Mash recept za Moonshine

Prvi poskusi kuhati dobro pivo doma ni vedno uspešna. Zdi se, da tukaj zapletena: Zmešajte sladkor, vodo in kvas, je čakal Braga prenehajo pohajkovanje in skozi napravo. Toda rezultat je nekako ni zadovoljen ...

Poglejmo, če bomo storili vse, kar je prav.

S katero je kakovost pijače odvisna?

Ne glede na izvor izdelka, ki ga lahko vedno dobili dober rezultat, če:

• Uporaba visoko kakovostnih surovin.

Mash recepti so zelo veliko, od sladkorja do eksotičnih sadežev. Od gnilo, Plesnive izdelki dobili enako domače pivo in Moonshine s tujim okus. Zakaj potrebujemo dodatni stroški čiščenja?

• Upoštevajte določenih razmerij pri pripravi kaše.

Fermentacija se konča, ko se bo kvas obdela vse sladkor. In če veliko sladkorja ali malo? Tukaj imaš "napačno" doma varijo pivo, ki ne dosežejo stanje.

• Upoštevajte pravila destilacijo pranje v Moonshine.

Na to je odvisno okus in kakovost pijač. Če je to narejeno pravilno, ne bo potrebno ločeno "glave" in Tails ", naslednja točka in.

• Da bi lahko očisti in izboljšati končni izdelek.

Ta korak je za napredne destilarne. , Likerji, "konjak" in "viski" -, ki preprosto ne morejo poskusiti nekaj obrtniki. In to zelo dobro!

Kako naj Braga?

Od takrat, in se začne proces pridobivanja Moonshine. Najbolj priljubljen recept za domače pivo - vode, sladkor in kvas v določenih razmerjih.

Poglejmo, kako se to izvaja v praksi.

1. Prvič, potrebujemo pripomočke. Najprimernejši materiali so: nerjaveče jeklo, aluminij hrane. Zdaj obstaja veliko posode iz plastike, vendar je primeren samo za živilske proizvode. Steklo je tudi dober, vendar vedno obstaja nevarnost, da bi prekinil steklenico. Fermentacija zmogljivosti, potrebne za izvajanje "signalizacijo fermentacijo." To je lahko medicinske rokavice na vratu ali pečata vode. To se lahko izvede iz PVC cev, katere en konec je povezan s pokrovom fermentacijske posode, drugi je potopljena v kozarec vode.
2. Drugič, da je potrebno za pripravo vode. Voda mora biti čista, brez klora, brez soli. Voda iz pipe brani dan ali dva, speljemo skozi filter. Izvir vode iz vodnjakov in tudi zaščito pred mehanskimi nečistočami. Kuhani in destilirano se ne uporablja, ni kisika.
3. Tretjič, je zaželeno, da imajo natančne lestvice. Ni vedno pakiranje sladkorja z določeno težo, in suhi kvas v splošnem za merjenje gramov.
4. Sladkor uporabite navadne, pakirani ali po teži proda.
5. Kvas za izdelavo domače pivo lahko normalno in suho. Menijo, da pekovski proizvajajo kvasovke kakovosti Moonshine slabše. Vendar se to lahko preveri samo prakso, saj je kakovost kvasa je odvisna tudi od proizvajalca. Najbolj priljubljena med ljudmi suhega kvasa za peko in pijače, SAF-Levyur.

Bodo imeli priložnost in željo, da bi dal Braga v več zabojnikov z različnimi kvasovkami in primerjati rezultate.

klasična razmerja

Poseben količina sestavin se izračuna ločeno za vsak primer, v odvisnosti od volumna tanka fermentacije. 1 kg sladkorja, 100 g konvencionalne kvasa ali 20g posuši. Več vode priporočila so različni: od 3 do 5 litrov. Kakovost domačega piva se odraža tiho, vendar pa je pomembno, če je zmogljivost majhna. Rezervoar je ni mogoče zapolniti več kot Braga ima čim "pobeg". Zato je izračunano količino vode in sladkorja oz kapacitivnosti.

Da ne zapustijo pakete začela, priročno narediti izračune na 5-funt vrečko sladkorja. Potreba paket (100 g) SAF-Levyur ali 500 g stisnjeni kvas konvencionalno. Zahtevana količina vode - približno 20 l.

