Napa Valley

Morda najbolj presenetljivo je v neverjetno Napa Valley (Napa Valley) - je, da predstavlja manj kot 5% celotne proizvodnje vina v Kaliforniji. Ker je Robert Mondavi (Robert Mondavi) je leta 1966 odprl svoj kleti OAKVILLE, je Napa Valley velja za poosebljenje nove, zlate dobe kalifornijske vin. Gradnja opeke loka znan Mondavi zaznamovala preoblikovanje zaspano kmetijstva Okrut z orehov in sliv v najbolj očarljivo, najbolj uspešen in najbolj donosna vinogradniško območje na svetu.

Ampak 14.000 hektarjev vinogradov v Napa Valley 8-krat manjše kot nasadov Bordeaux in 2-krat - vinogradi v Burgundiji in Šampanji. Z vsemi hrupa je dvignilo po dolini, v resnici pa je precej majhna, čeprav je bolj pestro, kot bi lahko pričakovali, regijo.

Vzemimo za primer, tal. Evropejci ponavadi kritizirali kalifornijske proizvajalce, ker ne upošteva razlike v vrstah tal. Ena od razlag za to očitno zanemarjanje - v izjemno zahtevnem diplomi. Napa Valley je pokazala okoli 150 vrst tal, od katerih so mnogi nadomestni in se kopičijo v nekaj metrov. Prednost poenostavljenega klasifikacijskega sistema, ki temelji na temperaturni Uinklerovskoy takoj očitne.

Video: ZDA 250: oktober izlet v Napa Valley! Poskusite vino! Nakup vina!

Napa Valley - potomci reke Napa, od katerega je danes še vedno leni tok teče med Mayacamas Mountains na zahodu in Vaca Območje na vzhodu. Njihova vrh Mount Veeder in Atlas Peak - vulkanskega izvora in "krivde" videza v različnih obdobjih množice mineralnih surovin. (Dejstvo, da je vulkanska aktivnost še vedno dogaja, je še posebej očitno v začetku doline, v Calistoga, kjer turisti brizganjem v blatne kopeli in toplih vrelcev.) Lahko rečemo, da je na pobočju tal doline zelo tanke, starih in manj rodovitnih, in na dnu prevladujejo globoka, rodovitna aluvialnem gline. Dokaj globoka, vendar dobro izsušena tla in se nahaja ob vznožju gore, ki obkrožajo dolino.

Kot je za podnebje, potem pa, tako kot drugod v severni Kaliforniji v izliva 48 kilometrov na jugu ozki (5 km v najširšem delu) doline poleti je precej hladneje (v povprečju za 6,3 ° C) kot v severnem delu. V bistvu Kamere tako mrzlo, da je obmejno območje kakovostnega vinarstva, in Calistoga je dovolj vroča, kot le lahko želeli proizvajalca vrhunskega vina. Večina zemljišč med temi območji je idealen za široko paleto sort. Dolge poletja sem se hranijo dovolj visoko temperaturno zaradi dokaj nizki zemljepisni širini ogreti zrak se dviga, odpira prostor za hladnih zračnih tokov iz oceana, prihodyaschh v Sonoma, ruski reki čez iz napake v Chalk Hill, in še več - od kamere, od vzhodne jelenov Leap District. Vzhodna pobočja so osvetljeni s soncem v toplejših popoldanskih urah, ki omogoča pridobitev vina mehkejše kot iz grozdja iz zahodnih pobočjih, zorenje v žarki jutranjega sonca. Slednji so značilni bolj tipološko varnost.

dve diagrami določeno vinogradniško svetovalno podjetje Terra Spase (Kalifornija), dejansko vodi jutranjo in popoldansko temperaturo za en dan. Prosimo, upoštevajte, da je južni del doline vedno hladnejše proti severu in območja, ki se nahajajo nad črto megli zgodaj zjutraj je precej topleje kot na dnu doline.

