Guinness pivo (Guinness)

• Proizvajalci in najboljše blagovne znamke
• Vrste Guinness
• Tehnološki postopek priprave
• Kako piti
• Harm in ugodnosti
• Zgodovina Guinness
• zanimivosti

«Guinnessovo» - legendarnega irskega piva, ponos, in je sestavni del te države. To je lepa in oboževal od prvih dni po nastanku. Že stoletja dve leti in pol, se ni nič spremenilo, je bilo samo pivo bolje.

Pijte "Guinness" - to je tradicija. Tudi irski apostol imenom Saint Patrick vroči osebno pivovar. A sedemnajst cerkva varijo pivo Saint Bridget. To je razlog, zakaj je tradicija - sveto dni označite vrček dobrega piva.

Pivo Barva: rubinasto rdeča s temno senco

Okus in okus: grenko, z dolgim ​​pookusom

Vonj: Zažgejo (daje praženi ječmen)

trdnjava: 4,1-8% (odvisno od -izgotovitelya države)

Kalorije: 100 ml - okoli 40 kalorij, 0,5 l. - približno 200.

Kratkoročne in shranjevanjeOd 3 do 10 (12) mesecev ni vroče soba brez svetlobe. Optimalne - ne več kot 2 tedna od datuma proizvodnje.

Proizvajalci, najboljše znamke:

Stara tovarna za proizvodnjo Guinness je Dublin pivovarna «St James Gate" ( "St. James Gate"). Služijo kot pivo, in v bistvu iz katerega končni pivovarne pivo po vsem svetu.

Konkurenca «St James Gate» Od leta 2013 je pivovarna «Arthur Guinness Pivovarna» v Leixlip. Proizvodnja piva je simbolična - v Leixlip (v 1755), ki ga je Arthur Guinness so varjene prvi vrček znamenitega piva. Ta pivovarna je veliko močnejši in večji od Dublina. Toda vse sestavine za pivo in proizvodni proces njene proizvodnje v celoti podvojiti proizvodnjo najstarejših pivovarn. Ta pivovarna pojavil leta 1997, po združitvi obeh družb ( "Guinness" in "Grand Metropolitan"). Od tega trenutka dalje "Guinness" velikan je v lasti družbe «Diageo» (London). Poleg tega, da je najbolj priljubljeno pivo je v lasti in drugih svetovnih znamk - vodka "Smirnoff», tekila «Jose Cuervo», vino «Sterling Vineyard», liker «Baileys», rum "Captain Morgan», viski "Johnnie Walker", "Crown Royal", «J&B », gin« Tanqueray ", itd

"Guinness" se zdaj proizvaja 50 držav, in prodaja - 150! In to je brez upoštevanja ponaredkov, ki poplavljena večina afriških držav. Poleg tega je bilo pivo, boleče spominja na "Guinness". Na primer, Češka piva "Velvet" ( "Velvet"), ki se popularno imenuje "Guinness Češka."

Vrsta:

Menijo, da je svet vedno poje «Guinness» štirinajst sort, in še dva so bile omejene v obtoku. Njihova moč je odvisna od države - proizvajalca. Poskusimo jih navede:

