Kuhanje čaj masala

Kaj je masala?

Naši prijatelji radi kuhamo masala čaj: sami pijan z veseljem, in gostje se obravnavajo. Ko smo prvič slišali to besedo, nato pa vprašal: "In kaj je masala?" Izkazalo se je, da je masala - je poživljajoče začinjen čaj z mlekom in začimbami. Rojstni kraj za pijačo, ki ima več tisoč let zgodovine - Indija. Masala se šteje, da niso le okusne, ampak tudi zelo koristno čaj, ki je sposoben za izboljšanje imunskega sistema, odpravo toksinov, povzroči, da telo ton in ima pozitivne učinke na anemijo. Samo Indijski začinjene pijača ima odličen učinek segrevanja in bo čudovit brezalkoholne alternativa kuhanega vina.
Nekateri zlasti ena metoda za pripravo masala ne - koliko družin, toliko svojih kuharskih tradicij. Vendar pa je seznam potrebnih sestavin:
- čaj (kateri koli, ampak bolje črna) -
- iz mleka
- sladkorja (lahko traja beli ali rjavi sladkor ali druga sladila, kot so medu) -
- začimbe (kardamoma, cimeta, ingverja, nageljnove žbice, poper, mandlji, muškatnega oreščka, janež, žafran ali cvetni listi vrtnice).
Namesto rednega mleka za izdelavo kondenziranega masala lahko, da bo igral ob istem času in vlogi sladila.
Značilno za čaj Masala delo vskipyachonnaya mleka in vode v razmerju 2: 1 ali 1: 2, vendar so deleži lahko drugačna.

skrivnosti masala:
- osnovni nabor začimb za masala - cimet, ingver, kardamom, klinčki in perets-
- Ginger je bolje, da svezhiy-
- začimbe ni treba kuhati in kuhamo na majhnem strelnega
- Ni vam treba dodati veliko masala gvozdiki-
- masala lahko pije kot čaj listi padla na dno - to pomeni, da je čaj nastoyalsya-
- Pred serviranjem skodelico čaja na mizi za masala potrebujejo oshparit-
- močan masala prekine lakoto in žejo zhazhdu-
- Masala z obilo muškatni orešček ima poživljajoč učinek.

Čaj Masala recepti

možnost 1
- 1 liter mleka
- 1,1 l vode
- 20g Cejlon chaya-
- 75 g sahara-
- 30 g gomolja imbirya-
- 1 muškatni oreh-
- 4 kos. kardamona-
- 2-3 gvozdiki-
- cimet palico (mora zmleti ali se prašek) -
- 2 zvezdice badyana-
- 10-15 grah črni pertsa-
- 0,5 TSP koromača
- 0,5 TSP triplata
V ločeni ponvi mora zavrite vodo in mleko, nato pa zmanjšanje ognja, pokrovčka na narežemo na mleko ingver, muškatni orešček in črni poper in vodo - čaj. Čaj pustimo, da se napolni. Nekaj ​​minut kasneje dal mleko v ostalih začimb, in celo nekaj minut dodamo sladkor in posneto mleko z začimbami iz ognja. Potem morate povezati vsebino obeh kastryulek, lije od ene do druge večkrat.

možnost 2
- 0,5 litra ravnovesja tekočin
- 0,5 l moloka-
- 2-3 žlici. žlico listov chaya-
- 0,5 TSP kardamona-
- 0,5 TSP koritsy-
- 0,5 TSP muškatni (namažejo na Rende) -
- 0,5 TSP janeža (zvezdastih) -
- 3-5 gvozdiki-
- 0,25 žlička imbirya-
- 2-6 TSP sladkor ali med.
Najprej morate, da zavre vodo, jo dal v čajnih listov, začimbe in sladkor, nato segreje za 2-3 minut in vlijemo v mešanico čaja z začimbami mleka. Pustimo vreti vse skupaj za 5-7 minut, da se počaka na sopari, izklopite in ga pustite, pivo čaj masala. Če namesto sladkorja se boste odločili, da se medu, je potrebno dodati na koncu kuhanja, ker medu ne zna kuhati.
Poleg svojega okusa in hranilne vrednosti, je dobro, masala čaj z dejstvom, da se je količina sestavin za njegovo pripravo se lahko spreminja po vaših željah, kar zagotavlja, da barvo, ki najbolj privlači na vas. Experiment in prinašajo vaše družine recept masala!

zvezdastega janeža

Mimogrede, v indijskih začimb trgovinah, lahko kupite komplete pripravljene za čaj masala: tako posamezne začimbe in čaj, vendar napitek z lastnimi rokami, se ne more primerjati z nakupom. Skrbno nabiranje in drgnjenje začimbe masala boste posredovali toploto svojih rok in uma, in da bo še okusnejša alt =":)" class ="WP-Smiley" /> Se spomniš, da so najbolj okusne jedi dobimo, če so pripravljene z dušo alt =":)" class ="WP-Smiley" />