Moonshine Tomato

Če želite, da pijače, ki jih lahko sprejmejo vse blagovne znamke paradižnik. Lahko je zelene kot rdeče ali rumene sorte. Glavna stvar je, da je surovina zrel (vi in ​​prezrelo).

Video: Polnjeni paradižniki - recept

Potrebujemo:

• 10 kg paradižnika (če pasta - za 2 kg);
• 2 kg sladkorja;
• 3 litre čiste vode za paradižnikih (za pasto bodo potrebovali 10 L);
• 200 g stisnjeni kvas (ali 50 g suhe).

Video: Izredno okusna solata "rdeče morje"

Paradižnik praktično ni naravni sladkorji, zato je potrebno dodajanje te sestavine. Če odmislimo nasvet izkušenega samogonovarov, boste dobili zelo slabo fermentacijo in minimalno režijske stroške. Naredimo preprost izračun. Povprečna vsebnost sladkorja paradižnik - 4%. Za pridobitev čiste paradižnikov alkohol, potrebujemo 25 kg paradižnika voziti samo 1 liter vodke (trdnjave - 40). A razmerja naš recept dobimo približno 3 litre destilata (40 stopinj) 10 kg surovega materiala.

Braga paradižnik se razlikuje od vseh drugih po tem, da njena vrenje poteka v najkrajšem možnem času. Pri uporabi katere koli vrste kvasa - celoten postopek traja približno 2 do 4 ure. Če bi navaden, sladkor pretlačimo - od 5 do 10 dni. Hočeš dvigniti organoleptične parametre največ? Dodaj pretlačimo vinske kvasovke. Vendar pa v tem primeru fermentacije bo več, približno 2 ali celo 3-krat.

Tehnologija priprave drozge

1. Temeljito sperite surovin. Znebite pecljev in Gniltsy. Cut paradižnik in zasuk mlinček uporabo. Dva litra vode, zavremo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati pol ure tako.

Če bi Moonshine iz paradižnikov pire, nato pa ga razredčite v 5 litrih vrele vode in pustimo stati približno 20 minut.

2. Sedaj vlijemo mešanico v predhodno pripravljeno posodo za fermentacijo. Voda, ki je ostala (za paradižnik - 1 liter za paste - 5 L), razredčimo sladkor. Sedaj vnesite sirup v sladice. Posode napolnjena do maksimuma, da pena pojavljajo med fermentacijo, ni "pobegnil".
3. Kvas raztopite s pomočjo navodil, in jih nato začne sladice. Prepričajte se, da je bil v času izdelave tekočine temperaturo 30 stopinj (ali naša kvas bo postala neaktivna).
4. Zdaj moramo namestiti tesnilo vode ali gumijaste rokavice s predrto prstom. Braga je treba stati v temnem prostoru pri t = 18-28 stopinj. Ohrani stabilne temperature za uspešno fermentira.

Ko je postopek končan, boste obvesti pečat vode. To bo ustavil mehurčki vode. Brew bo grenak, izgubila vse sladkosti. To je izbil, valjane usedline na dnu.

5. Pripravimo tekočino za destilacijo - nežno združi z usedlina in filtriramo z uporabo gazo. Tako se izognemo gorenja Surovina delcev pri segrevanju.

Izdelujemo pivo paradižnika

6. Mi smo gospodarstvo prvo destilacijo. Ko je izdelek postal trdnjava 15-20 stopinj, se izbira prekine. Zanimivo je, da je na nižjih stopnjah do točke neprijeten vonj.
7. Se meri trdnjave surovi alkohol potem razredčimo z vodo do 20 stopinj. Temu sledi sekundarni destilacijo. Izbiramo zgornji del - okoli 10-12% donos. Lahko se uporablja samo za tehnične namene, je strogo prepovedana uporaba notranjosti, lahko to ogrozi zastrupitve in druge zelo resne posledice.
8. Stop destilacijo, nekoč trdnjava v toku pade pod 40 stopinj. Razredčena alkohola s čisto vodo do želene trdnjavo, potem ko ga pošljete v hladnem in temnem prostoru za nekaj dni za staranje.

Video: No, oochen okusno - paradižnikova marmelada!