Vino iz trnja doma

Od trnja sadje proizvaja odlično vino, ki ugaja veliko okusa. Postopek odločanja vino ni zelo veliko časa, je treba le, da zadostne količine sadja.

Nato se boste naučili, kako narediti vino iz obrata v domu z uporabo pravega recept brez kvasa, ki je bila testirana v praksi.

Sadje vsebuje trnje:

Kislina 2,4% -
2,5-11% sladkorja -
Tanin-1,3%.

Zaradi tega, vino trn v svojih koristnih lastnosti, ki so blizu krivdi elite sort.

Težava pri proizvodnji vina, ki Sloe sadje raje ne želijo, da bi njihov sok. Če želite začeti z vrelo vodo, ki se obdelujejo jagode, in šele po tem bo mogoče doseči optimalno količino soka.

sestavni deli:

• Voda - tri litra-
• Plodovi Blackthorn - dve in pol kilogramma-
• Sladkor - pol kilogramma-
• neopranega rozine - sto gramov.

Površinske obložene rozine vinske kvasovke, da s tem začnejo fermentirati pivine.

Vino iz trnja doma je preprost recept

1. Prvi korak je, da pripravi svoje sladkorni sirup.
Vsak primerna posoda za ta namen mix 1 liter vode in sladkorja, je nastalo zmes prinesel do vrenja in nato navzdol kurjenje ognja na najnižjo znamke. Med pripravo sirupa, občasno pojavi belo peno, ki jo je treba odstraniti. Po pena ustavi pojavi, lahko sirup šteje pripravljen.

2. Dva litra vode zavre, Sloe jagode temeljito sprati in dal v pripravljen pekač. Zloženke jagode prelijemo z vrelo vodo in kuhamo pet - deset minut na majhnem ognju. V času, ko je koža na jagode začeli, da se razpoči, odstranite ponev z ognja in ohladimo na sobno temperaturo.

3.Perelit Nastalo pivine v fermentacijsko posodo, mora biti količina posode napolni do največ 75%. Dodaj rozin Neopren in 1/3 sirupa pripravimo vnaprej ohladimo na sobno temperaturo. Ko je zmes potrebno zapreti zmogljivosti vrat vode (glej. Slika), in damo v temnem prostoru. 8-12 ur bo voda pečat fermentacijski proces začne Mrmoriti.

Teden dni kasneje, boste morali dodati 2/3 sirupa, ki ostaja, dobro premešamo in zapreti vodo vrat kapacitivnost je.

4. Po prenehanju postopka fermentacije, ko trn sadje poravnavo in ogljikov dioksid preneha izstopajo, je treba izčrpati vino iz sedimenta v drugo primerno posodo preko kanile. Opraviti test na okus in dodamo sladkor, da vino ali utrditi pitja alkohola ali vodko (2-15% vol), če je to potrebno. Kapaciteta je priporočljivo, da napolni do vrha in hermetično zaprta. V primeru dodajanja sladkorja, v funkciji enega - dva tedna spet postavilo pod vodo past.

5. Za končno zorenje vina trnja treba premakniti v hladilniku ali kleti, kjer se temperatura vzdržuje pri temperaturi med 6 ° C do 16 ° C in tam levo v obdobju treh - osmih mesecih.
6. Če je bil usedline, mora vino vlije v drugo posodo, za izvedbo teh manipulacij potrebujejo nekaj mesecev, z 10-15 dni interval, lahko interval se poveča, če je to potrebno.

7.Uzhe letnik vino brez usedline lahko zlijemo v stekleni posodi in hermetično zaprt za shranjevanje. Končni izdelek ima moč 8 do 12% in ima rok trajanja do treh let, pod pogojem, da se bo vino hraniti na hladnem in temnem prostoru.

Kot lahko vidite, vino iz trnja v domu ima preprost recept brez dodatka kvasa, vendar je vredno pozoren, če se proces fermentacije traja več kot 55 dni, odstranite vino iz sedimentov in ponovni mesto je pod vodo pečat pa pomaga, da se prepreči nastanek grenkega okusa z vinom .