Italijanski grappa

Grappa - malo znano v Rusiji italijanski vodke. Zato mnogi ljudje zmotno menijo, to pije navadno vodko iz grozdja. Toda tehnologija izdelave teh dveh izdelkov je povsem drugačna. Zato je ruski vodka in italijanski grappa - sta dve popolnoma različni vrsti pijače! Slednji se proizvaja z vsebnostjo alkohola 40-55% med obdelavo drozge ostane po izdelavi vina iz grozdja. Z drugimi besedami, grappa - krepko pivo recikliranega tropin.

vsebina

Zgodovina pijače
Pogoji uporabe
Koristne lastnosti
jedo tradicije

1 Zgodovina pijače

Čas obisku v Italiji velja za 9. stoletje. Začeli smo s proizvodnjo v Bassano del Grappa, od tod tudi ime. Omemba italijanske Moonshine v pisni obliki najdemo v 1451.
Prej grappa izgnati samo navadne ljudi, ki niso imeli denarja za nakup dobrega vina. Kakovost pijača je bila zelo nizka, vendar bolj revni kmetje niso mogli privoščiti. Grappa groba in bogat okus pitne požirek. Trajalo je več let Grappa izboljšane proizvodne tehnike je ji je, da je v domovih pomembnih mojstrov in se sedaj šteje najboljši digestiv. Ona je začela razkošne restavracije in znanih barov in svet stoji na isti polici z drago francoski konjak, vino in viski.

Recept njene proizvodnje je varovana skrivnost, ki jih proizvajalci, njen prenos strogo podedovali od starejše generacije na mlajšo. Italijanski grozdja žganje proizvaja v obratih in je uspeh, ne samo v Italiji, ampak tudi daleč preko njenih meja. Ta pijača je zdaj čudovit okus in vonj. Grappa je koren italijanske vodke, to dejstvo je registrirana Italijani leta 1997. Grappa velja za napitek iz grozdja le v Italiji, in proizvaja doma.

Italijanski grappa

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Kakšne so značilnosti proizvodnje? Glavna surovina za proizvodnjo grapo - torto grozdja, tukaj je del lupine, sadja in celo majhne kose vej (vse, kar ostane po proizvodnji vina). Odpadno pridobljeni podvržemo obdelavi z vodno paro, nato pa se razredči z vodo in dodatkom kvasovk in določenem času fermentacije. Nato je teža torto destilirane za pridobivanje ostanke okus in aromo. Takoj zlijemo po destilaciji žganja steklenic imenovano belo ("grappa Bianca"), Ki zorijo v sodih in pridobil rumene ali rjave barve, se imenuje "Riserva".

V sodih pijač je v starosti za pridobitev barve in dobrega okusa. Ponavadi sprejeti hrastovih sodov, vendar zaradi različnih barv in arom ločeni proizvajalci proizvajajo sodov različnih vrst dreves, kot so Rowan, jesen, lipa. Nekateri proizvajajo žganje z medom, oreščki in tudi različne jagode. Pijača je zelo priljubljen v Italiji, ki je izdelan na leto okoli 40 milijonov steklenic pijače grozdja. Na 85%, ki spada v isti razred otzhimok žganja je na seznamu "monovitigno" ali "varietale"In je ime napisano na etiketi, na primer, ali Moscato Barbe. Vrste grappa:

Young. Po destilaciji takoj ustekleničene.
Affinata v legno. Dozorela 1 leto.
Invecchiata. Njena zorenje traja dlje kot 1 leto.
Stravecchia ali riserva. Trajno ne več kot 1,5 leta.

2 Pogoji uporabe

Grappa je nekaj podobnega navadne ruske vodke, zato ga je treba popiti nekoliko ohlajeno. Toda za okus, prednostno pri sobni temperaturi, da pijačo.

ohlajeno grappa

To je priporočljivo piti v majhnih požirkih, počasi, uživajo občutke. Edini način, boste resnično lahko cenijo vse prednosti pijačo.

Po pitje grapo v enem požirku, se ne počutite okus divjih jagod, dišeče sadje, mandlji ali paprike, ki so vedno v kakovostne pijače. Grappa je presenetljivo eliksir s posebnim okusom, ki so vidni šele, ko bodo čisto pijačo.

3 Koristne lastnosti

So v veliki meri odvisne od sestave. Pred mnogimi leti je bil alkohol iz grozdja z imenom "Voda življenja". Topla v kratkem času. Lahko se uporablja v medicini. Izboljšuje krvni obtok, ima tonik učinek na telo. Uporablja se za preprečevanje bolezni srca. Obstajajo kontraindikacije. Pijača je lahko individualno neznosna. Njegova uporaba ima škodljiv vpliv na nosečnice in doječe matere. se ne sme uporabljati pri bolnikih s kronično boleznijo.

4 jedo tradicije

Večina Italijanov piti kave zjutraj z grapo. Ta pijača se vlije v posodo, se imenuje cafe corretto. Ampak to je pametno uporabiti grapo po obroku. To gre tudi z veliko jedi, med večerjo. To daje edinstven okus bonbonov. Grappa ni priporočljivo razredčiti druge alkoholne pijače, vendar lahko ustvarite različne koktajle, ki temeljijo na njem. Za določitev kakovosti pijače z uporabo takšne metode: pada 3-5 kapljice na rub dlani ročnih strani skupaj in čakali nekaj trenutkov. Moral bi videti vonj ocvrtega kruha ali rozin. Če je vonj ni z roko, tako nizke vzorci grappa.

Kava z grappa

Grappa pijača posebej izumil za svoje kozarca vina na dolgem peclju. Imajo neke vrste tulipana z ožjega pasu, napolnjena do 3/4.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný