Vino iz divje češnje doma je preprost recept

Kako narediti vino iz divje češnje doma: recept

Prunus ima grenak, trpek okus in se zato redko uporablja sveže. Pogosto iz njega kuhali sadne pijače, marmelade in kompote. Lahko uporabite tudi divje češnje jagode pripraviti okusno in zdravo vino. Recept vina iz divje češnje doma zelo preprosto, zato tudi začetniki v poslu vina, da bi obvladali to nalogo.

Pomembno! Absolutno potrebne za pripravo sterilno posodo, da bi se izognili spadajo v ječmenovke patogenov, ki lahko uniči pijačo. Upoštevajte tudi, da morajo biti jagode zrele, sočno in brez znakov kvarjenja (gnilobe, plesni, itd).

Vino iz divje češnje doma je preprost recept

Seznam sestavin:

- 5kg. zrel divja češnja;

- 5L. voda;

- 1,5 kg. sladkorja;

- 100gr. rozine (ni treba umivati).

1. Mora biti ločen od jagod in vejice ponovitev (plesni in odstraniti gnilo sadje). Pranje ni potrebno - tako ostajajo divji kvas.
2. Sadje morali pretlačimo z lesenim valjarjem ali popolnoma izperemo roke. V tem primeru morate poskusiti, da je bil vsak jagodami zdrobljena.
3. Potem morate pripraviti sirup: enega kilograma sladkorja, zmešamo s tremi litri vode, zavremo in kuhamo na majhnem ognju tri - pet minut. Ne pozabite, da vedno odstranite peno. Pripravljen sirup je treba ohladiti na 20 stopinj.
4. Predelano sadje, skupaj s pripravljenim sirupom in rozin mora biti povezan s steklenico s širokim vratom. Potem obveze posoda vratu gaze povoj za muhe in druge žuželke ne morejo škodovati. Plovilo se nahaja v temnem prostoru za tri dni. Če stojijo sestavek naj pri temperaturah od 18 do 25 stopinj. Enkrat na dan z mešanico zmogljivosti je treba pretresti, da knock mesnate pokrovček, ki se tvori na površini. To bo preprečilo nastanek ocetne območij.
5. Ko se začne kazati znake fermentacije (nastanek pene, sikanje brazhny vonja), naj bi nastalo tekočino zlijemo v drugo stekleničko. Meso je v tem primeru potrebno pritisniti skozi ne preveč debela krpo ali gazo. Ustanovljena z vlivanjem tekočine v steklenico s primarnim soka, in dodal, da kaše stisnemo Braga ali pa preprosto vrgli proč.
6. Poleg pečata vodo (lahko uporabite navadne medicinske rokavice z luknjo opravljeno v prst) nastaviti steklenico fermentacijo. skladiščne zmogljivosti v sobi z ustreznim temperaturnim režimom. Po petih dneh nadaljnji del sladkorja, ki je 250 g. To se naredi, kot sledi: 250 ml pivine prepustna ločeno, da se loči od preostalega sladkorja, in dobljeno sirup vlijemo nazaj in zaprt s hidravličnim ključavnico. In potem še pet dni, je začel tretji del sladkorja z uporabo teh tehnologij.
7. Po 30-60 dneh je ječmenovka razsvetliti (vse odvisno od aktivnosti kvasovk in temperatura) na dnu posode oborina in odpihnilo rokavico. Ti znaki kažejo, da je vino pripravljeno. Previdno, ne da bi se dotaknili usedline, jo prelijemo v drugo posodo, kar je majhno cev v posodo s pijačo. Če se po 50 dneh vino še fermentirati, mora biti ločen od usedline (da se prepreči nastanek grenkobe) in pod tesnilom vodo, da ga Dobrodiy.
8. Poskusi, če ti je všeč okus pijačo. Če vino ni sladek dovolj, dodamo sladkor. Možno je tudi, da bi alkoholiziranega vina z dodajanjem dva do petnajst odstotkov alkohola (lahko uporabimo tudi vodka).
9. Plovila, ki se uporabljajo za izpostavljenosti, je treba napolniti do roba, tako da ni dobil kisika. Zapri hermetično in pošiljanje zorijo v temnem in hladnem prostoru (temperatura je lahko od 5 do 16 stopinj). Če ste dodali sladkorjev v prejšnji fazi, vino je treba na teden, da imajo pečat vode. Za vino okus je bila brezhibna, namočite piti najmanj petdeset dni (lahko sedemdeset). Ob koncu 20 dni, ki jih je treba piti filtrirano iz oborine, ki lije v drugo stekleničko.
10. Vino se šteje, da je pripravljen, če oborino prenehal pojavljati na dnu. Hrani končni pijačo v hladilniku ali kleti.

To vino je primerna za ljudi, za tri leta. Njegova moč je od 10 do 12 odstotkov.