1. "Original ali Extra Stout". Trdnjave 4,2-6%. Spominja prvega piva Arthur Guinness, proizvedena v steklu in kositra. Najbolj razširjena v svetu.
2. "Tuji Extra Stout". Trdnost 5-8%. Pogoste v zahodni Afriki, na Karibih, na ozemlju Rusije in Azije.
3. "Tuji Extra Stout Nigeriji». Trdnost 7,5%. Značilno, da je ječmen poteka pri oblikovanju sirek. Kuharji Nigeriji in Anglija.
4. "Extra Smooth". Trdnjave 5,5%. Skupno v Afriki. To je še posebej mehka.
5. "Osnutek". Trdnjave 4,1-4,3%. Razširjena v Evropi, Ameriki, Avstraliji. Dodatno steklenice in pločevinke, pakirane v sode (jeklo kontejner - nerjavečega jekla). ustekleničene pijače ima točeno pivo svetlo okus zaradi notranjosti «raketni widget". Ta naprava ne omogoča pena, da gredo čez rob in ne poravna peno, medtem ko pitje. Pijač v bankah je v notranjosti «v obliki widget", naprava bolus, v katerem vznemirja pivo.
6. "Osnutek krepak». Trdnjave 4,1-4,3%. To je pakiran v sodov.
7. "Osnutek Surger». Trdnjave 4,1-4,3%. Proizvedena posebej za hišo.
8. "Extra Cold Osnutek Stout". Trdnjave 4,1-4,3%. To je pakiran v sodov. Med polnjenjem se močno ohladi. Ta sorta je prepovedano v Dublinu, da ne bi povzročila čenče, da mraz ne občuti neprijeten grenak okus pijače.
9. «Red". Trdnost 4,1%. izvajati le steklo.
10. «Posebna izvozna krepak». Trdnost 8%. Skupno v Belgiji.
11. «Malta». Trdnjave 4,1-4,3%. To se širi predvsem v Afriki, v manjši meri - na Karibih, v Maleziji.
12. «Mid-moč». Trdnost 2,8%. Eksperimentalni pivo. To je na preizkušnji v mestih Dublin in Limerick.
13. "črna Lager". Eksperimentalni pivo. Preizkušeno. Na Severnem Irskem in v Združenih državah Amerike in dobaviteljem, je družba «Diageo", in v Maleziji - «Guinness Sidro Berhad».
14. «Krepak». Pijača je omejena izdaja. Produkcija (24 april 2009) 250 obletnica najem v ZDA, Singapur in Avstralija.
15. «Harp Lager". Leta 1960 je bila pijača blagovno znamko "Guinness". Zdaj ločen od njega.
16. «Brew 39 Limited Edition". Pijača je omejena izdaja. Proizvedeno v letu 2005 med "Guinness pivovarne serije» (posebni program).

Tehnološki postopek priprave:

V nasprotju s tem vse špekulacije, da pripravi "Guinness" Potrebujemo le 2 dni. Za ta namen, praženi ječmen, slad, hmelj, kvas in posebno gorsko izvirsko vodo. Ječmen zrn zmeljemo, zmešamo s segreto vodo, izvedemo pod tlakom jeklenem valju, mešamo, presejemo skozi sito, dodamo hmelj in slad, segreto na 90 ° C in ohladimo. Nato dodamo "Guinness" kvas in pustimo fermentirati pri 25 ° C

Končno pivo obdelamo z dušikom ali ogljikovim dioksidom (čeprav prejšnje namesto mešanega piva, ki je odmaknjena in sveže) in pakiranju.

Kako piti:

Pijte "Guinness" - je umetnost, ki zahteva spretnost. Ponavadi je pitje pinte. Pint - količina, ki se razlikuje od države do države, vendar pa znaša približno 0,5 litra (malo več ali malo manj). Torej je vrček "Guinness" vlije v 2 fazah. V ta namen je steklo (steklo) "tulipana". To je nagnjen za 45 ° in v 1. pristopom se vlije kozarec, in ko se pena naraste - - pod velikim tlakom. Predpostavlja se, da je treba steklo ni več napolnjena, nič manj, in za 119.53 sekund. V letu 2002 smo izvedli poskus, ki dovoljuje, da pour pivo v 25 sekundah (z uporabo hitro nalijemo tehnologije - penjenje pojavila pod vplivom ultrazvoka). Toda ideal ostal 2 minuti Arthur Guinness.

Temperatura piva mora biti 6 ° C Izjema je razred "ekstra hladne", ki so pri dobavljanju ohladili na 3,5 ° C.

Škode in koristi:

Ker je "Guinness" videl svet, da se šteje, ne samo alkoholna pijača, kot zdravilo za številne bolezni. V Angliji, je sredi 20. stoletja, je bil priporočljivo piti po operaciji in krvi darovanju, ženske, ki so noseče in doječe matere (kot vir železa). To prepričanje je bilo, da nosečnice, ki pijejo to pivo krepi telo otroka (in, v tem zaporedju).

