Metaxa

Metaxa - je predvsem žganje, vendar le grško. Metaxa - to ni samo družina dediščina, to je samo edinstven in neverjetno močna alkoholna pijača. To se pogosto imenuje, je grško žganje, ker tako, kot je. Toda kako se je to svetovno znano pijačo? Kaj je skrivnost recept Metaxa? Kako je bil znan simbol Metaxa in izumil tako edinstveno obliko steklenice? In na koncu koncev, kako pravilno piti Metaxa in samo popoln kot prigrizek? In če si vsaj enkrat obiskal v Grčiji, je verjetno, da bi poskušali znamenito pijačo z lepo in lepo ime - Metaxa.

Zgodovina Metaxa

Do danes, najbolj znane pijače v Grčiji je le Metaxa, vendar zgodovina pijačo, pa so ne le za desetletja, in cela stoletja in celo tisočletja zgodovine. Vse se je tudi začelo zelo preprosta. Dolga zgodovina podjetja Metaxa je zakoreninjena nekje pred 5000 leti, v času, ko so stari Grki prvič predstavljena zamisel o proizvodnji vina. In 1888, ta proces se je izboljšala spreminja v realnem umetnosti. Eden od Grkov, ki so bili sposobni videti velik potencial za prihodnost alkoholne pijače je bila Spyros Metaxa. On je samo ni videl celotnega potenciala, ampak tudi preseči običajni vina. Ker Metaxa izboljšanje in raste iz leta v leto, in tudi razvoj zgodovino njegovega izvora. Ancient zlatnik s podobo Salamini vojaka je bilo ugotovljeno, da je pri gradnji destilarno v Pireju. Spyros Metaxa nato pa se je odločilo za to sliko kot simbol Metakhim. Salamina Warrior simbol se uporablja za ta dan, ki simbolizira antike in dediščino Metaxa. Spyros je zelo karizmatičen narave, je imel dobre poslovne sposobnosti in dober občutek za vonj, je bil lahko rastejo trte, nalijemo kakovostno tekočino, nato premešamo in še enkrat zmešamo z mehak Muscat vina in tajnih zeliščnih mešanic, tudi cvetni listi vrtnice, in po osmih letih staranja, je sem v pijačo, ki je pridobljen kot rezultat povsem izpolnjeni. In ne samo, da je zadovoljen s tem. Skupaj z bratoma Spiros predstavil svojo edinstveno pijačo po vsem mestu Pirej, potem pojavil Metaxa blagovno znamko, in prebivalci celotne Grčije je bila najboljša in najbolj priljubljena pijača. Metaxa ni samo pitje, je začel pogosto uporabljajo pri kuhanju, še posebej za kuhanje omake. In ker je alkoholna pijača z bogato rjave barve z imenom Metaxa začel dostavi Royal dvorišče, ravno kralja Jurija Grčije I, kot tudi kraljev Srbije, Rusije in celo Etiopiji. In rezultat je veliko število priznanj, nagrad, medalj in seveda znameniti Metaxas.

Uspešen vzhod, je čas, da bi osvojil Zahod. Leta 1900, Metaxa dosegla Amerika, svoboda deželo, kjer so jo prejeli z odprtimi rokami. Povpraševanje po Metaxa zrasel čezatlantskega prehod so postali sestavni del rast izvoza. Po smrti Spyros Metaxa leta 1909, so vse pravice iz naslova lastništva prenesejo na njegovih sinov, ki okrepiti rast in priljubljenost družbe za pijačo Metaxa.

Skozi leta 1960, drugo generacijo sinov, Spiros in Elias, nadaljuje družinsko tradicijo. Zgradili so destilarno Kifissio z namenom, da proizvedejo več super pijačo Metaxa, ki je osvojil veliko slavo, in razvili distribucijskega omrežja, ki trenutno pokriva več kot 75 državah. Danes je podjetje del skupine Metaxa Remy-Cointreau. Zaseda mesto med 100 najboljših blagovnih znamk na svetu, je Metaxa zdaj priznana povsod in grške konobe in kavarne okoli New Yorka v gurmanskih restavracij in dunajske največjih nočnih klubih v Pragi in Berlinu. Kifissia destilarno, ki se nahaja na sončni svetlobi Grčije, je še vedno doma Metaxa. Daje približno en milijon - litrski škatle Metaxa leto, nadaljuje tradicijo mediteranskega duha več kot sto let. Metaxa recepti so enaki, kot so bili v 1888godu. Toda recept za to grško žganje Metaxa, ki ima ime še danes skrbno varovano skrivnost.

