Kuhanje poleti pivo iz češnje slive

• 1 Malo teorije
• 1,1 Optimalno delovanje za sladice:
• 2 formulacije

Malo teorije

Cherry slive vsebuje približno 5% -8.5% sladkorja, ki ni tako slab indikator za sadje. Vendar pa ima precej visoka kislost - 2% -3%. Za pripravo visoko kakovostnih sliv drozge imajo nižjo kislost ali soda ali krede, ali dopolnimo z vodo. Ker slednje je bolje, najprej je treba dobiti sok, da bi ustrezno rešitev. Če ne pritisnete sadja, bo rezultat ", ki ga oko". Od sadja izvleči kamen, ki ni tako preprosta.

Sok pridobljen s stiskanjem. Možno je tudi, da se segrevanje sadja na 80 ° C, da se jim nekaj potep dni, potem pa je bil predelan. Vendar pa je vredno razmisliti, da je to skoraj popolnoma ubili "divji kvas". Standardna dobitek 10 kg slive - 4,5-5 litrov čistega soka (brez celuloze). Sok ima visoko vsebnost sladkorja - 10% -12% in manj kislost - približno 2% -2,5%.

Optimalno delovanje za sladice:

• sladkor - 20%;
• kislina - 1%

Osredotočanje na teh parametrih in potrebe zbiranja sredstev in dodamo sladkor z njo. To pomeni, da 10 litrov soka morate dodati 10 litrov vode znižati kislost. In dodati 2,5-3 kg sladkorja, da se doseže želeno vsebnost sladkorja.

formulacije

1. Mi uporabljamo za začetek Recept za popolno domače pivo, ki jih je mogoče dobiti iz češnje slive doma, namesto da
   

   Moonshine češnje slive

   laboratorij. sprejme:

• alychovy sok - 10 litrov;
• sladkor - 2,5 kg;
• z vodo pripravimo - 10 litrov;
• stisnjeni kvas - 40 gr.

1. Zmešajte sok, sladkor in vodo, dodamo razredčeno in "teče", kvas, dal steklenico ali z rokavico voda pečat in levo fermentirati. Fermentacija bo 3-5 dni.
2. Po koncu fermentacije drozge zapustil še en dan, da ga osvetlite sami. Združi z bilanco in poslali v alembic.
3. Prvič, ko se lahko destilirana oklesti le "glave", V drugi frakciji odstranili oba konca.

V nastalo pivo bo od češnje slive aromo in prijetno blagega okusa.

Nasvet: bolje, da češnje slive vino kvas je. Njihovo število se določi v skladu z navodili, saj vsakega proizvajalca njegove sevi z različno aktivnostjo.

2. Med destilarne mnogi poznavalci naravno fermentacijo - gre za "divje" kvasovke, ki so "v živo" na kož sadja in jagod. Pozor privrženci naravnost naslednjo različico češnje slive pretlačimo. sprejme:

• slive koščic - 20 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 10 litrov

1. Sadovi so vrženi v fermentacijsko posodo, čaka na toplem (temperatura okoli + 30 ° C).
2. Po 3-4 ur, razkroj Postopek koda saharoze v glukozo in fruktozo že začelo, dodamo vodo in dodamo 1 kg sladkorja. Zaprite pečat posodo z vodo ali rokavice z luknjami v prsti.
3. Po 12 urah, da začne vreti. To bo trajalo približno 7 dni.
4. Je bil odstranjen iz drozge celuloze in pošlje alembic.
5. Prestići dvojna frakcionirano destilacijo. In "glave" in "rep" za tako odstranitev metu.

takšna Moonshine zrelega češnje slive okus in vonj še izrazitejši. Ko zorijo v steklenicah v temi in kul, povabite prijatelje ponostalgirovat poletja.

Divny rumeno sadje

Slive, kot so slive, - odličen material za domače destilarne. Naredila nekaprizna, daje veliko soka, in če boste izvedeli, kako ukrotiti svojo kislost, je možno dobiti dober donos Moonshine. In bo imel prijetno aromo in blag okus, točno tako, kot si je želel.