Kako kuhati češnje vino doma

Njegov nastop na namizni češnjevo vino je bila pripravljena doma, bo zagotovo navdušila vse prisotne. Stavite! Prvič, domače češnje vino - to je zelo okusno! Drugič, kupite češnjevo vino ne more v vseh trgovinah, in to stane veliko dražji grape. V ustih je vino češnja iz trgovine bo slabše kot doma: brez konzervansov v sodobni industriji ne more storiti. In tretjič, to je priložnost, da pride do nove okus občutke. Lepota je, da je hišno vino češenj nikoli enake.

vsebina

Sestavine, jih je treba uporabiti, in bistvo procesa
Tri vrste: suha, utrjena, liker
Kako dati vina nenavaden okus

1 Sestavine, jih je treba uporabiti, in bistvo procesa

Skrivnost je, da je okus za to vpliva več dejavnikov. Pomembno ni le recept, ampak tudi, seveda, kakovost sestavin. Skoraj v vsaki vasi različnih virov vode in s tem njegove kakovosti, ki poleg tega, se lahko razlikuje iz leta v leto. Kot je za glavno sestavino, češnje, je pomembno ne le za svoje raznolikosti, ampak tudi območje, ki je zrasla drevo, nato pa, koliko je star, in tudi tisto, kar je bilo vreme v času zorenja jagod. kakovost sladkorja je odvisna tudi od surovin, iz katerega je izdelano, in od proizvajalca. To vpliva na okus in temperature in vlažnosti v procesu kuhanja.

češnja vino

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Za pripravo češnjevega vino doma potrebujete češnje, sladkor, voda, kot tudi maline ali vinski kvas. Voda se lahko dodajo ali ni dodal. Brez vode bodo likerska vina - debel in bogat. Pri pripravi konvencionalne vode v pokušino češnje dodati je potrebno, ker je ta mesnate jagodami več kot grozdje. Arteški izvirsko vodo in kuhamo, da ni potrebno, in pipe v mnogih regijah, je zaželeno, da zavre. Če je voda v regiji z visoko vsebnostjo železa, je bolje, da uporabite ustekleničeno ali destilirano vodo, saj železo zagotavlja rjav odtenek.

Vino kvas ali maline, na površini katerega je veliko divjih kvasovk treba aktivirati proces fermentacije, kar je še posebej pomembno v hladnem in mokrem vremenu. Brez njih, lahko vino dobili okus kisa, kar bistveno poslabša okus. Dovolj njihovega divjega kvasa lahko le majhne in neopranega češnje. Recept se kvasca na maline je preprosta: Potrebujemo 1 kg neumitimi maline dodati 0,2 kg sladkorja, mešamo in pustimo na sobni temperaturi 3-7 dni.

Cherry vino lahko vse vrste, vendar je treba opozoriti, da imajo več kisline v receptu za povečanje količine sladkorja, in za bolj mesnat - količino vode. Če ne veste, kje se zbirajo jagodičja, je potrebno, da ga operite. Če je iz lastnega vrta in se ne zdravimo s kemikalijami, nato operite to ni potrebno. Bolje, da ne celo opere, saj na površini so divje kvasovke, aktivira proces fermentacije. Bone je mogoče odstraniti, vendar ga ni mogoče odstraniti, v tem primeru bo vino imajo svetlo mandljev okus.

Če malo seme razdeliti, bo vino češenj postanejo bolj izrazite drupaceous okus, ki dodaja posebno prefinjenost likersko vino. Različni okusi bodo imeli vin iz zrelih, nekoliko perespevshey, suhih in zamrznjenih češenj, tudi če uporabljate isti recept pri kuhanju.

Sestavine, jih lahko uporabljajo in so fotografije procesa

za proizvodnjo vina češnje

Ne glede sort češenj, njen status, prisotnost ali odsotnost semen, obstajajo 3 glavne vrste vina: suha, utrjena in liker. Načelo njihove priprave je enak - fermentacija. Med fermentacijo v mislih, da je optimalna temperatura zanj 25 ° C.

Z znižanjem temperature fermentacije upočasni, in s povečanjem, oziroma, je pospešeno.

Vplivajo na fermentacijo in spremembe vlažnosti zraka. Trdnost sladkosti in vsak lahko prilagodite okus, povečanje ali zmanjšanje vsebnosti sladkorja in vode. Za zmanjšanje odpadkov vino je izdelan iz češenj, prej zdrobiti.

2 Tri vrste: suha, utrjena, liker

Če uporabljate mora biti vsak recept šteje in okus jagode, in njegova skladnost in stopnja sladkosti sladkorja. Glede na to, da lahko zlahka prilagodi kateri koli recept, s poudarkom na lastnih željah okusu. Vinske kvasovke dodamo v vsakem primeru receptov 1 g kvasa na 1 kg češenj. Malina Pekovski kvas se doda v stopnji 1 dela na 10 delov fermentirati češnje.

Suho vino iz češnje, sladkor in vodo v naslednjem razmerju: 1 češnja vedro 1 vedro vode, 2-3 kg sladkorja.
Alkoholizirano vino iz češnje, sladkor in vodo v naslednjem razmerju: 10 kg češnja, 5 litrov vode in 5 kg sladkorja.
Likersko vino iz češenj in sladkorja v naslednjih razmerjih: 10 kg češenj, 3-4 kg sladkorja.

Narejen je iz češnjevega vina

Sladkor in vodo je najbolje dodati jagodičja deli za 7 dni. To bodo dosegli najbolj želeni okus. Mešanje zmesi z dodajanjem zagotovi enakomerno fermentacije. Kapaciteta napolnimo največ 2/3, ker se poveča prostornino zmesi fermentacije. Zaprta posoda rokavice predhodno ali predreti vodno tesnilo. Rokavica je napihnjena med fermentacijo, in zbledi, ko je končal. Od lovilcu vode na koncu fermentacije postankov dodeljena zrak. Ko je temperatura zraka 25 ° C, vrenje poteka za 4-5 tedne. Po diplomsko vina morali seva skozi več plasti gaze in dal na hladnem za zorenje za 2-4 mesece.

3 Kako dati vina nenavaden okus

Če želite dodati okus vina z uporabo različnih dodatkov. Hiša vina, lahko dodate rozine, ki bo dal sladkarije in blagodejno vpliva na proces fermentacije, saj je pokazala, divje kvasovke, na njegovi površini. je ni potrebno prati rozine. Lahko dodate in različne jagode. Zanimiv okus daje ribez. Turn je dobro za dajanje astringency. Sadje pogosto dodana jabolka in slive. Zanimiv okus daje suho obrezovanje. Herb pogosto dodamo nageljnove žbice, cimet, meto, pelin. Vsakdo lahko dodatek po vaših željah.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný