California

Kalifornijci prevzel vino z istim manično navdušenjem, ugotovil, kako je njihov odnos do telesnega zdravja in prehrane. In rezultati so približno enako - hitro, s področja oglaševanja, dal vse, kar je v veliki način. Zdaj se počasi začeli razumeti nianse evropskih vin in včasih celo posnemajo svoje palce. Povejte več (in to bo koristno za vas, da sprejme), v svojem prizadevanju za aristokratsko "elegance" CA je jasno oprijemalne rob. Lokalna Chardonnay, odpoved neločljivo povezana v začetku leta 1980, polnokrvna velikodušnost in nežnost tuzhatsya izdajali izčrpani shabli- in cabernet sauvignon je postal enostavno breztežnosti in inexpressive Fresh. Ratuyte močno za vrnitev v starem stilu življenja, ki potrjuje,.

Imena kalifornijske vin - pravi glavobol: ne le, da je njihov velik nabor (vinotoči pasme kot zajci, in že predstavljajo resno nevarnost), tako da se tudi nenehno spreminjajo. Vendar pa je to velika Svetleč nebo in nekaj rednih zvezde. Torej, Robert Mondavi še vedno razveseljuje svoje inovativne, vedno briljantne ideje: bodite pozorni na njegovo vintage modri pinot, ki je uspela celo bolje kot kabernesovinon (in seveda še bolj pa, da je boljši od podobnih izdelkov iz Oregon).

Na splošno lahko samozavestno razglašajo superiornost California modri pinot v Kaliforniji cabernet in dokazilo o ime Saintsbury vina, Calera in Au Bon podnebni. In če hočeš, z enako gotovostjo, da je gospod zdaj jasno boljša modri pinot, in nato od glavnih prednosti ste - Qupe in nepredvidljivo Bonny Doon Graham Randall. Toda Joseph Phelps lahko varno zanesti. Na kmetiji "Clos du Val", ki jo vodi Francoz Bernard Porte - standard visoke kakovosti cabernet sauvignon. V Napa Valley vinogradi se nahajajo na pobočjih okoliških hribov. Omenimo dve imeni iz med najboljše lokalne cabernet sauvignon: ena proizvaja Dun Randy Howell goro, drugi - Peter Newton v spomladanskem Mountain.

Video: Mat Pozor! California začetek uradne kampanje za izstop iz ZDA znašal

Vtis na prisotne, bi verjetno, da si previden predpostavko, da, recimo, Nala - deloma produkt izboljšano oglaševanja, ker je sedanja kakovost bolje obrniti na čudovitih County vin

Sonoma - ne škrt na pohvale kmetijah "Clos du Bois" in "Bentsiger".

Pomen California (Kalifornija), ni mogoče podcenjevati v svetovni vinski industriji. Od zrasla v Golden State grozdja različnih razredov proizvaja 90% vsega ameriškega vina. To je največja neevropska.

Tukaj, na zahodni meji vina, običajno pomanjkanje zemljepisnih imen in imen jasno čutiti. Le nekaj deset kultne kalifornijske vina (cena katerega leta 1990. Dosegla 3-4-mestne zneske na steklenico) obstajala leta 1980. Zdaj je vino dobro znano. To je v popolnem nasprotju z uradnimi ameriški odnos do alkohola v 1920., Ko je bil po njegovem mnenju navadna pijača za priseljence in pijance.

Kljub temu, vinogradniki Kaliforniji je imel veliko težav. V začetku leta 1990 trtne uši prizadela vinograde Napa in razkošje Sonoma. Novo stoletje prineslo še bolj uničujoče bolezni Pierce, grozi ne le plantaže južni Kaliforniji, temveč tudi severnejših vinograde. Vinarstvo je pojavil v zelo težkem položaju, in zaradi sporov glede razvoja in vodo zemljišč, plemenite v državi.

Kalifornijski vino geografija je polna presenečenj in veliko bolj raznolika, kot bi pričakovali. Potencial vinograda je skoraj neodvisna od zemljepisne širine, vendar je skoraj v celoti določi prostor med njo in ocean. Več gore, manj verjetno, da je ocean zrak in megla dosegel vinograd, in ublažitev podnebje.

Pacific hladno vodo, in tako sem na dan, ko temperatura doseže zemljišče 32 ° C, gretje dviga v zrak, in to traja mesto megla. Le znameniti most "Golden Gate" vodoy- dviga nad vsemi drugimi mestih vzdolž obale, kjer se obala območja spadajo pod 460 metrov, megla ali hladen Pacific zrak neprestano obdaja in hladi tla. Po nekaterih dolin, s pogledom na ocean, kot vlažen zrak vstopa skozi tunele do 120 km poti. San Francisco Bay Area vplive na podnebje tudi v vznožju Sierras - skoraj 240 km na vzhod.

