Konjaka se razlikuje od blagovne znamke? Kateri je boljši: konjaka ali žganja. vrste žganja

Video: Kaj je Bourbon?

Vsakdo ve, o obstoju konjaka in žganja. Ampak malo ljudi lahko razlikuje te pijače med seboj. To je dejal, da je razlika med strokovnjaki lahko le žganja in konjaka. Pogosto se zgodi, da v trgovinah pod pretvezo prodaje konjak žganje. Poznavanje zgodovine nastanka pijač, bodo njihove proizvodne tehnologije pomagajo prepoznati razlike med konjaka in žganja. To se bo razpravljalo.

O pijač

V je proizvodnja tropinovca uporabljajo ali na osnovi sadja, pijača opravi dvojno destilacijo, je stara v hrastovih sodih za več kot šest let.
Cognac - neke vrste žganja, ki je nastal v južnem francoskem departmaju Charente. To konjak dobimo, če potrebne pogoje: pijača je narejena ni iz vseh belega grozdja s. Med proizvodnjo morajo biti v skladu s posebnimi predpisi, razvitimi. Da bi izboljšali barvo karamele, se lahko uporabljajo izključno ali alkohol tinkture na hrastovih ostružkov. Trdnjava vseh vrst žganja ne sme biti manjši od 40 stopinj.

Malo zgodovine

Rečeno je, da je žganje prva proizvaja nizozemski pomorščaki, ko se prevažajo vino iz Francije v svojem domu. Potovanje je bilo dolgo, vino začeli pokvari, zato je bilo destilirano. Okus in moč nove pijače je precej drugačna od surovin. Naredili smo še en destilacija - rezultat veliko. Tako je bila pijača žganja, v prevodu: vino, ki perezhgli. Kasneje žganje začel prodajati. Trgovina je bila mučile pogostih vojn. Pijača, ki je bila za prodajo, hranijo v hrastovih sodih. Ko je odprl sod, se je izkazalo, da pijača ni bila tako močna, da je bolj prijetno in intenziven vonj, barvo in okus bolje. Torej, da bi dobili žganje.

O tehnologiji

Surovina za proizvodnjo konjaka alkohola je mlada grozdja vino. Dobljeni alkohol je shranjena v hrastovih sodih. Proces izvlečki precej zapleten, poteka v več fazah. Najprej je alkohol zlijemo v novih hrastovih sodih: pijača pridobi posebno barvo in okus. V prihodnosti, se prenese v drugo posodo, starejši: v sodih konjaka zori, slavja ob okus sama. Proizvaja konjak težko, ker med staranjem konjak alkohol izhlapi: ko izpostavljenost 50-letnik, ki je njegov obseg zmanjša za nekajkrat.

Video: GLOBAL STAR TV MISTER X.O. # 018 ZGODOVINA žganja. Vrste žganja

Na proizvodnjo žganja

Brandy je veliko sort, odvisno od tega, kje in po kakšni tehnologiji proizvajajo pijačo. Vsak proizvajalec ima svoje posebne tehnike, z uporabo različnih surovin. Evropska unija je opredelila splošne zahteve, ki jih morajo izpolnjevati za pijačo imenovano žganja. Surovina za proizvodnjo žganja, mora biti vino iz grozdja. Zdrži pijačo več polugoda.36 stopinj - minimalno trdnjava žganje. Odtenek, razredčenje ali okusom žganje ne more biti res.

Različne pijače

Cognac - različne alkoholne pijače, žganje spada v kategorijo alkoholizirana vina.
Pijače so različno trdnost: pri 40 stopinjah konjaka, žganja po 72.
Pri proizvodnji konjaka, ki se uporablja določene sorte grozdja in blagovne znamke, da tudi sadni sok. Da bi ohranili to konjak, ki se uporabljajo izključno hrastovih sodih za proizvodnjo žganja teh zahtev ne nalagajo. Lahko rečemo, da je žganje, ki ga mnoge države po svetu, žganje - francoski izdelka. Cena konjaka in žganja, preveč, je drugačen: dober konjak je veliko dražji od žganja.

kultura pitja

Kaj izbrati - za konjak ali žganje - ste se odločili. Toda strokovnjaki pravijo, da konjak je veliko okusnejša. Da bi se počutili neverjetno okus in edinstveno aromo pijačo, jo pijte, ki se drži pravil. Francoska pijača konjak od tulipanov očala: ti vonj se shrani in lahko ujamete vse okuse in opombe. Pred okusa, preverite kakovost pijače. Nalijte v kozarec žganja in malo pipe na steklu stekla. Če vidite odtis, pijete kakovosti. Ti bodo lahko ugotovili, kako se ohrani pijačo. Zavrti stekla, tako da tekočina ostane v kozarcu. Daljša kot je pivo se hrani na stenah stekla, večjo izpostavljenost.

Video: sestava vodke. Škode in koristi vodke. Dobra vodka razlikuje od slabega?

Konjak je pijan takoj, bi morala stati minuto ali dve, morate imeti kozarec v roki, medtem ko je aroma v celoti pokazala. Ne mudi, da piti - vdihniti svoj čudovit okus in piti v majhnih požirkih. Ne mešajte žganje s sode in prigrizki limone - ne boste počutili vsak okus ali aromo konjaka.