Priprava pranje

Kuhanje plovilo, ki bo doma varijo pivo. Plastična posoda 25 l široko usta nas popolnoma zadovoljiti. To je potrebno umiti, preverite tesnost pokrova in kuhamo past vode.

Velika posoda Odmerni voda pour sladkorja in segrevali ob mešanju do popolne raztopitve. Nalijte sirup v kanistru in daje, da se ohladi na 30 stopinj. V tem času, v ločenem ponev vlijemo toplo vodo in postavite kvas. Po 10 minutah, bomo videli, kako so aktivne, se lahko doda k ohlajeni sirup na želeno temperaturo.

Zapiranje pokrova, čaka vijak (ali rokavico).

Prvič doma varijo pivo zahteva posebno pozornost. Prenesem veliko pene, zamašena pečat vodo, počil rokavice. Imejte pripravljen navadnih piškotov, sesulo eno med prsti in potresemo drobtine na peno - da popustijo in se ne proizvajajo več.

Pripravljenost za določitev le pretlačimo. Ustavljen "uvajanjem mehurčkov" vode pečat, padla rokavice, prižgane tekmo kurjenje na odprtem ustju posode - znak zaključku procesa fermentacije. Braga pripravljen za destilacijo.

Kako narediti domače pivo iz marmelado?

Ne, ne, ja, in vaš hostesa ne bo uspel pri pripravi marmelade. To fermentira, sladkor, samo neprodane iz prejšnjih let. Ne vrzite ven?

Braga kuharica marmelado ni težje kot sladkor. To je bolj težko najti veliko število "neužitno" marmelado. Pri tem je treba obrniti na sorodnike in prijatelje, znance in sosede, lahko vsakdo najde eno ali dve banki.

Ni važno sestavo marmelade: jagode, sadje, marmelada, marmelada - bo vse prav.

1. Izračunamo virov.
   Kot pravilo, bodo banke so popestrili. Določimo skupno "napaka" zastoj. Približno plus ali minus 200 g - zadostno natančnost.
2. Zdaj smo izračunali količino sladkorja. Vsak liter marmelade vsebuje 500-600 g sladkorja.
3. Je obrestna mera. Na primer: imamo 5 litrov marmelade, ki vsebujejo 2,5 3kg sladkorja. Zahtevana dodati dve 100-gramski paket kvasa ali 40 g SAF-Levyur in 12 litrov vode.
4. Put na ogenj v lonec z vodo, ki so razporejeni na marmelado in premešamo (kot sladkor). Nalijte v posodo fermentirajoč. Posebej raztopimo kvas in dodamo Braga.
5. Po začetku vrenja: je lahko grobo. Pogasiti pene razpadel piškotke.
6. Blizu, dal stikalo (rokavice ali zaslonke), naprej. Fermentacija lahko gredo od 3 do 10 dni.
7. Ko je proces končan, Guimarães treba ločiti od jagod. Bolje je, da to stori v dveh korakih: prvič, za ločevanje grobih frakcij, Braga lije skozi sito ali cedilo. Potem, zastajala, prelijemo skozi slamico.
8. Braga za pivo je pripravljen za destilacijo, je to storjeno na običajen način, z izbiro "glave" in "rep".

Nekaj ​​nasvetov

• Get dobro opremo.
• Moonshine Montažne iz nerjavečega jekla z dovolj destilacijo kocke (ali fermentacijo zmogljivosti) vas rešil iz množice težavah in zagotoviti ustrezno kakovost pijač. No, če je s termometrom in parno boben.
• Voda tesnilo - ni razkošje, in udobje.
• Ko je dal Braga, upoštevajte režim temperature. 25-35 stopinj - optimalna temperatura za kvasovke. Pri visokih temperaturah so kvasovke ubit na nizko - spi.
• Razmerij sladkor. Sladkor povečuje vsebnost alkohola vodi v smrt kvasa.
• Ali frakcionirano destilacijo drozge: počasi po kapljicah, potegniti "glavo" -50 ml vsak kg sladkorja (ki se uporablja za tehnične namene). Potem se hitro pregledovanje alkohol lahko poveča. Pod 40 ° - to je "cifra" (dodajo naslednje Braga).
• Bodite izredno previdni, ko destilirana.