The Pacific Northwest

The Pacific Northwest je več hitro, če ne divje raste vinska industrija - tako v Združenih državah Amerike in v Kanadi, čeprav je razmeroma nov pojav. Lokalne grozdje je bilo dolgo obdelujejo v žele in sok, ampak zdaj Oregon, Va shinggon, Idaho in British Columbia vinske sorte bred izredno hitro in proizvodnjo so presenetljivo dobra vina.

Oregon vinska industrija je morda najbolj znan. Coast Mountains raztezajo ob morju, kot zaščitni zid - tako kot v vinorodnih regijah severni Kaliforniji. Ampak tukaj je topel tok Severnem Tihem oceanu prinaša dež namesto megle, s tem ublažiti podnebje. Oregon Valley trpijo zaradi istega tla vreme, kot je v Burgundiji.

Vzhodni del Washingtonu in vzhodni Oregon na drugi strani reke Columbia - je povsem drugačen svet. V tem polpuščavskim velik pomen namakanja. Dolge tople dni tukaj v popolnem nasprotju z hladnih nočeh. sorte grozdja precej razlikujejo: v vzhodni Washington in Southern Oregon dozori pozno sort z debelo kožo, povezano s Bordeaux (in še bolj pa - z doline Rone, Italija in Španija) in ne z Burgundijo in Alsace.

Obseg in stil vina industrije v teh državah, preveč, je zelo heterogena. Na prelomu stoletja v Oregonu v okviru vinskih sort je bilo dodeljenih manj kot 4.000 hektarjev - pred 10.000 hektarjev v Washingtonu, čeprav je Oregon že dolgo veliko več kleti. Oregon je bila vedno dom vinarjev, ki pridelujejo vina iz majhne proizvodnje, jim je uspelo tudi vinograde. V vzhodni Washington vina najprej izvedli v kvaziindustrialnom lestvici: grozdje je bil vzgajan v bogato namakanih kmetijskih zemljišč, ki bi lahko z enakim uspehom rast koruze ali jabolka. Zbirka je mehanizirana, pridelek je šel v Seattle.

Razlog za to razliko je v samih območjih. Oregon vinska industrija je v glavnem osredotočena na poseljenih dolinah zahodno in južno od Portland, kjer že stoletja ukvarjajo z živinorejo, ki se gojijo sadje, oreški in mnogih drugih poljščin. Grozdje v teh krajih niso preveč pogosti: lahko vozite skozi Willamette dolini, ne izpolnjujejo eno samo vinsko trto. Toda že v Washington, grozdje preselil naravnost v prerijskih pustinji verige Cascade Mountain, kjer je postal namaka monokultura.

Washington County, pa se hitro spreminja, in danes so nadarjeni producenti, ki so pozorni na to, kako raste, ali vsaj opredeliti vredne grozdja in proizvodnjo vina.

Medtem, Oregon, zaradi dotoka kapitala in izvajanje tržnih tehnologij velikih podjetij, je bolj dovzetna za zunanje vplive. Ena od največjih podjetij, King Estate, je bila zgrajena v izrecni Oregon slogu francoskega gradu, vendar z vrtci Lorane vinske trte. Ta vrtec je imela med drugim pomembno vlogo pri razširjanju bolj primernih mest za te klonov. Manor King Estate (140 ha), nenamerno, ki niso vključeni v kateri koli od šestih države strogo regulirani označb.

AVA Willamette Valley, v katerem je na območju Portland, ki je daleč najbolj razvita. Umpqua Valley, kjer je le 240 hektarjev vinogradov in manj kot 10 kleti bolj donosno: območje je bolje zaščiteni, poletje je topleje in bolj suho v jeseni.

Glavne sorte grozdja - Sivi pinot, Char-DONNAY, cabernet sauvignon in sivi pinot, čeprav lastniški razred Hillcrest, prvi moderni kleti v Oregonu, je rizling (1960). Na voljo je tudi dinamična kleti proizvaja okusno Abacela Tempranillo, cabernet franc in Syrah.

