Hiša vina iz trnja

• Vino iz trnja
• Vino iz trnja recept brez kvasa

Ali ste amaterski vinar oziroma vino trgovina z izkušnjami, prej ali slej boste želeli vrsto grozdja in jabolk, čeprav je dobro, seznam vino. Tu - priročen naša zgodba o tem, kako pripraviti vino iz trnja - okusna, uporabna, nenavadno. ga kupite v trgovini, ste verjetno ne bo uspelo, vendar ne obupajte - to je zelo preprosta proizvodne tehnike.

Kakšno pa? To je preprost - to je malo kislo - sladko modra jagodami, ki raste na grm Bramble, znanosti imenuje črni trn. Dejansko je zbiranje teh sadežev, povezane z nekaterimi slabostmi. Ampak poškodb večja kot nekaj prask, ki jih zagotovo ne razumem. Vendar je v celoti izravnalo z koristnih lastnosti divjih jagod. To je redka kombinacija sladkorjev, tanini in pektinov, dopolnjenih kislin, eteričnih olj in vitaminov. Živo njihove lastnosti jagodičja odpre s prvimi zmrzali - potem stoji za zbiranje pridelek. Blackthorn okus na tej točki preneha biti kiselkasti. Ravno nasprotno, postane najslajša jagodami.

S svojimi strjevanje in protivnetnimi lastnostmi, na vrsti je še posebej koristno v boju proti črevesno vnetje in najstniške akne.

Recepti vino iz tega jagodičja veliko - so dobro znani in skrivnost (družina). V nadaljevanju boste našli nekaj najboljših, preizkušeni recepti, ki ne bo povzročila težav za vas, tudi če ste pripravili vino prvič. Težko bo pobiral le jagode in njihov sok pridobitev korak.

Vino iz trnja

Pripravite:

• jagode trn (bodeča slive) - 2,5 kg
• sladkorja - 1,5 kilogram
• voda - 3 litre
• neopranega rozin - 100 gramov

Kuhanje je potrebno tako:

1. V pripravljalni fazi: Pojdite skozi jagode, ostane le zrel in metanje razvajen. operemo, kontrola teže, dodamo v ognjevzdržnih posodo in napolni z 2 litra vrele vode. Zavrite obrniti na majhnem ognju 5-10 minut - dokler se ne začne crack je olupke. Zdaj, dokler se zmes ohladi, pojdi sirup.
2. Priprava sladkorni sirup. Sladkor raztopimo v 1 litru vode in zavre pri nizki temperaturi, odstranjevanje pene. Ko je pena ni več tvorjena, sirup čaka na mizo in ohladimo na komaj toplem stanju.
3. priprava pivine. Jagode trnje z vodo, v kateri so zavremo in ohladimo na tla in vlijemo v posodo za fermentacijo. To tudi prelijemo jagode Neopren rozine in vlijemo 1/3 sirupa. Sestavni deli, premešamo in za namestitev zmogljivosti za vodno tesnilo. Teden dni kasneje, pour pivine preostali sirup, premešamo in zaprite posodo z vonjem past.
4. fermentacija. Ko voda tesnilka preneha "Mrmoriti" in jagode postane sediment, bo vino morali možganov, vlijemo v čisto novo posodo (prednostno steriliziran). Na vratu posode, zamenjajte vodo pečat vino je in vpijejo še 7 dni.
5. filtriranje. Pripravimo čisto (prednostno sterilne) steklenice, lekarna sterilne gaze in isto volno. Previdno proizvodnjo bombaža - gazo filter, prek katerega zamudili vino, ga lije v steklenice.
6. odlomek. Ustekleničeno vino je dal v kleti (kleti) in pozabi za približno dva meseca. Šele nato nadaljuje do končnega degustacijo pregleden Ruby - rdečo pijačo.

V tem receptu, nismo uporabljali kvas, vendar to ni edina možnost priprave naravnega vina.

Recept brez kvasa

Pripravite:

• osat (sadje) - 10 kg
• voda - 10 litrov
• Sladkor - odvisno od želene sladkosti končnega proizvoda

Kuhanje je potrebno tako:

1. Jagode zbiranje nered na papirju do 1-2 dni, so "ležijo". Urejeno, metanje ven škode in nekonditsiyu. Zdaj pretlačimo pravo količino sadne kaše in premik kaše v rezervoarju za fermentacijo. jih oprati pred gnetenje in potem izberite kosti - ne potrebujemo! Dodamo vodo in dal posodo v toploto za 2-3 dni. V tem času naj bi se začela vreti. Če se to ni začelo, potresemo v posodi dobro pest Neopren in, kjer je mogoče, temne rozine. Počakajte še 1-2 dni.
2. Ko vrenje začetek aktivno pojavljajo in jagodičja celuloze bo oblikovala na površini pokrova, sestavo filtra. Nastalo sok zlijemo v novo čisto posodo, dodamo vsakemu liter 200 - 350 g sladkorja, da se popolnoma raztopi, in jo zapira s pokrovom opremljeno s tesnilom vodo. Postopek naj bi trajal približno 1,5-2 mesece.
3. Polnjenje končnega pijače se lahko izvede tako v steklenici, in mini - hrastovih sodih. Zadnji vino je izdelan iz trnja nepozabne.

Dodajanje kvasovk v katerem koli izmed receptov je dovoljena le v primeru trnja soka ne fermentira (v praksi skoraj nikoli srečal), ali če želite, da so opravili hitrejšo fermentacijo. Vendar pa lahko z dodatkom kvasa obrniti vina v Brahe, ki imajo po prehiteti. Torej, namesto vina, morda po nesreči dobil trnje pivo.

V lahko katera koli od receptov v sorazmerju s številom komponent poveča ali zmanjša, odvisno od vaše sposobnosti, želje in prostornin voljo surovine.

V temnem in hladnem prostoru, postavljen vodoravno, vino ne izgubi svoje lastnosti v 1-1,5 let.