Braga in doma pivo češnje slive

Braga in doma pivo češnje slive - zelo realen poklic, kljub nizki vsebnosti sladkorja v grozdnih jagodah! češnjevo slive (V nadaljnjem tkemali, vishneslivoy) raste v različnih regijah Rusije. Glede na to, da ima odlično trajen vonj, je odlična surovina za pripravo sadne Braga.

Komponente za Braga

• 10 kg zrelih sliv;
• 2 kg sladkorja;
• 10 litrov vode.

Obročno kuhanje pretlačimo češnje slive

1. Plum ne opere, odstranite semena. Odstranite kosti ni čisto enostavno, ampak jih pustite tudi, da ni zaželeno, saj dajejo grenkobo pivo.
2. Celuloze temeljito zmelje, da dobimo tekočo zmes. Veliko bootleggers za olajšanje tak postopek uporablja mlinom za meso.
3. V enem litru vode razredčimo z 0,5 kg sladkorja, potem smo dobljeno sirup vlijemo v suspenziji in aktivno mešali.
4. Vsebnik vratu obložene gazo in prenesli dva dni v prostoru, kjer se temperatura zadržan toplo brez svetlobnih virov. V tem času, mehanizem delovanja teče divje (naravno) kvas, ki so vedno na površini sadja in yagod.Esli v treh dneh fermentacije ni aktivirana, je treba dodati kvas (150 g stisnjenega ali posušene 30g). Kvas z veliko željo in takoj doda, nato pa je proces fermentacije je najbolj aktiven. Ampak okus domačega piva brez uporabe umetnih kvas še bolje.
5. Takoj pene, kisle vonja in sikajoč celoten sestavek zlijemo v posodo, ki bo potekala fermentacije.
6. 1,5 kg sladkorja razredčimo v 3 litre vode. Dobljeni sirup tudi zlijemo v tank, ki je infundirati alychovaya paste.
7. Nalijemo v preostalem delu (šest galon) vode mešamo.
8. Na vratu vodne pasti rezervoarja nameščena. Namestitev je potrebna voda pečat, saj je fermentacija divji kvas ni aktiven, in izdelek, ne da bi to lahko spremeni kislo.
9. Kapaciteta prevzamemo v prostoru s toplo temperature zraka. Trajanje fermentacije lahko različna (od 15 do 45 dni). Pri uporabi kljuko Braga ne bo poslabšal, tako da izkušnje mestu.
10. Popolnoma obdelani Braga slive previdno odstranimo iz oborine (peletnega izključeno, da se prepreči ožige med destilacijo). Industrijska destilirane ločimo v frakcije.

Video: Braga slive in destilirana v destilata