Kuhanje sadje Moonshine

• 1 nekaj skrivnosti
• 2 formulacije
• 2.1 Maline vodka.
• 2.2 Mandarinovka.
• 2.3 Vishnevka.

nekaj skrivnosti

1. Če načrtujete, da bi Moonshine iz sadja z destilacijo, skoraj brez temeljne razlike med določeno jagodičja in sadja. Ker ko se taka destilacija aromatskih sestavin iz napitka odstrani skoraj popolnoma. Torej, če želite, edinstveno jabolko ali slive okus, in še več, da se ponovi znani nacionalni recepti - slivovko, grushovitsu, grappa, Calvados in drugi, je bolje, da raje destilacijo.
2. Destilirati gosto Braga, ki jih ne bi smeli - naj bi ga olajšali, in združili s preostankom. "Pečen" torto izpostavlja izjemno škodljive snovi, enako metanol.
   

   Tabela vsebnost sladkorja v vrtninami.

3. Pri pripravi sadja in jagode Zaželeno je, da odstranite semena in pecelj, odstranite gnilobe. Ampak pranje ni potrebno: na koži "v živo" divje kvasovke, ki pospešujejo proces prebave sladkorjev.
4. Fermentacijo sadja ali jagode je priporočljivo, da zmeljemo in pustimo stati nekaj dni, brez kvasa in sladkorja, "hranjenje" in nato izpolnite sestavine.
5. Pogosto Moonshine sadje - pijačo, ki zahteva ustvarjalen pristop k oblikovanju. Konec koncev, je težko najti celo znotraj istega razreda sadja, ki bo imela enako vsebino vode ali sladkorja. Torej, boste morali osredotočiti na osnovni recept, ampak na koncu boste morali dodati na osnovi "kako gre." Če ne fermentirajo kvasa - morate napolniti sladkor in Dolijte vodo, če ostane v Braga sladkorja - zapolnili kvas.

formulacije

jabolko Moonshine

Na splošno, Moonshine, vključno s sadjem:

• vsebnost sladkorja mora biti 10-15% po teži;
• voda in sadje teža - 85-90%;
• 1 kg sladkorja, kar potrebujete 100g stisnjenega kvasa.

To je, če imaš 10 kg jabolk z vsebnostjo sladkorja 10%, bi bilo lepo, da dodamo še en kilogram in pol sladkorja za povečanje donosa izdelka. pijača okus ne vpliva. Vendar pa so težke nasprotnike dosypki sladkorja v sadnem Moonshine: saharoza, po njihovem mnenju, pokvari doma alkohol in upočasni proces fermentacije.

Nasvet: Če bo Moonshine od teh muhastim izdelkov, kot so hruške, od katerih je nemogoče, da bi dobili sok (v drozge), dodamo več vode. Prostor za destilacijo kocke v vodni kopeli, ne pa na odprtem ognju.

Maline vodka.

Moonshine na malinah

Recept za jabolka in slive Moonshine pretek. Poleg tega, da je surovine, ki jih ni žal, da poskus - je vedno v izobilju. Ampak, da bi domače pivo Crimson (ne tinkture!) - to je zanimiva stvar. Potrebujete:

• malina - 10 kg čiste jagod;
• z vodo pripravimo - 12 litrov;
• sladkorja - 3 kg (razred kiselkasto če je to mogoče in 4 kg vode in nato dodajanjem 4 litre);
• kvas - 200 gr. pritisku.

Operite jagode se ne priporoča - prvi par dni bo fino pire maline pohajkovanje na "divje" kvasovke. Nato dodamo k preostali ječmenovke sestavin (voda, sladkor, kvas). Približno 5-10 dni pivo je pripravljen. To mora odcedimo in jih lahko destilirana z destilacijo z običajnimi cut-off "glave" in "rep". To pivo sadja stoji še skozi filter ogljika, pustite stati 2 tedna, in si lahko privoščite in gostov.

Mandarinovka.

Obstaja več metod za izdelavo to pijačo iz skoraj prostega poslenovogodnih oranžno sadje. Najlažji način, da to storite iz soka, pomešanega z vodo - je normalno izhod in precej zaznaven okus mandarine. Potrebujete:

• mandarine - 5 kg;
• sladkorja - 2 kg;
• Stisnjeni kvas - 200 gr;.
• pripravljena voda - 5 litrov.

Sadje očistimo in da približno 3,5 litra soka. To greje (3 minute do + 80 ° C), da bi zmanjšali antiseptične lastnosti klementine napitka. Cool, naj Braga sladkorja s sokom iz razpoložljivih sestavin. V dneh 10-14 mandarine pivo je pripravljen za destilacijo.

Vishnevka.

češnja Moonshine

To sadno pivo je tudi zelo priljubljen med tistimi, ki imajo v lasti zasebni vrt - od časa do časa je narava všeč zelo bogat pridelek češenj. Lahko bi ji sladko infuzijo ali alkohol, in jih je mogoče neposredno dati Braga. Potrebujemo:

• češnja - 25 kg;
• pripravljena voda - 30 litrov;
• sladkor - 6 kg;
• sladkorni sirup (sladkor 1: 5 z vodo) - 2 l;
• suha aktivne kvasovke - žlico.

Nasvet: češnja priporočamo pritrditev grind na vaji, odstranimo kosti, vsaj pred destilacijo.

Sprehodite se to mora biti približno 10 dni. Izhod bo visokokakovostne alkohola s sadnim vonjem.

To je koristno za vas?

Mnogi doma destilarne se prepirala s čistočo in uporabnosti domov sadnih destilatov. Ampak, če ne zlorabljajo Moonshine, v lahko majhne količine privoščite pijačo, ne izpolnjuje v celoti državne standarde na pitje alkohola. Na koncu, najboljši vina, konjaki in viskiji se ne ujema natančno, vendar nas je očaral s svojim čarobnim vonjem in okusom.