Metode Destilacija Braga za predobdelavo

• odplinjevanje
• Čiščenje mash bentonit
• Pojasnilo mash Hibiscus
• čiščenje želatina
• Mleko za pitno domače pivo

Izboljšati kakovost proizvedene doma pivo posvečali veliko pozornosti. Prva faza čiščenja prihodnje napitka iz škodljivih primesi in 'fuzilnih' olj Več opravljeno pred destilacijo. Kako do čistega Braga, odstranili del je nepotrebna, nevarne snovi in ​​zakaj to?

Metode strela mash niz. Največ ogledov - čista bela glina (bentonit), želatina, juha Sudanski cvetni listi vrtnice, mleko. Metode, primerne za čiščenje tako proizvoda, ki se z destilacijo pripravimo na sam po sebipožarna enota ali kolone za destilacijo in pretlačimo namenjen za pitje. Manj pogosti, vendar tudi dokaj učinkovite metode - zamrzovanje in filtriranje skozi filter tiska.

Zakaj to? Pojasnilo drozge pred destilacijo pomaga, da se znebite gosto suspenzijo, "mrtva", kvas, da se med toplotno obdelavo vzeti močno všeč na stene še vedno. Poleg tega, ko se segreje začne razpadati usedlin kvasovk, ki tvorijo spojine s neprijeten okus in vonj. Kakovost Moonshine, medtem ko so revni.

odplinjevanje

Neobvezno, vendar zaželeno korak predobdelava pretlačimo pred čiščenje na domu - odplinjevanje. To je potrebno, da se končno umakne iz pivine in ogljikovega dioksida v "ubiti" kvas še fermentirati.

Najlažji način odplinjevanje - intenzivno mešanje otbrodivshego pijačo. Najbolj priročen način za opravljanje manipulacijo z mešalnikom ali corolla, določen v šoba ročnega vrtalnika je.

Mešajte sladica je potrebno za 5-7 minut brez odmora. Po tem obdelavo in prečiščevanje suspenzije Čučanj kaša je hitrejši in bolje.

Obstaja pa še ena, manj delovno intenzivna, vendar dlje časa metode odplinjevanja. Sestoji pri ustvarjanju temperaturo, pri kateri uničimo kvas.

Najprej utelešenje - ogrevanje. Poravnana pivino segrejemo s stalnim mešanjem na temperaturi 50-60 C. hladilnega zraka, traja več ur. V takšnih ekstremnih pogojih, vse kvas kulture so umrli, bodo Braga bo pripravljena za čiščenje.

Druga možnost je še lažje. Kapaciteta prenašati s hladno vodo (0-12 ° C). Pustimo stati nekaj ur. Pri nizki temperaturi delovnega stop kvas. Ostaja le, da se pomešajo pijačo in pojdite na naslednji korak - Clarity drozge pred destilacijo v Moonshine.

Čiščenje mash bentonit

Bentonit - naravna mineralna, je odporen na okolje agresivne kisline. Nestrupeno, je kemično odporen, ima lastnost, da nabrekne do 15-krat po hidrataciji (razredčitev v vodi). Popolnoma povezuje elemente fuselnega olja, trdne suspenzije, stranska kvasa odpadnih produktov.

Za izvedbo razsvetljave (čiščenje) brazhnogo sladice namenjen za pitje, ali pred destilacijo v pivo doma, lahko uporabite bentonit se izda posebej za vinsko industrijo. Bolj dostopna možnost - ne kupujejo okusom polnjenje bentonitom za mačka legla.

Čiščenje Technology:

• Pripravimo bentonit stopnje 1 žlica. l. 10 l. pivina.
• Zmeljemo v prašek brez grudic. To lahko storite s pomočjo brusa v keramični malto, ali samo previdno zgnetemo mehko mineralno žlico.
• Raztopi v vodi. Delež - 1 žlica. l. 500 ml tekočine. Mešaj, dokler se homogena snov.
• Raztopino pustimo nabrekati za 3-4 ur.
• Pripravljen raztopino stresamo glina, previdno prelijemo v posodo Braga.
• Premešamo in pustimo samo nekaj ur.

zoprno proces se začne skoraj takoj, vendar je za učinkovito čiščenje fuselnega olj gosto blato Priporočeni dnevni zagovarjati rešitev. Ko gosto belo oborino, Braga je treba izsušiti skozi cev na dnu posode. Lahko začnite destilirati.

