Značilnosti in najboljše sorte pšenice ali belega piva

Pšenična ali belo pivo - z nizko alkoholno pijačo, ki temelji na pšenico. In če smo natančni do konca, pšeničnega slada. S tem pšenično pivo ima edinstven rumeno-bele barve.

Ta alkohol ima nekaj posebnih imen, ki so v uporabi v ruskem jeziku. Prav tako je pozval Hefeweizen, Vaytsenbir Weiss, Weizen in Weissbier. Ti pogoji se običajno uporabljajo med profesionalnimi pivovarji. Pšenična piva je običajno varijo v Nemčiji in Avstriji. Iz teh držav, in ti pogoji so prišli k nam.

pivo tehnologija proizvodnja teh sort ima več funkcij. Poleg nenavadno strukturo surovina, je treba reči o posebnem zgornjem fermentacijo sladice. Poleg popolno stanje pripravljenosti pšeničnega piva je vložena neposredno v steklenice ali sode. Če želite, lahko rečemo, da dozori v posodi.

Classic Weissbier ima značilen sadni okus. Veliko degustatorji gredo še dlje in govoriti o pojasnilih banan in strok. Vse to je popolnoma pobota z neverjetno mehko hmeljno aromo.

obstoječe sorte

Pšenična piva je običajno razdeljen na več vrst. Ti vključujejo:

• Kristallweizen (Kristallvaytsen);
• Hefeweizen (Hefeweizen);
• Witbier (Vitbir);
• Berliner Wei e (Berliner Weisse).

Vse te vrste pšeničnega piva edinstveno. In, seveda, zahtevajo posebno obravnavo.

Kristallweizen

Če prevedeno dobesedno, da Kristallvaytsen - je kristalno jasno, pšenica pivo. Preden penasta pijača odpravi v steklenice ali sode, prelazi to vezavo filtracijo. Ta tehnološki pristop preprečuje različne Kristallvaytsen zorijo v posodi. Zato se to pivo nadalje nasitimo z ogljikovim dioksidom. To je zagotoviti, da se po polnjenju v krogih oblikovane lepo kapo pene.

Kristallweizen - je lahka in osvežujoča liker, ki se običajno postrežejo dobro ohlajeno. To se vlije v visokih tankih kozarcev, in se včasih označuje kot šampanjec pšenice.

Če želite poskusiti klasično Kristallvaytsen, morate izbrati enega od teh blagovnih znamk:

• Erdinger Weissbier Kristallklar;
• Franziskaner Weissbier Kristallklar;
• Liebenweiss Kristallklar;
• Paulaner Weissbier Kristallklar.

Hefeweizen

Hefeweizen - tradicionalni nefiltrirano pšenica pivo. Poleg tega je, glede na kritike - to je najbolj priljubljena sorta. Če še enkrat zavijemo točno prevodu, se imenuje liker kvasa pšenice. To je zagotovo odraža značilnosti svoje proizvodnje. Hefeweizen ni podvržen filtriranje, tako da so kvasovke.

Najbolj pogosto ni jasno, lahka pijača. Vendar pa nekateri pivovarne Bavaria proizvaja nefiltrirane sort Hefeweizen temne. Imenujejo se Dunkelvaytsenami. Sestava substrata poleg pšenice vključuje pražene ječmenov slad.

Na splošno velja, v skladu s splošno sprejeto klasifikacijo piva, je treba upoštevati vse vrste Weissbier piva. Hefeweizen Najboljši primer je mogoče šteti kot takih znamk:

• Altmuller Hefe-Weissbier;
• Erdinger Weissbier Hefe-Weizen;
• Grolsch Premium Weizen;
• Holsten Weissbier.

Witbier

Če ste prevedli njegovo ime iz flamskega jezika, smo dobili belo pivo. Ta vrsta piva tradicionalno varijo v Belgiji. V srednjem veku je bil njegov recept izumil katoliških menihov.

Vitbir je alkoholna pijača, pri čemer svetlobni sadne in začinjene arome. Nekaj ​​sekund po požirek sladke zvitke sladko priokusom. Vitbir zlahka prepoznaven po bogate pene v kozarcu, je jasno, svetlo barvo in značilen hop grenkobe.

Takšna belgijsko pivo je običajno izdelani iz pšenice brez dodatka ječmena. Substrat je enakomerno razdeljeno na dva dela: 50% je podan pšenični slad, 50% nekaljeno pšenice. Včasih bi dobili posebno okus pivovarji lahko nekoliko spreminja sestavo sestavin. Na primer, lahko uporabimo ovseni kosmiči. Poleg tega je sestavni del belgijskega piva tradicijo, je uporaba zelišč in začimb.

Če želite poskusiti tradicionalno belgijsko pšenično pivo, potem si oglejte to blagovno znamko:

• Hoegaarden Witbier;
• Kronenbourg 1664 Blanc;
• Blanche de Bruxelles;
• Grimbergen Blanche.

Berliner Wei e

Berliner Weisse je popolnoma eksotična kislo pšenično pivo. Njegova prva razlika, ki zadene oko je nizka grad. To je le 2,8 stopinje.

Berliner Weisse je redko pijan v svoji čisti obliki. Kljub temu, da je nekako okus, kot ne vse. Piti na ta način, da je potrebno, da je pravi poznavalec sort Berlin. Najpogosteje je to pivo razredčimo sirupi, likerje in šampanjec.

Ruski realnost

Ruski top-fermentacijo tehnologije v proizvodnji piva se skoraj nikoli uporabljen. Večina proizvajalcev, ki razglašajo proizvodnjo belega piva, ki se uporablja za fermentacijo alkohola običajno osnovni kvasa. Tako je na izhodu imamo čudno tabor, vendar ne klasično pšenično pivo.

Poleg tega obstaja še en problem. Tudi, če je pivo iz pšenice je redko izpostavljena piva. In to je kršitev norme nemški in avstrijski pivovarji za Weissbier razvite.

Vendar pa obstaja nekaj blagovnih znamk, ki jih je mogoče varno pripisati dokaj dobro vzorcu pšeničnega piva v Rusiji. Ti vključujejo:

• Bochkarev bela pšenica;
• Sibirskaya Korona Bela;
• Sladovar Pšenična bela;
• Baltika 8.