Zgodovina izvora žganja

Video: GLOBAL STAR TV MISTER X.O. # 017 ZGODOVINA žganja. Videz Droben pijače

Začetki vinogradništva na področju sodobne proizvodnje konjaka se nanaša na zadnji četrtini 3. stoletja, ko je rimski cesar Probus dovoljeni so Galci so vpleteni v vinarstvu in vinogradi, pred razširjena v samo nekaj mest.

V 12. zahvaljujoč stoletja do Guillaume X vojvode Gayennskomu in Štetje Poitiers okoli La Rochelle oblikovali obsežen vinograd, vinograd imenuje Poitou. V naslednjem stoletju zaradi svojih grozdja pridelujejo vina, ki prihajajo v državo, ki se nahaja na obali Severnega morja in izvajajo nizozemskih in skandinavskih ladij.

Video: Legendarni Armenski Cognac simbol Armenija

Eden od postaje čolna, ki se nahaja v Charente kotlini, ki se razlikuje od ostalega svoje antične zgodovine (tudi v 11. skladiščih stoletja soli so tukaj) in kakovost vinogradi. imenovan je bil - Cognac. V drugi polovici 16. stoletja, nizozemski ladje prišel na znanih vin Champagne in Borderies.

V 16. stoletju so se lokalni vinogradniki začeli proizvajati količino vina, ki ni bil enostaven, da ga prodajajo. Kakovost pijač je padla. Nizka alkohol in kisle pijače, ki ne zdrži dolgo morje prevoz.

So pokvari v tranzitu in v kleteh vinskih trgovcev. Poleg prevoza v sodih je bilo zamudno in negospodarno. Okoli leta 1630 je bila ideja, da se uporabljajo v procesu veliko destilacije obsegu, ki je znana v času alkimisti in farmacevti, da je opravljanje dejavnosti v majhnih količinah, predvsem za alkohol za medicinske namene.

K 1641 leto ne izumu obrtniki francoščina Oddelek za Charente gradbena destilacijskega aparata, da dobimo etanola, ki je glavna surovina za proizvodnjo konjaka. Destilirano iz vina se je začela, da bi dobili povsem novo pijačo. To je mogoče prevažati kjerkoli, in to ne bo pokvarilo na poti.

Do konca 17. stoletja, nizozemskem in angleškem trgovci začeli izvažati je že redno pijačo, brez kakršnih koli dodatkov, manj obsežni in manj drage. Ta produkt razredčimo z vodo, ki se imenuje brenduayn (brandewijn).

Obstajata vsaj dve različici izvora žganja. Eden je v prvi polovici 16. stoletja v praznovanje poroke kralja Henrika drugi s Catherine de Medici italijanski veleposlanik med drugim daril je bil predstavljen mladi par in grozdnega žganja.

V drugi različici proizvodnje konjaka pojavila v jugozahodni Franciji, pred več kot 300 leti. Kakor tudi vsa neporavnana izdelek, ki je konjak njegovo poreklo povezana z legendarnim značaja. Govorimo o po rodu iz mesta Bordeaux Chevalier de la Croix-Marone. Po upokojitvi služenja vojaškega roka, se je naselil v bližini Segonzac in to, kar mu je všeč - destilacijo alkohola.

Hkrati je bil tako zasvojen z destilacijo alkohola nizkogradusnomu trenutek, je začel prividov. Neke noči je imel nočne more: hudič, da odnese njegovo dušo, ga vrgel v vrelo vodo. Ne da bi dosegli želenega rezultata, hudič naloži ponovite postopek, vendar le v tistem trenutku, ko je Chevalier zbudil.

Spanje pod vplivom Croix-Maron takoj odšel v svojo destilarni, ki pravijo, da sebi, da če je hudič verjel vzeti dušo človeka po njegovem drugem vrenju, zato lahko poskusite "vzeti dušo" njegove krivde z drugo destilacijo.

Karkoli že je, ki jih je konec 17. stoletja začeli proizvajati žganje v Franciji v Cognac (Charente oddelek), kjer je pijača dobila svoje ime.

Počasno loputa odprta, kot sledi. Leta 1701 je izbruhnila vojna v Franciji in Angliji španskega nasledstva. Francija je blokiral angleški floti, ki je prekinjen prevoza konjaka v Angliji. Pomemben del alkohola je shranjena v hrastovih sodih. Opazili smo, da je kot posledica podaljšanega alkohola izpostavljenosti v hrastovih sodih očitno izboljšanje njenega okusa.

Zdaj trgovci začeli namerno, da prenese žganje v sodih za dolgo časa, in izboljšati tehnologijo mešanja pijač.

V tistem času je bilo žganje prevažajo izključno v sodih, in ime proizvajalca ostaja neznan potrošniku. Šele leta 1860 smo začeli dobavljati konjak v originalni steklenici, ki je opremljen z etiketo. To je privedlo do ustanovitve podjetja za proizvodnjo steklene posode, škatle, cevi in ​​celo tiskanje.

Danes konjak trgovina je v porastu. Francija še vedno priznana država proizvodnje klasična žganje, njene izkušnje je natančno preučiti in se uporablja v številnih državah po svetu.