Kako narediti domače vino iz trnja?

Blackthorn - divje slive z majhnimi plodovi. Pred prvo zmrzaljo jih poskusili več kolač, nato pa jagode so sladke. Sladko in kislo damson se uporablja za kulinarične in zdravilne namene, zaradi njegovih sadežev se odlično utrjena tinkture, sirupe, kompote, marmelade. Poznavalci vina tudi vino pripravljeno iz Bramble - pijačo z nežno aromo in bogatim okusom.

značilnosti trnje

Na površini bodečo slive divje kvasovke naseljen - sevov, ki povzročajo fermentacijo. Vendar zaradi majhnega števila naravnega kvasa v procesu izdelave vina ven iz robidnice jagode doma, ki jih morate uporabiti konvencionalne kvas, če hostesa ni vedel, brez kvasa receptu.

• Vitamini in pektini.
• Naravni sladkor - okoli 10%.
• Organske kisline - do 2,5%.
• Tanini - 1,3%.

Ta nabor hranil proizvaja odlično rdeče vino z nevsiljivo aromo. Bo suho ali sladica, odvisno od izbranega recept. Poleg tega, da veliko okusa, bo trn vino cenili zdravilne lastnosti, če je oseba, ki trpi zaradi črevesne nalezljive narave motnje.

Oglejmo si nekaj načinov za pripravo vina iz trnja na domu, s sprejetjem da so jagode neradi javnost sok. Iz tega razloga morajo biti podvržen toplotni obdelavi (ogrevanje) ali uvelost zraku.

Brez kvasa vinski receptu iz Bramble

Doma, je vino brez uporabe kvasa izvede z dodatkom rozin. To upočasni fermentacijo, ampak daje Brewfest nežen okus. Brez kvasa, da bi vino iz bramble tart lahko naslednje sestavine:

• Slive - 5 kg.
• Rozine - 1 skodelica.
• Voda - 2 litra.
• Sladkor - 3 kg.

Prvi neopranega rozine prelijemo v posodo s Braga pripravljene in kuhamo sirup sladkor v emajla skledo. Pod rahlo vre vrelo sladko tekočino do izginotja pene. Nato se sirup odstranimo z ognja in ohladimo na 20 ° C. To se vlije rozine in začeti delati z glavno surovino.

Slive operemo, dal v ponev in napolnimo z vodo. Zavre jagode, dokler ne počijo lupine in notranjosti ne kuhaj. Berry maso ohladimo na sobno temperaturo in zlijemo v posodo z rozinami. Tara hranijo v toplih pogojih 5 dni pod gazo.

Ko je izšla na površini celuloze, Braga filtrira in pretočimo v čisto posodo. Tesnilo Voda tesnilo vrat in zmes pustimo, da se sprehaja 30 dni. Mlado vino odstrani iz blata se vlije v steklenice in odnesel na hladnem za zorenje. Prvi Degustacija poteka v 3 mesecih.

Domače vino iz robidnice jagode brez dodatka kvasa, zaradi doslednega recepta sdelatochen preprost. Vendar, če se fermentacija dolgotrajna in traja več kot 55 dni, pijača je treba izsušiti iz sedimenta in ponovno postavi, s pečatom vode. Dvojni umivalnik bo preprečilo grenak okus končnega izdelka.

Klasični recept za trnulj vina

Ta recept kuhanje vina iz trnja je najbolj enostavno izvesti doma. Opojne, da bi dobili okusno in lepo, slive morali sprejeti zrel in rahlo Prozebao. Ti lahko trgati niti v hladni sezoni ali predhodno zamrznjena v zamrzovalniku in sveže jagode.

• Voda - 5 litrov.
• Vključi - 5 kg.
• Sugar.

1. Neopren jagode širijo v časopisu in dati uleže za 2 - 3 dni.
2. Počasna slive razbijalo, dokler gladko, ne mečejo kosti.
3. Celuloza zlijemo v steklenico in dodamo vodo. Tekočine premešamo. Stand posoda z vodo pečat morata biti v toplem prostoru, z vsebino Brod.
4. Po 3 dneh je debela napete skozi gazo nad čisto posodo. Pri pljučnem suhe sladkorja pijač pour stopnjo 200-250 g na 1 liter nektar. Za sorte sladica bombonov zvišamo na 300 - 350 g pivine temeljito gnete, dokler popolnoma ne raztopi zrn sladkorja.
5. Takoj ko vino preneha sprehaja, in traja 1 - 2 meseca, sestavek odstrani iz oborine in filtrirali.
6. Tekočino zlijemo v čisto stekleničko in plute. Za izboljšanje okusa za pijačo je priporočljivo, da 2 - 3 mesece. Kasneje je mogoče shraniti v kleti 2 leti. Toda hermetično zaprte steklenice ne bi bilo treba biti -, da so določeni vodoravno.

Če so kmetije majhne hrastovih sodih, vino iz trnja, je bolje, da vlijemo v njih. Les plemenitijo okus pijače za žametno mehkobo.

"Ternivka"

Kadar nimate časa, da bi razburjanja s semeni in kože, ter slivovo alkohola želijo, da bi dobili zelo hitro, vina retseptahprigotovleniya lahko najdete možnost "Ternovka» -