Najboljši recepti likerjev iz chokeberry

Chokeberry je zelo priljubljena rastlina v domačih zemljepisnih širinah. Rastlina ni muhasta v rast in daje dober pridelek, in njene jagode so zelo koristni, saj vsebujejo veliko vitaminov in makrohranil. Od Rowan sadje marmelade, konzerve, sokove in različne alkoholne pijače. Popular so recepti za pripravo likerja iz črnega pepela, se izkaže nasičene barve z elegantno, rahlo kiselkasti okus.

vsebina

• 1 Pripravite sestavine za pijačo
• 2 Priprava likerja
• 2.1 Klasičen recept
• 2.2 Infusion flavorful
• 2.3 Žganje in medeno žganje
• 2,4 Infuzijo brez alkohola
• 3 Uporabne kuhanje skrivnosti
• 4 Uporaba žganje

Pripravite sestavine za pijačo

Infuzija aronije bodo imeli bogat okus z plodove rastlin, zbranih po prvi zmrzali. Večje jagode bo bolje, če je svež gorski pepel ni mogoče uporabiti prej posuši. Jagode morajo biti dobro izperemo in ločiti od vejice in dodatnim zelenja. Majhne, ​​nezrela jagode tudi bolje očistiti, ker so preveč grenka in lahko pretirano grenkobo pijačo.

Priprava napitka, je postopek precej dolgotrajen, različni recepti zahtevajo določen čas, v povprečju proizvodnje traja od dveh do štirih mesecev, v nekaterih primerih se lahko ta številka doseže do enega leta. Infuzija kot žganje z daljšo izpostavljenostjo kaže večje število okusov. Trgovina pločevinko pijače, za dolgo časa, ne da bi izgubili svoj okus in zunanjo dostojen. Barva spremeni iz svetlo rdeče do temno rubinasto-vijolično, odvisno od deleža sadja in bogastva. Okus je grenak in oster, trpek podlago.

Priprava likerja

Obstaja veliko različnih receptov za to pijačo. Kot klasični izvedbi brez dodatnih sestavin, in dodajanjem neobičajno z različnimi pomožni.

Klasičen recept

Potrebovali boste:

• Očiščen jagoda rdeče ali črne Oskoruša 1 kg.
• izbran alkohola, čemur 1 liter;
• Sladkor dodamo po želji (300-500 gr.) Pripravo in brez njega.

Pripravljeno sadje zaspal v stekleni kozarec, napolnimo z alkoholom ali drugim alkoholom, dodamo sladkor po okusu. Prejete vsebina tesno zaprta s pokrovom in postavi v temnem prostoru. V takem prihodnosti prijateljske država morala porabiti 45-60 dni, mora banka pretresti, vsaj nekajkrat na teden. Ko je nastalo pijača filtriramo, napolnimo v vsebnike in pripravi za takojšnjo uporabo. bolje obdržati žganje na hladnem, rok uporabnosti praktično nima omejitev v času.

Infusion flavorful

Če želite dodati pikanten okus za pijačo, lahko uporabite stroka, nekaj njenih popkov popolnoma spremeni vonj žganja.

Da bi se ta recept, kar potrebujete:

• chernoplodki jagode ali rdeče pepela na izbiro - 1,5 kg.
• sladkor - 1 kg;.
• alkohol - 1 L;.
• Nagelj - nekaj popkov.

Plodovi jerebike vlijemo v kozarec, razbijalo stupa, lahko uporabite bolj sodoben način, na primer z mešalnikom zmeljemo. Po nastalo maso prelijemo potrebno količino sladkorja mešamo, zaprto steklenico odpiranje calico ali gazo in pustimo nekaj dni pri sobni temperaturi v temnem prostoru. Po dobljeno zmes vlijemo vodko posodo pokrov in se pošlje v temnem in hladnem prostoru, za več kot 2-3 mesecev, mora napitek, ki bo občasno pretrese. Po določenem obdobju nalivka filtrom, je mogoče storiti z uporabo posebnih filtrov papirja ali z uporabo vata plast z gazo. Jesti rafinirano okus, ki je posledica pijače lahko za obdobje treh let.

Žganje in medeno žganje

Za pripravo boste potrebovali:

• Rowan jagode črne ali rdeče - 1 kg;.
• konjak - 1 L;.
• medu - 5 žlic.

Recept za pripravo napitka na podoben prejšnjemu, so jagode damo v stekleni posodi, ki je napolnjena žganje dodamo k vsebini medu. Zapreti pokrov in v nekaj mesecih sistematične agitacije je postavljena v temnem prostoru. Po filtriramo in kozarcih.

Infuzijo brez alkohola

Rowan liker št vsebnost alkohola je drugo izvedbo priprave napitka svetla je nekoliko slajše prejšnje izvedbe zaradi večje količine sladkorja, potrebnega za učinkovito fermentacijo. Sestava naslednjih sestavin:

• plodovi rdeče pepel ali chernoplodki - 1 kg.
• sladkorja, 3 kg.
• vanilijev palico in oranžno lupinico, po želji.

Rowan strli s sladkorjem, so postavljeni v stekleni kozarec, da spremeni okus lahko dodamo vanilijo, limono ali pomarančno lupino. Vsebina levo za šest tednov v temnem prostoru, zmogljivost v obdobju, ki ga gazo zajema. V prihodnosti naj bi pijača se meša v tem času, ki je hodil na bolje. Ko je vrenje končano, je bila vsebina filtrirana, vlijemo v steklenico, in vztrajajo na hladnem za tri mesece. Po tem obdobju je liker je pripravljen za degustacijo.

Uporabne kuhanje skrivnosti

• Prednostna temperatura fermentacije je 23-26 stopinj, če gre nad procesom intenzivno, kar vpliva na okus napitka. Pri nižji temperaturi se fermentacije lahko začasno ali trajno izginejo;
• bolje pour končni pijačo v plastenkah temnega stekla, tako da bo bolje shranjena;
• v trenutku vsebine vrenje rezervoarja se je povečal obseg, tako da ne napolnite do vrha posode;
• rub Rowan bolje v majhnih količinah, kot so njene jagode dovolj težka;
• izberemo alkohol ne sme biti večji od 60 stopinj;
• Sladkor je treba izbrati le beli, rafinirani, brez porumenelost, sicer obstaja možnost, da pijača ne bo spremenila pregledna.

Uporaba žganje

Pijača ohranja vse pomembne prednosti svežih plodov jerebike, ki omogoča, da jo uporabljajo za medicinske namene, kot je preprečevanje različnih bolezni. Če ste vzeli žganje kot zdravilo, ne več kot 30-50 gramov na dan, lahko:

• okrepiti varovalne funkcije telesa;
• zmanjšanje ravni holesterola v krvi;
• zniževanje krvnega tlaka;
• izboljša presnovo in gastrointestinalni trakt;
• okrepitev stene posode;
• povečuje nizko kislost v želodcu.

Poleg predstavitvi likerjev, obstajajo tudi drugi recepti za to pijačo, poskus z dodajanjem dodatnih sestavin. Spreminjanje deleža zahtevanih izdelkov po svojem okusu z eksperimentiranjem, boste dosegli nenavaden in poseben okus, izključno, lastno proizvodnjo, kot boste zagotovo presenetiti svoje najdražje med praznično pojedino.