Megleno San Francisco Bay - glavni "klima" v severni Kaliforniji, tako vinogradi ob njej (npr CARNEROS), ki mejijo na jugu Napa in Sonoma okrožij, preveč, je lahko precej kul. V Napa Valley, na zahodu Pacifik zaprt vpliv verige gričev, kul vinogradi tik južno (severno od mesta Napa) - zaradi vetrič zaliva- in na severu, v bližini Calistoga - nasprotno, najbolj vročih. Iz istega razloga so Santa Maria Valley vinogradov, ki ležijo še dlje na obali - Santa Barbara County, 225 km severozahodno od Los Angelesa, ki je eden izmed najbolj kul v državi.

Toda Central Valley, in San Joaquin, kjer je kmetovanje - najbolj pomemben člen gospodarstva in rasti 75% statewide grozdja, tako daleč od obale, pa ne čutijo neposreden vpliv Tihega megli. To je ena od najbolj sončnih vinorodnih regijah v svetu, ampak zato mora biti zelo drago namakanje, saj skoraj vsa področja v Kaliforniji. Karta je dobro ponazarja, čeprav je ta klasifikacija podnebne razlike California vinske regije dokaj približne.

Uinklerovskaya (Winkler) stopnja dan sistem ne upošteva količine padavin, čeprav Kalifornija je skoraj sredozemsko, poletje podnebje je precej suha kot v večini evropskih vinorodnih (gl. Meteoroloških podatkov). Letna količina padavin ni premajhen, vendar je večina od padca v prvih mesecih leta, polnjenje v umetnih ribnikih, ki se nato uporabljajo za namakanje.

In vendar je Kalifornija - s približno 10-letnem ciklu zaporednih uničujoče poplave in suše, ki vodi do erozije na pobočjih, na katerih razdelili najboljše vinograde, skupaj s pomanjkanjem vode in na koncu ustvarja posebno močne vina. V toplem vremenu, značilnost septembra, lahko naenkrat dež resnično katastrofa.

Video: California Izlet v ZDA

Najpomembnejša od 80-plus ameriških regijah vina (AVA), so predstavljeni na zemljevidu in opisani v nadaljevanju. Toda tudi ti ne bi smeli pripisujejo prevelik pomen: nekateri so tako majhne, ​​da so služili samo ena kleti. Ena od najbolj značilnih območij, North Coast, vključno z, na primer, Lake County, Men-docino, Napa in Sonoma.

Nekateri vredni vinarji še vedno ignorirajo sistem AVA, izbiri dobrih grozdje, ne glede na to, kje je odraščal. Drugi specializirani grozdja iz enega samega vinograda. Na stotine imen vinogradov na etiketi - močan argument v prid temu, da je Kalifornija je že potekel rok, ko je vrednost podana le sorte grozdja in blagovne znamke vina. Geografija zagotovo prihaja v ospredje.

Modni še vedno veliko pomeni v Kaliforniji. Proizvajalci in potrošniki vina poskušajo narediti "vse", kar je precej nenavadno za prebivalce države, katerih površina je približno polovico Francije.

Sodobni trendi v vinogradništvu narekujejo prehod na bolj gosto sorte zasaditev vinske trte klonov z bistveno bolj odprt zdesetka listje in popoln namakanje.

Video: Vikend v San Franciscu, je strmoglavilo drone, California Vlog

Vinograd Bien Nacido v Santa Maria in kleti, ki uživajo tudi Au Bon podnebni in Qupe. V ospredju - sorte grozdja Barber, in prav na vrhu hriba - belo Nebbiolo grozdja.

Video: New York in Kalifornija? Kje rad živel v Ameriki

Danes je glavna stvar - najboljši primerni grozdje in kraj njenega gojenja. To je potrdil premoč cabernet sauvignon v čudoviti sredi Napa Valley, Zinfandel v Dry Creek dolini in modri pinot in chardonnay in fotoaparati. Toda ostri povečanje Merlot zasaditve v poznih 1990-ih, IT. To kaže, da je vino pokrajina Kaliforniji še vedno odločen, da v večji meri človeškega muhavosti, namesto naravnih dejavnikov.

Proizvajalci rdečih vin, poskuša doseči mehko okus, jesensko listje grozdje na trti, kot posledica delež taninskih poveča tako, da se ovije v ustih. Izjemna bela vina so zelo redki, vendar je to za pričakovati, ko se večina grozdja gojijo v zelo toplo podnebje, kul in obetavna področja (Sonoma in visoke področja Sierra) ostajajo nenaslovljene.