Recept za domače vino iz divje češnje

• vino recept
• V zadnji fazi

Cheremuhovo vino enostaven za pripravo, da lahko celo novice vinar. Rezultat je dišeča pijača kiselkasti rubinaste barve.

vino recept

Za pripravo vino divje češnje potrebovali naslednje sestavine, v domu:

• Prunus mreža - 5 kg;
• 5 litrov vode;
• 1,5 kg sladkorja;
• pest rozin saje.

Prva stvar - je neke vrste ptic češnje jagode. Za pripravo potrebe vino zrelo sadje (vendar ne prezrelo). Ne bi smeli biti preveč mehko. Z divji češnji je potrebno odstraniti stebel, listov in vejic, in zavreči razvajen prezrelega sadja. Rahlo suho s papirnato brisačo (ni treba, da opere, saj je površina jagode imajo določeno količino naravnega kvasa - vino ne bo deloval brez njih).

Nato morate prelijemo jagode v skledo in pretlačimo. Prednostno se premakne ptica češnje lesene malto, in nato roke (nosijo gumijaste rokavice). Pomembno: vse jagode na enem treba pire.

Domače vino pripravlja svojo divjo češnjo na osnovi sladkornega sirupa. Za pripravo je treba v veliki emajl lonec napolnite s sladkorjem in prelijemo vse vode tam. Dobro premešamo, da se raztopi sladkor in ni zgorela. Pustimo vreti nekaj minut, vedno odstranite peno oblikovan. Odstrani dobljene tekočine iz ognja in pusti ohladimo (do 25 °).

Steklene posode za prihodnje pijače izperemo z vročo vodo (če je mogoče, je mogoče paro steriliziramo zgoraj). Steklenica mora biti velika, prednostno od 10 litrov.

Pivina je lažje pospravili v ponvi ali pločevinke, in nato vino sama prenese v steklenici. Sirup nalijemo jagode in dodamo oprano rozine. Pokrijte posodo s tremi plasti gaze, gaze popraviti elastiko na robovih. Postavite posodo v temnem in toplem. Obstajajo tri dni ali več, če je to potrebno, bi morali stati. Pomembno: vsak dan se vsebina posode morajo biti premešamo. To je zagotoviti, da drozge nam ne nastane nepotrebna kisline.

Pivina je pripravljen, ko se začne fermentirati. Fermentacija se lahko določi z naslednjimi lastnostmi: je pena, vsebina prepihavanje zaznaven vonj mash sedanjosti, prihodnosti vino Pihanje in vre na površini tekočine.

Če se vam zdi, da je pobiranje vina fermentiran, je treba poslati v predelavo. Če želite to narediti, previdno odcedimo tekočino skozi Gaza, prepognjen v več plasteh. Od "gosto", kot vsebina skozi Gaza premagati vse tekočine.

Pour nastalo vino je kuhana v posodah. Na vratu steklenice, morate namestiti običajne hidravlično zaporo, ki jih je mogoče storiti neodvisno. Če želite to narediti, na vratu nositi gumijaste rokavice. Mezinec rokavice prerežite na pol. Mark cev (na voljo od kapalko) in trak ali trak primotat njej namesto mezincu. Drugi konec cevi morajo biti pritrjeni na kozarec z vodo. Če želite to narediti, pokrivajo banke morale narediti luknjo in se držijo slame. Jar napolnjena z vodo pri. Voda pečat bo pline, ki nastanejo iz pijače.

Ko se voda past nastavljen, mora steklenica vina je dal v toplem (17-24 °), brez neposredne sončne svetlobe.

3-6 tednov pivina je treba razsvetliti. Iz cevi ustavi, ki prihajajo iz plinskih mehurčkov in se pojavi usedlina na dnu posode. To pomeni, da je vino pripravljeno za nadaljnjo predelavo. Treba je natančno prelijemo v drugo posodo (velika steklenica). Med transfuzijo je pomembno, da ne podžigajo usedlin. Tekočina se prelije udobno uporabo cevi, pol potopimo v steklenico vina.

V zadnji fazi

Zdaj prihaja najbolj pomembna točka - sojenje. Če menite, da pijete dovolj sladka, v svojem lahko dodamo sladkor. On že ne vpliva na grad - samo okus. Za to moramo scat 0,5 - 1 liter vina. Dodajte sladkor in dobro premešamo. Nalijemo v skupni teži. Tako lahko dodamo sladkor toliko, kot je potrebno po lastni presoji.

Pripravljen Cheremuhovo potrebno odstraniti vino hladno mesto (7-11 °). Tam mora ostati nedotaknjeno, za obdobje 2 mesecev do šestih mesecev. se ohrani dlje pijača iz divje češnje je okusnejša, da bo tudi v prihodnje.

Ko je pijača zrel, da je potrebno, da ga vlijemo v majhno stekleničko in plute dobro. Put v kleti ali hladilniku. Vino, shranjeno v teh pogojih od 1 leta.

Rezultat pušča pijača prijetno sladkega okusa z izrazito okusom divje češnje.

Za tiste, ki ljubijo vino večji kolač, je priporočljivo v začetni fazi na rdeče jagode dodamo divje češnje liste. Dodamo 5 kg sadja približno 300 g listov.