V začetku leta 1960, je bil slogan "Guinness" - to je dobro za vas ", vendar pa je bilo treba opustiti po obtožbah, da je pijača ni tako uporabna. Izvedena v času testa (pri prašičih) ni potrdila koristnost ali škodljivost dejstev "Guinness".

Vendar pa je v letu 2003, preskusi na psih, izvedene v Združenih državah Amerike, je pripeljala do zaključka, da je ta znamka piva pomembne koristi za zdravje: zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov v krvi in ​​s tem preprečuje srčni napad.

V nekaterih državah, na primer, Kamerun, "Guinness« in sedaj prodaja kot zdravila (zlasti malarije in hemoroidi). Toda v nekaterih afriških državah hkrati verjamejo, da če oseba ne dela fizično, ne more piti več kot 0,5 litra piva med tednom (drugače bi umrl zaradi srčnega napada).

Zgodovina:

Arthur Guinness imel idejo o tem, kako se pivo varijo kot šolarček. On je to naredil tako, da pomaga oče kuhamo el nadškof Arthur Cena. Po smrti nadškofa levo funtov Guinness 200.

To je dediščina leta 1756 vložili v pivovarski Arthur najem v Leixlip. S pomočjo svojega brata Richard, je tri leta varijo pivo. Ampak potem, zapušča Richard naselili v Dublinu, kjer je nekdanja pivovarna na obrobju mesta začel pivo ale. V svojem podjetju ni res verjel, da se zakupna pogodba z Arthurjem sklenjena na 9000 let, z letno plačilo 45 funtov. Podjetni pivovar dal ime svojega pivovarne «St. James Gate pivovarne ".

V nasprotju z vsemi nasprotniki, so dela Arthur šlo tako dobro, da je leta 1769 kupil pijačo z veseljem Anglijo. Ko je začel pivo temno pivo z močno peno (Porter), se stvari na splošno je šel v hrib. In ker 1799 je pivovarna ale.

Po smrti Arthur (1803), njegova družina podedovala 25.000 funtov (v sodobnem smislu je približno 860.000 dolarjev). Družina je bila velika: on in njegova žena je imela 21 otrok, od katerih jih je 11 umrlo. Trije bratje - Benjamin, William Lannel in Arthur II - se nadaljujejo pivovarjev dinastijo. Arthur II je bil najstarejši med njimi, in njegovih 35 let, je že dobro seznanjeni v zadeve pivovarne. Postal je vodja podjetja. Vsako leto njegovega vladanja je zaznamovala rast prodaje piva za 10% (razen v letih, ko so se borili Napoleonovih vojn). Toda poleg njenega poslovanja v pivovarni, je bil Arthur II član upravljanje banke kmetje Irske, države in predsednik Dublin zbornice.

Tako je z njegovih potomcev v 1855 je šlo v današnjem denarja, kjer - po naročilu 9 milijonov $.

Pivovarji dinastija nadaljeval Benjamin Lee (tretji sin Arthur II). Stal je na "čelu" od pivovarne 13 let. Pod njegovo blagovno znamko akcije je bila registrirana (1862). Logotip je postal harfo. Bilo je zelo simbolično, če upoštevamo legendo o Brian Boru harfe. V preteklih letih je bilo vodenje pivovarne Benjamin Lee izvoljen župan Dublinu (1851) in pridobil naziv baroneta (1867). Naslednje leto je umrl. V današnjem denarja, ki ga je podedoval je približno 65 milijonov $.

Proizvodnja piva povečala, vendar pa podjetje ni moglo še deset let, da bi na Dublin toliko surovin. Težave s prevozom Samuelu odločila Geoghegan, zgrajena leta 1873-1877 ozkotirna tramvaj pot okoli družbe. Strarye pivovarna z novimi zemljišč, povezanih s predorom, ki so šli 4 lokomotive, prva dva, ki so bili imenovani "hop" in "slad". Vendar niso rešili problem pred koncem pivovarne.