Pojasnilo mash Hibiscus

Iz cvetnih listov hibiskusa čaja, bolj znan kot ima Hibiscus visoko kislost. Decoction sudansko rose - idealno orodje za čiščenje drozge namenjene za pitje. lahko uporablja metodo pojasnitve pivine Hibiscus preden destilacijo.

Čiščenje Technology:

• Na 10 l 70 g kaša doziramo suhih cvetnih listov Hibiscus.
• Juho pripravimo iz 10 g čaja v 100 ml vode. Čaj pustimo vreti 3-5 minut ob stalnem mešanju.
• Hibiscus ohladimo na temperaturo 20-30 ° C, zlijemo v posodo s Braga.
• Meša dobro, pustimo stati en dan.

Pod vplivom spodnje posode Hibiscus pade gosto oborino. Je treba ločiti od zgornjih plasti ječmenovko s črpanjem skozi silikonsko cev. Pripravljen za pitje pijače ali destilirali v destilacijo močnejši izdelek.

čiščenje želatina

Bentonit in Hibiscus so primerni za čiščenje sladkorja ali rastlinskega drozge. Za sadja, jagodičja in vrste žita, je bolje uporabiti druge metode. Na primer, opravljajo pojasnilo z želatino ali mleka. Obe metodi sta precej učinkovit, neškodljiva, primerna za domačo uporabo. Prednost njih je, da mleko in želatina ne ubijajo posebno aromo in okus, povezanih žit in sadja rešitve.

Čiščenje Tehnologija fermentirano sladice iz 'fuzilne' olja želatine:

• Glede na volumen raztopine želenega odmerjena količina jedilna želatina - 10 l vode, 2 grama.
• Suha želatinasta je napolnjena z vodo (200 ml na 1 g).
• Infundirati 24 ur.
• Naslednji dan smo raztopino dodamo vodo do prvotnega volumna. Meša maso.
• Vlijemo raztopino v keloidnih Braga.

Postopek vznemirljivo škodljivih encimov, suspenzij, eteričnih olj traja 2-3 dni. Ko na dnu vsebnika tvorjen debela oborino brazhnoe ječmenovke dekantiramo in destilirali.

Mleko za pitno domače pivo

Pojasnilo pranje in čiščenje kuhalne mleka - ena izmed najstarejših, najbolj preizkušeno starodavno prakso, okolju prijazne in popolnoma varne metode rafinerijskih žganja. Tehnika je sestavljen s tem, da mleko vsebuje specifične proteine ​​- albumin, kazein in - ki koagulira (lepljene) kontaminante brez njihovega dajanja raztopi v tekočini. Vendar pa se lahko dobre rezultate doseči le, če se bo uporabljala primerna mleko in ob pravem razmerju.

Tako je pojasnitev mleka izvedemo 2 uri pred destilacijo fermentirane ječmenovke. vsebnost maščobe v mleku v tem primeru ni pomembno. Če se čiščenje izvaja s pitno domače pivo, ki se ne bo destilirana v vodke, mleko, uporaba prelistati ali z nizko vsebnostjo maščob.

Lahko se uporablja za nanašanje mleka v prahu. V tem primeru se za 2-3 ur pred njeno uporabo razredčene v topli vodi in pustimo, da se ohladi pivo. Nalijemo v pijačo in zagovarjati nekaj ur. V tem času se spodnja kapacitivnosti tvori oborino belih kosmičev.

Ta metoda čiščenja nujno združena v filtracijo, kot je navaden dekantiranjem ni dovolj. Filtriranje je priporočljivo opraviti dvakrat: najprej preskočiti pijačo skozi več plasti gaze in nato precedimo skozi gosto bombažno materiala.