Video: Pacific North West Wilderness

Še enkrat, na jugu, v bližini meje s Kalifornijo, v Rogue dolini, gozdnati, podnebje še topleje, in letna količina padavin (300 mm) je skoraj enako nizka, kot v vzhodnem Oregonu. Cabernet sauvignon in merlot so običajno zapade (v nasprotju z Willamette Valley) in med črnih sort je dal njim predpochtenie- lahko omenimo sivi pinot, chardonnay, Gewurztraminer in rizling in, ki so pridelane na vzhodu regije. spodbujanje tudi Syrah in Viognier.

Končno, Oregon ima lastniški delež v dveh Washington AVA - Columbia Valley in majhen, vendar pomemben del Walla Walla. To je tudi država, cabernet sauvignon in Merlot- trte hitro rastejo, in na prelomu stoletja v samo enem področju Oregon, blizu 320 hektarov. Načrti - oblikovanje Columbia Gorge AVA

Eden od najbolj neverjetne regijah vina v ZDA - Snake River Valley v Idahu tik čez mejo z Oregon (zemljevid spodaj). Idaho vinska regija leži na isti zemljepisni širini kot v dolini Umpqua v Oregonu, vendar pa 640 km od Tihega oceana. Kot je v vzhodni Washington, podnebje je celinsko, ampak hujši, saj se območje nahaja daleč na jugu, in na veliko višjih legah (do 900 m). Poleti čez dan tukaj je lahko zelo vroče, in noči so ponavadi kul. Zima prihaja zgodaj, in zmrzal lahko uničujejo vinograde.

Kot tudi okoli Pacific Northwest (in celotna ZDA), grozdje in vino se prevažajo na dolge razdalje po vsej stanje linije. Približno 10 Idaho kleti pogosto nakupe v Washingtonu. Toda na začetku tega stoletja, Ste Chapelle, glavna proizvajalka grozdja iz 1970-ih., S prihodom novih lastnikov v Washingtonu se je hitro razširil na države območja vinogradov, ki je znašala 2700 hektarov.

British Columbia, ki je zdaj več kot 2000 hektarjev vinogradov sort vinske začela prej, ampak bolj nežno, skozi dolgotrajno (sedaj spremenila v pravo prevlado) zavezo, da francoske sorte hibrid trte.

Središče rastoče kanadskega vinsko industrijo na zahodu je postala Okanagan Valley 320 km vzhodno od Vancouver, kjer je dolga, ozka in globoka jezera Okanagan služi kot zaščita pred zimskim mrazom. To rekreacijsko območje, tako da cene zemljišč so višje tukaj kot v vzhodni Washington, vendar naravne razmere podobne.

Video: Ekstremalnaya kuhinja

South Okanagan Valley je tako sušnih, puščava in se šteje za potrebe namakanja. Razlika v temperaturi med dnevnimi poleti je izjemna, kot rezultat daje prednost zgodnje sorte (kot v ID) in kislost je visoka. Začinjene belo vino njegova osvežujoč okus spominja na Novo Zelandijo izdelkov. Počutijo dobro tukaj je Sauvignon Blanc, kot tudi bolj pogosti sorte Alzaciji.

S tem območju vinogradov - skoraj polovico pristankov Oregon - še en pomemben vinorodna regija Kanade je verjetno, da bodo v svetu bolj znan.

Mount Hood najvišja gora v državi, je jasno vidna od vinogradi vzhodne Oregon so Cascade pečine v bližini Wishram. Na področju vinogradništva, je malo, da izberejo med Oregon in obalah reke Columbia v Washingtonu.

Dve najljubši vina British Columbia (proizvajalec ime rizling je zavajajoč), vino iz ene od najboljših proizvajalcev južni Oregon, in šibka, vendar je sedanji modri pinot iz Idaho.