Guinness dinastija nadaljeval Edward Cecil. Leta 1886 je zapustil sam večinski delež v družbi javen. Edward vodil trd boj s pivom ponaredkov, in podjetja, ki izvajajo "Guinness".

Kriteriji za ocenjevanje kakovosti piva pojavil leta 1899. Razvil jih je William Gossett, ki je izšla pod psevdonimom. Članke je podpisal kot "študent".

Med vodstvom Ruperta Edward Cecil Guinness piva Lee začeli oglaševati. Prvič se je to zgodilo leta 1929. V času svetovne gospodarske krize leta 1930 je podjetje absorbira manjših podjetij in uničena. Ko je kriza premagati, "Guinness" je odprl pivovarno v Londonu (1936) in v Afriki (1962). Kljub ime «Arthur Guinness` Son & Co., Ltd »v tem obdobju, so dediči dinastije držali vajeti imena podjetja samo.

Guinness zadnji v upravljanju postal Benjamin (1967). Po 19 letih, ki imajo zdravstvene težave, je prodal podjetje. Je pridobila «Distillers Company Limited". Led poslovni pivo Ernest Saunders.

Leta 1997 je velikan «Diageo", združuje «Distillers Company" in "Grand Metropolitan" je bila ustanovljena. V ta dan, blagovna znamka "Guinness" pripada temu velikanu.

Proizvodnja "Guinness" ni ustavil niti ogenj v strehi «St. James Gate pivovarne »(21.12.2009). Proces se ne prekine niti za sekundo.

Zanimivosti:

1. V eni od irskih okrajih (Wexford), v katerem obravnava sposobnosti hitrosti ptic, je imel idejo, da ustvari zbirko, v kateri bodo zbrane vse zapise. Torej, leta 1955 se je rodil prvi na svetu knjigo Guinness rekordov, ki je sedaj sam postal rekord za število prodanih izvodov. Toda leta 2001 je bila knjiga prodana «Gullane" za 45 milijonov. Funtov.
2. Oglaševanje pivo je začel leta 1929. Leta 1935, njegovo oglaševanje predstavlja Toucan s sedmimi krogi v kljunu. Sledila je noj, na morje lev in Toucan znova. Slogani pivo prišel z več kot sto. Enak znesek je bila slika na plakatih. V čast piva pisal skeče in pesmi. Še posebej odlikuje v tem Dorothy L. Sayers. Pivo se oglašuje tudi na univerzah, z latinščino.
3. Od leta 2000, muzej deluje v Dublinu, posvečen "Guinness". To je 7-nadstropne stavbe z več sobami in bar "Gravity".
4. Kanal «TV Afrika» zagotavlja gledalce s programom, imenovanim "Guinness TV", ki poteka v obliki tekmovanj in tekmovanj na moč, agilnost in vzdržljivost.
5. Južna Afrika se širi mit, da je mogoče preveriti pristnosti diamantov s pomočjo piva. Kamen pade v pivo in mislil le realno možnost za razmislek sončne žarke skozi temno pijačo.
6. "Guinness" ima sponzorstvo. Še posebej, ko prejme irski Rugby zveza in Senior League vse irska pokal curling. Prav tako namenja denar za gradnjo vodnjakov in kanalizacijski sistem okoli rastlin, kot tudi na oskrbo s pitno vodo v Keniji, zdravil - Kamerun, itd
7. 2009 (24 september) je postal referenca "Dan Arthur" točka. Ta dan je bil luksuzne počitnice z glasbeno spremljavo.
8. Podjetje «Diageo» uchuvstvuet v propagandi proti alkoholizmu, predvsem med najstniki.
9. "Guinness" ni primerna za ljudi, da se sami odločijo za vegetarijansko, od njegove uporabe za proizvodnjo ribje želatine.
10. Pivo je pločevinka noga iz umetne snovi z luknjo notranjosti. To se imenuje kapsula, ki podpira okusnost na pijačo in pivo za dolgo časa spominja osnutek. To prispeva k tvorbi odporne, visoka peno (ob tem dušik, ki ga vsebuje). Za ta izum je podjetje pridobilo kraljičino nagrado (1991).