Kot smo premakniti proti severu navzgor v Napa Valley vino postopoma postala bogastvo, so dvignili nivo taninov. Vino iz jagod z manj plodna, nenamakanega pobočju, ki se v veliki meri uporabljajo z vinogradi (kljub erozije tal in sporov rabe zemljišč), imajo bolj strukturiran in bolj koncentrirano-styo kot vina iz območja neposredno pod njimi na dnu doline. Vinogradi se nahajajo na visoki nadmorski višini, kot so Mayacamas, Chateau Potelle in Cain kleti (ki teče vzdolž Mayacamas Ridge na zahodu) - Oakville Vineyard, Chappellet in Bancroft Ranch, ki leži na vzhodu Napa Valley, več neposrednega zgodnji sončni svetlobi, saj so nad nivojem zarositi pokriva tla dolino zjutraj. Poleg hladnem gore vrhovi vetrič hladi popoldne, medtem ko je dolina tla oddaja toploto akumulirano pod inverzno plastjo ozračja.

To je teorija. Kar zadeva vpliv na geografsko lego na vsebino plastenke, da ima manj opraviti z nepredvidljivosti narave (čeprav so donosi različnih letih spreminja več zamisliti potrošnikov), kot z organizacijo proizvodnje v Napa Valley. Za milijone turistov, ki vsako leto obiščejo dolino, se zdi neskončno zaporedje vinogradov se razteza vzdolž zamašenih avtocestah 29 in manj živahno Silverado Trail. V resnici, v manj kot 300 Napa Valley kleti, vendar več kot 1.100 pridelovalcev grozdja. Neločljiv proces rastočih grozdja in prodaje vina so bolj narazen kot v katerikoli drugi regiji vinogradu. Na nekaterih kleti nekaj lastnih vinske trte - za lepoto. Grozdje in včasih kupili vino, pogosto kot rezultat mešanja vse njihove izrazne značilnosti so izgubljeni. Tudi ko je na etiketi ime AVA, in ne le «Napa Valley» v odsotnosti ime vinograda, je težko določiti izvor surovin.

Cabernet Sauvignon - osnovni razred Napa Valley. Najboljši lokalni cabernet, nedvomno ena izmed najbolj uspešnih v svetu. Imajo veliko okusa in najbolj subtilno od njih je neločljivo povezana in strog stil. Če bomo pozabili na nekaj težkih vin iz hribov, potem je to cabernet sauvignon, ki ga lahko uživamo z veseljem do starosti 3-4 let - priročen izgovor za nekatere Evropejcev meni, da je vino površino. Še prezgodaj za zaključke, kako dobro in kako dolgo lahko zdrži veliko dragih, tako imenovani kultne kalifornijske vina (kot njihovi kolegi iz St Emilion mikroshato). Toda obstajajo trdni dokazi o neverjetno sposobnost za pridobivanje najboljši cabernet Napa Valley, pa naj bo to čudovito žetev začetku XX stoletja. pionirjev, kot so Beaulieu in Inglenook, ali novejših klasikov - Chateau Montelena, Mayacamas in Heitz Martha Vinogradniški sredini 1970-ih. To je vsekakor super vino.

Cvetoče gorčico spomladi na enem izmed Shafer Vineyard v vzhodnem delu Napa Valley. Bodite pozorni na starost trt (nenavadno velike) in kapljično namakanje sistem.

Kamere in južni konici dolini med Yountville in Napa splošno preveč kul za kabernet, in od velikega preporoda po invaziji trtne uši v 1990-ih. so postali dragocen vir Char-DONNAY in sauvignona. Dobro Sauvignon Blanc je zrasla severno od Yountville- ampak bolj severno kraljeval cabernet in merlot, kljub dejstvu, da je treba še presoditi izvirni slog merlota iz Napa Valley. Območje zasajene z drugimi sortami Bordeaux - Cabernet Franc, do neke mere Petit Verdot in Malbec, - se je v zadnjem času nekoliko povečala, predvsem, da bi ustvarili kulazhi imenovane Meritage, - da se razlikujejo od sto odstotkov cabernet sauvignon, po- še vedno razširjena. In če je vino, ki temelji na cabernet, proizvedenega v toplejših podnebjih Bordeauxa, je lahko zelo težko, njihovi kolegi iz Nala doline imajo odličen okus zaradi posebne zrelosti prirojenega cabernet Napa, zlasti zato, ker, kot so "kuvertiranje vino" konceptov in posledično "pozna trgatev" dobil posebno popularnost.

Zdaj Syrah je nekaj področij, na pobočjih in odlično Zinfandel je zrasla v Napa Valley, še posebej v toplih območjih blizu Calistoga (podnebje je skoraj kot Alexander Valley) in Mount Veeder- vendar dostojno odziv Dry Creek Valley Sonoma v Napa Valley ne.

Treba je opozoriti, da je grofija Napa bolj razvita in prepričljiv struktura vinorodnih regijah (AVA) - logiko v njem, vsekakor več kot v Sonoma. AVA Napa Valley - to ni samo svetovno znana dolina - z veliko trendovskih restavracijah, galerije, trgovine s spominki in kleti -, ampak tudi številnih drugih ozemelj. Na primer, vroče papež Valley in Chiles dolina na vzhodu, ki bodo najemniki cenili v prihodnosti in so že obvlada ameriški Canyon v jugo-vzhodno od mesta Napa (je ni na zemljevidu). Na jugu, proti mestu Vallejo, kraj izkazalo, da je dovolj toplo za ekstenzivno pridelavo grozdja: zemljišča, kjer imajo malo spominja na večino tistih, ki v Napa Valley, ampak tudi pravico do tega imena.

Kot je v Yountville, najjužnejši AVA v Napa Valley, CARNEROS ni ostre vetrovi, je mogoče gojiti najpozneje chardonnay in modri pinot, sorte. Na primer, cabernet franc in merlot, zlasti, kar je odlično občutek bogate aluvialnih tleh gline, zato pridelovalci najljubši. Luna je pokazala, kako lahko popolnoma prilagodijo lokalnim razmeram sivi pinot (ali pinot) in Sangiovese.

Stags Leap leži bolj proti vzhodu, ponavadi na visokih mestih, neposredno na poti vetra in megle, nasproti obalnih luknje, prekrita premostiti "Golden Gate". Vinarstvo Stags Leap (Stag je Leap Vinske kleti) (ne smemo zamenjevati z bližnje kleti Stag je skok) je postal znan za cabernet 1973, premagal Francija "prvak" za pokušino mejnik v Parizu leta 1976 Stag je prestopnih vinske kleti zaslovela v vinskem svetu dišeče in ne trdijo, da so senzacionalno vina prostora, Shafer utrditi ta uspeh.

Z Oakville cabernet začne resno območje gojenja, čeprav se lahko proizvajajo, in chardonnay, ki ima veliko oboževalcev, in Sangiovese. Na dobro izsušena tla v vzhodnem delu razdeljenih območij, znanih razkošno in dobro strukturiran cabernet Sauvignon- na primer znani vinogradi To-Kalon, ki obdaja novo razširjeno kleti Robert Mondavi in ​​Martha je, osnovni Harlan - en velik, mlajši od vinograda.

Rutherford območje, ki se nahaja na severu, in je tudi odličen kraj za ljubitelje luksuznih cabernet, ki je pogosto značilne mineralne ugotavlja, znane kot "Rutherford prah." Ta pojav je neločljivo povezana z znatnimi vin Rutherford Bench - zemljišča na slabo, dobro izsušena tla, ki se razteza po zahodnem robu doline. Najboljši izmed teh vin so že dosegli slavo, -Inglenook, Beaulieu (BV) in Heitz Bella Oaks. Danes se jima je pridružil Rubicon Niebaum-Coppola (ki ima v lasti regionalno kleti Inglenook) in cabernet vinograd iz Livingstona z Moffett. Caymus Posebna Izbor cabernet iz starih vinogradov na prodnatih tleh v vzhodnem delu doline - drugo klasično Rutherford.

St Helena je malo topleje kot v Rutherford Ta ni samo največji in najbolj živahno vino mesto Napa Valley, in sedež številnih največjih vinskih podjetij, ki prinašajo vino ali grozdje iz krajev, včasih ležijo daleč izven regije (npr Sutter Home, je dala ime in bogastvo v zelo svetlo roza "beli» ZINFANDEL od Central Valley). Tu - dobavitelj, razen z geografsko označbo rdečih in belih vin, danes v lasti avstralskega pivovarja Foster- turistično "meka» V Sattui in ko veliki Louis Martini Beringer. Helena in se ponaša najmanjše in najbolj ikonične znamke. kot Grace družino, Vineyard 29, Colgin Herb Lamb, čeprav je slednji, kot mnoge kultne cabernet, proizvaja in drugod. Najožji del doline se nahaja na severu mesta, in nekateri vinogradi, se lahko razdelijo zelo strma pobočja.