Produkcijska tehnologija Metaxa

Ta vrsta žganja se proizvaja z dvojno destilacijo konjak vina materiala iz treh regij Grčije: Corinth, Kreti in v Atiki. Ko je destilacija tega materiala poslana odlomka hrastovih sodih, ki traja od 3 do 15 let. Rezultat je 60-stopinjski Metaxa, ki se meša s posebnim različnimi muškatno vino, proizvedeno le na otokih Samos in Lemos. Po mešanju je mešanica poslana hitrosti zaklopa ne manj kot 12 mesecev. dodan tudi mešanico zelišč in infuzijo cvetni listi vrtnice. Končni korak je staranje v hrastovih sodih najmanj šest mesecev pri temperaturi minus 6 stopinj Celzija. In šele po tem, da se je končal Metaxa polnjeno v elegantnih steklenice.

Vrste Metaxa

Obstaja več vrst Metaxa: 3 zvezdice - vsaj tri leta staranja. 5 zvezdic - stari najmanj pet let. 7 zvezde -vyderzhka je vsaj sedem let. Metaxa - Centenario - je pijača posebne porcelan plovila. Izključno na ozemlju Grčije uporablja tudi razredov 12 in 16 zvezd. Collector pijača je v starosti 50 let. Metaxa - to je resnično edinstvena močna alkoholna pijača temne barve z značilno aromo in čudovitim šopek. Bil je blizu svojim okusom lastnosti francoskih žganja srednje kakovosti, vendar s posebnim okusom, ki spominja na sladke likerje. Trdnjava - 40%. Ta izvirni grški močna alkoholna pijača podelila sedem zlatih medalj.

Video: Konnie Metaxa - Feel The Music (Official Music Video HD)

Kako piti Metaxa

Metaxa piti počasi, uživajo okus in aromo, občutek toplote, ki se širi z vsakim požirkom telesu. lahko dodate led po želji. Obstajajo številni koktajli z dodatkom Metaxas.

Video: Metaxa Cocktail Artist Series 2014-2015

Metaxa - pijača, ki jo je treba pijan počasi. Po prvem požirku, boste začutili poln okus in aromo pijače, nato pa bo zajel val vročine, ki se bo z vsakim požirkom preliva po telesu. Nekateri oboževalci raje pijejo Metaxa z ledenimi kockami in prigrizek limone, pa priporočamo, in limone in mleko čokolade, in celo majhen toast s kaviarjem, in lahko še vedno vložite grozdje in jed z morskimi sadeži in pusti svežo solato, in seveda, sir .

Grški žganje ima močan vonj po suhem sadju s pridihom muškatni orešček, vanilije in hrasta. Žganje Metaxa uporablja tako v čisti obliki z ledom in v kombinaciji s tonično ali priljubljen osnovno pijačo receptu Metaxa - destilata, ki se pridobiva iz vina, ki je sestavljen iz treh grozdja: Sultanina, Savatyano in Black Corinth. Po destilaciji je alkohol zlijemo v francoskih hrastovih sodih in, odvisno od vrste prihodnje žganja je starih od 3 do 30 let.

Video: Metaxa JULEP - pyszny pijača na bazie Metaxy

Nastali destilat po izpostavljenosti meša z visoko kakovostjo muškat vina, izvlečki vrtnic in grških zelišč, ki dajejo pijači mehko in mešajo nasyschennost- nato postavi v hrastovih sodih, za šest mesecev. Pred polnjenjem žganje ohladimo dva dni in filtrirali, kar je pijača daje odpornost na padavin. Brandy «Metaxa» kozarcih, ki spominja na podobo antične grške amfore. To je v teh amfor stari Grki vodijo svoja najboljša vina.