanj preskus tvorbe plina.

V zvezi s slad, ga lahko dobite na naslednji način. Če želite začeti, morate ječmen žita temeljito izprati s toplo vodo in namakati v hladnem. Vodo je treba spremeniti, da očistite večkrat na dan. Po dveh ali treh dneh, prvi se zdi rostochku. Potem boste morali dati zrn med dve plasti gaze v ponev, ali ponev veliko ploščo. Topsheet treba obilno impregniran z vodo in žita nenehno potrebo po gibanju in loputo. Poleg tega, da je potrebno, da jih pustimo, da se kalijo pri sobni temperaturi. Potem, ko poganjki dosežejo velikost zrn, je treba ustaviti kalitev.

Naslednji korak - sušenje. Sušenje koruza traja približno 20 ur pri temperaturi 45-50 stopinj. To je, kako dobiš končal slad. Če se zanašajo na dejstvo, da bo pijača svetlo barvo, morate samo za mletje žita, ampak če hočeš temnejšo rdečo barvo pijače, je treba prepražimo fižol, dokler porjavitev, nato zmeljemo v kavni mlinček in varno uporabo.

Kako kuhati pivo kvass sladice?

Zdaj pa pojdite na recept piva v kvass sladice. To je zelo preprost recept, saj je pivo nima niti kuhati. Vse kar potrebujete:

• Kvass pivina - banka;
• Kvas - 100g;
• Sladkor - 1 kg;
• Hmelj - 2 žlici;
• Voda - 10 litrov.

V emajl ponev nalijemo potrebno vodo in dal na ogenj. Ko zavre, se je napolnjena z ready-made kvass sladice, nato pa dodamo hmelj, nato pa sladkor in odstranite z ognja. Nadalje bi morala zajemati posodo s pokrovom in pustimo, da se ohladi na hladnem. Po pijačo, da se ohladi na sobno temperaturo, je treba dodati kvas z njim, dobro premešamo in pustimo stati nekaj ur, z namenom, da se množice začnejo sprehaja.

Video: domače točeno pivo in viski iz koncentrata piva pivine, 2. DEL - fermentacija ječmenovke

Najbolj optimalno količino časa za dobro fermentacijo in zorenje koncentracije piva - tri dni. Takrat je kvas popolnoma padavine na dnu posode. preden lahko poskusite pivo, ampak takrat bo zelo šibka in skoraj mehka. Po treh ali več dni, morate skrbno seva tekočino skozi gazo krpo na polici v pivu ni obori. Polnjenje in zelo dobro. Za dokončno Dobrodiy kvas in pivo je postalo bolj intenzivno okus, je potrebno, da ga pusti v zaprti posodi v hladilniku, za približno dva tedna. Po nekaj časa, boste dobili temno pivo, ki ima grozen okus in enostaven za pijačo.

Obstaja pa še ena pivo recept na kvass sladice. priprava tehnika identična prejšnjemu, vendar obstaja ena razlika - uporaba posebnega mešanice otrobov namesto kvasa. To zmes zastopana v obliki praška, ki ga lahko pripravimo v več korakih:

Video: KAKO NAREDITI kvass temelji kvass sladice)))?

1. Bran lije toplo vodo in dobro zmešamo.
2. Vztrajanje otrobi približno en dan.
3. Dodajanje štiri žlice enake zmesi in ponavljajoče njeno vztrajanje.
4. Sušenje končnega sestavka na polietilenski film.

Da je kuhana mešanica plesni, je treba občasno premešamo.

Prednosti in slabosti doma varijo pivo

• Domače pivo gre zelo prijetna za okus, kar je skoraj dvakrat cenejše in lažje nakupovanje (če vam je potrpežljivo);
• To je veliko bolj uporaben zaradi živega kvasa, ki vsebujejo veliko vitaminov in mineralov;
• Odsotnost koncentrata morebitnih dodatkov za živila, barvila, dišave, itd.
• Pivo je zelo enostavno in zabavno za pripravo. Vedno se lahko najdejo nove in zanimive recepte;
• Odsotnost neprijetnih simptomov, glavobol po pitju.

Morda je edina pomanjkljivost je, da se proces kuhanja je potreben čas in sredstva, vendar če jih imate - zakaj ne bi poskusili? Konec koncev, zdaj pa je zelo težko najti na policah zdaj in res okusno pivo. Zdaj veliko število trgovin, lahko zagotovi velik izbor sestavin in materialov za domačo piva po dostopnih cenah. Lahko eksperimentirate z okusi, sort in postopoma naučiti več o tej industriji.