Nepričakovan okus dimljeni pivo

V skladu z njo, je bila dimljena pivo, ne manj, zaradi Providence. Legenda pravi, da je bilo v starih časih požar v mestni pivovarni. Vsi so umrli. Vendar pa je za nekaj neverjetno srečo v požaru ostala malo ječmenov slad. Seveda, vse prepojen z dimom ali, bolj preprosto, prokoptilsya. Kljub temu pa iz nje še odločil, da pivo.

Video: dimljeni krap, prekajene dimnica

Mislim, da ste morda uganili srečen konec zgodbe. Dimljeno pivo je bilo po okusu Bamberg prebivalstva. Njegova slava se je hitro razširila po celotnem okrožju, in čez nekaj časa nova vrsta opojne pijače že vedel celotno Nemčijo.

Seveda, dokazov je veliko bolj prozaično. Vsakdo ve, da Nemčija ne more pohvaliti blage klime. Hkrati je pivo iz dobro posušenega slada. Torej lokalne pivovarji se odločili, da nadomestilo za pomanjkanje lastne duhovitosti sonca.

Začeli so, da se posuši na ječmenovega slada na velikem ognju. Tehnologija je zelo preprosta. Nad ognjem je bila dana v redu, očesi rešetka, ki je razlito žita. Vendar pa, kot posledica uporabe te tehnologije, ne samo, da se posuši na slada, vendar so Kopti, da dim.

obstoječe blagovne znamke

S časom se je proizvodnja nizko vsebnostjo alkohola piti to nenavadno tehnologija spreminja. Seveda, danes dimljeno pivo proizvaja, razen v srednjem veku. Slad za njega ni več, da se posuši čez ogenj. Vztrajam, da je najboljše sorte pivo, proizvedeno v pivovarni Shlenkerla. Poglejmo si jih podrobneje.

1. Eiche (hrast) se varijo posebej za božične praznike. To pivo ima poseben dimljen okus. Izdelana je iz izbranih ječmenov slad, ki je prekajene na finih hrastovih čipov.

Takšna dimljeno alkohol ima višjo gostoto (18,9%) in trdnost 8 stopinj. Okus tega piva vrste je mogoče le v katoliški božič. To je 25. december vsako leto.

V letu 2012 je bil hrast pivo Shlenkerla medalj najvišji standard nemškega kmetijskega združenja. To ni njegova edina nagrada.

2. Fastenbier (Lean) - nefiltrirano dimljeno pivo. Do sedaj je bilo proizvedeno v skladu s podrobnim znameniti bavarski Reinheitsgebot, dne 1516 leto.

To se razlikuje okusa Liquor nekaj naravnega motnost in rjavo-rdeče. Vonj je jasno berljivi in ​​opojne izpostavljeno pasivnemu podtonom. Pijte Fastenbier enostavno in prijetno. Malt okus poudari pikanten grenkobo.

Cook je v posebnem postopku. Za ta pivovarji uporabljajo kombinacijo konvencionalnega in pražene ječmenov slad. Poleg tega formulacija vključuje uporabo dveh različnih vrst hmelja. Poleg tega je še ena značilnost je proces piva postnem dva meseca staranje v hrastovih sodih prostornine.

Okus je ta znamka piva je mogoče le v obdobju pred velikonočno postu.

3. Helles (Bright) pripravimo iz preprostega ječmenovega slada. Nič več smoky predelavo surovine ne mine. Vendar pa taka varijo alkoholna pijača v kotlih iz prekajenega piva. To je razlog, zakaj ima subtilno dimljen okus.

4. Kr usen (Curly) je dobila ime po naključju. Seveda, to nima nič opraviti z grivo pivovarja. V nemškem pivovarske tradicije tega izraza, ki označuje mlado pivo, ki imajo razkošno penast "cap".

Video: Galileo 1 sezona 3 serija. okus piva

Ta alkohol je klasična nefiltrirano lager. Pijača ima lepo rumeno barvo in izrazit dimljen in okus na. Trdnost takega prekajenega piva je 4,5 stopinj. Tradicionalno je možno poskusiti poletje. Menijo, da ni boljšega sredstva Bamberg, ki lahko potešili žejo.

5. M Ržen (Marca) - temna dimljeno pivo. Njegovo ime je neposredno sklicevanje na čas proizvodnje. Po starodavnem receptu je proizvedena iz prekajene ječmenov slad. Skupna moč pijače je znano, da nas 5.1 stopinj.

Video: dimljena zajec recept v dimnico dimljena

6. Urbock (Urbok) - gosto jesen pivo. To je običajno ponujajo obiskovalcem znameniti gostilni od začetka novembra do izteka koledarskega leta. jakosti pijač 6,5 stopinj.

7. Rauchweizen (pšenica). Ta sorta je tudi, da izgovorite ime. Jasno je, da je izdelan iz konvencionalne pšeničnega slada. Vendar pa je dodal, da ga delček prekajene ječmena kolegom. Rezultat je zelo izvirno okus. Rauchweizen trdnjava enak 5,2 stopinje.