Calistoga na severu doline skoraj v celoti obdana z gorami, med katerimi je Helena, na privabljanje svež zrak ponoči, zaradi tega, kar so spomladanska pozeba postala stalna grožnja. Namakalni sistemi in vetrne turbine - tipičen znak vinogradov, razdeljen na vulkanskih tleh okoli Calistoga. To pritegne pozornost in neverjetno medenjaki hišo - vinotoča Clos Pegase, in belo modernistične stavbe - v kleti Sterling. Vendar, mnogi turisti počutijo občutek sitosti nekateri dolgo, preden bo dosegla rob doline.

To pomeni, da je tak izjemen območje na jugozahodu mesta, kot Diamond Mountain, ne preveč obisk. Diamond Creek Vineyard C smo pripravili prvi vzorci temno nepropustnost za nekatera vina vinogradu. Malo verjetno je, da Schramsberg postala lokalna pionir v proizvodnji penečega vina. Po soteski Chalk Hill Gap območje ocean zračno hlajeni.

Mešanica nove in tradicionalne kulta raje jelen je preskok in Caymus. Nakup vina Screaming Eagle je skoraj nemogoče, če bo seznam čakanja bodo morali čakati več kot eno leto. Izdelki Dalla Valle'sMaya tukaj tudi zastopa.

Robert Mondavi in ​​Chateau Mouton Rothschild veliko vlagala v gradnjo kleti Opus One. Tu smo uporabili najnovejše napredek v tehnologiji in oblikovanju. Ko je bila klet posekali v Zemljino debelejši, je bilo ugotovljeno, da je tok, ki teče skozi njo.

Vrednost gorskih vinogradov v Napa dolini raste. Vse skupaj zahodni greben najemnikov poravnane z enim izpoveduje precej drugačna kot v dolini, je pristop k zadevi. Lokacija Spring Mountain, ki najmehkejših vinska blagovna znamka zastopana ponosa Mountain, je koristno, ne samo zaradi višine, ampak zaradi hladnega zraka iz Tihega oceana. Mount Veeder na jugu proizvaja tesnejšo vino s tankimi kislih tleh z visoko vsebnostjo vulkanske kamnine, v marsičem podobne zemljo na drugi strani grebena vzhodno od Sonoma Valley, kot je Monte Rosso. York Creek naredi veliko ZINFANDEL in cabernet.

Video: Obisk Napa Valley Uradni Dobrodošli Video

V mirnejšem vzhodnem delu doline vinogradov in si razdeliti hitro zgraditi kleti. Dunn, La Jota in Chateau Woltner (a zajeda v gorah, ustvarjenih po rodu iz Chateau La Mission Haut-Brion v Bordeauxu) so dosegli pomembne rezultate v hladilnik, običajno nedostopna za visokogorje megle Howell. Zemljišča v zavarovanem pov dolini je idealno se nahaja na policah in vsekakor primerna za kabernet. Atlas Peak na jugu je še višja in isto kul, s tanko zemljo in veliko italijanskih sort vinske trte, zasajene na Antinori vinogradov Atlas Peak. Ena Napa Valley bo znan po svojih italijanskih in roiskim razredih, ne manj kot cabernet sauvignon.

Napa Valley, St. Helena

Širina / MS višina: 38,3 ° / 197 čevljev (60 m)

Povprečna julijska temperatura NAMSA: 71 ° F (21,7 ° C)

Video: 4 Unique Napa Valley vinske kleti morate obiskati zdaj

Srednegodovry stopnjo obarjanja z MS 35 palcev (894 mm)

Padavine NAMSA mesec žetve: september, 0,4 palca (10 mm)

Glavni dejavniki tveganja: zimske suše, spomladanske pozebe

sorte Glavni grozdja: cabernet sauvignon, merlot, Chardonn