Suhi kvas v moonshining - glavne razlike in kako uporabiti mikroorganizme

Suhi kvas za izdelavo moonshine - ena izmed najboljših možnosti tako za začetnike in izkušene self-dirkačev. Njihova sestava je popoln seznam encimov, potrebnih za hitro fermentacije drozge, zaradi česar je mogoče uporabiti kvas suho vrsto v skoraj vsakem receptu.

vsebina

Kvasovke vrste in njihove glavne razlike
Kaj mikroorganizmi bolje, zakaj in kako uporabiti "preliv"?
Glavna uporaba nianse kvasa

1 Kvasovke vrste in njihove glavne razlike

Absolutno celo vrsto kvasovk, ki jih srečujemo vsak dan v trgovinah, se nanaša na eno samo mikrobnih vrst. Kljub temu, da je razlika med tema enoceličnih gliv. To je velikost in hitrost, s katero se snov obori. Da bi imeli idejo o lastnostih vsake vrste kvasovk, upoštevati njihove uvrstitve. Enocelični glive so razdeljeni v naslednje skupine:

pivski kvas;
pekovski kvas;
alkohol enocelični gliv;
vino snov;
divji kvas.

Enocelične Prva vrsta so idealne za dodajanje Braga zrn vodka. Značilno je, mešanice žita označen z nizko vsebnostjo sladkorja. Pivo gobe hitro obori, vendar hkrati ne morete dobiti pijače, moč več kot 7%, kar je posledica fermentacije. Pivski kvas je lastnost "Ogaditi", Tj dodeli veliko količino škodljivih snovi pri visoki koncentraciji alkohola.

Kvasovke vrste in njihove glavne razlike

Vrste enocelični gliv

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Kruh in pekovski kvas je treba uporabiti v primeru sladkorne Braga za klasičnih receptih Moonshine. Vendar pa je treba opozoriti, da je brez uporabe posebnih dodatkov iz fermentacije bo pil z alkoholom ne več kot 9%. Ista situacija je z alkoholom-celled. Edina razlika je, da so alkoholne gobe bolj primeren za pripravo vodka zrn.

Vinske gobe bo najboljša možnost za pripravo Moonshine mandarin ali drugo sadje. Nekatere sorte kvasa, pravilna izbira nabrazhivat recept, ki lahko do 18% alkohola. Vendar pa bi to zahtevalo čakati več mesecev. Divji kvas je dobila ime zaradi dejstva, da so sposobni samo nastajanje in rast. Pojavljajo se v zgornjem delu kože nekaterih agrumov in grozdja. Kot rezultat fermentacije gliv tega tipa so lahko pridobljeni trdnjave pijačo ne več kot 10%.

Poleg klasifikacije lastnosti kvasovk prav tako ločimo glede na fizično stanje. Torej, lahko na trgu našli stisnjeno in suho vrsto kvas. Stisnjene ali sveže mikroorganizmi se praktično ne prenese obdelavo tovarn, medtem ko so trdne snovi so svojo obliko in senco s skrbnim predelavo v posebnih pogojih.

2 Kaj mikroorganizmi bolje, zakaj in kako uporabiti "preliv"?

Praksa kaže, da je večina receptov in terjatve, se lahko najboljša možnost za proizvodnjo vodke varno prevzeti vrsto alkohola kvas v suhi obliki. Pri izbiri pravilnih razmerjih, dajejo veliko večji učinek kot vino ali divjih mikroorganizmov. Poleg teh so še bootleggers uspešno uporabljajo za peko gobe, ki kažejo dobre rezultate. Vendar pa je treba opozoriti, da je tako imenovani "hitro" Pekovski kvas je pogosto nedobrazhivayut vrsta, ki v končni fazi vpliva na trdnjavo Moonshine.

Edina slaba stran alkohola mikroorganizmov upoštevati zapletenost pri iskanju. Niso v vsaki trgovini, zaradi tega, kar so nekateri proizvajalci domače pivo prisiljeni, da jih naročite v tujini. Poišči kruh kvas je veliko lažje, vendar je njihova veljavnost poteče zelo hitro. Zato je treba pri nakupu posušene mikroorganizmov za pivovarsko biti zelo previdni.

Kaj mikroorganizmi bolje, zakaj in kako uporabiti

Suhe mikroorganizmi za varjenje piva

Če se sestava drozge ne vsebuje ničesar drugega kot vodo in sladkor, kvas v njem je zelo neprijetno. V takih primerih, izkušeni bootleggers se uporablja za izboljšanje receptov ali dodatnih hranil "vabe".

Najboljša možnost bi bila uporaba amonijevega sulfata in superfosfat v razmerju 1: 2 do 1 kg sladkorja. Namesto kemikalij, ki jih lahko uporabite tudi naravne hrane - sveže sadje, jagode ali sokove. Za isti namen uporablja črn kruh ali krekerji. Optimalni dodatek Delež "vabe" - okoli 01:10 litrov pranje. Močno priporočljivo za vabo receptov s živilih v pločevinkah, saj njihov sestavek vsebuje veliko konzervansov in stabilizatorjev, ki inhibirajo rast suhega kvasa.

3 Glavna uporaba nianse kvasa

Zelo pogosto v okviru priprave domače pivo, pride do težav, ki niso sposobni rešiti tudi najbolj izkušeni bootleggers. Te okoliščine vključujejo pomanjkanje kvasa. To je zelo pogost primer, da je vredno razmisliti podrobneje. Če ste izbrali poseben recept in pripravimo vse potrebno, nato pa imaš pri roki najboljši način mešanja pretlačimo, potem sčasoma boste to zagnati kvas. Če ste v posesti svežih gob, so enostavno rastejo sami.

Priprava drozge s kvasom

Za vzrejo mikroorganizmov, ki so potrebni za pripravo 2 litra sladice in jo zavrite. Nadalje je bil vroče zmes izprazni v veliko stekleno posodo, pri čemer mora biti vrat obvezano z več plastmi medicinske gaze. Po ohladitvi pivine dodati banko za prenos obstoječe kvas in posodo v toplem prostoru. Vsakih 3-4 ur na dan, kar potrebujete, da se pretrese kozarec, in po 3 dneh ne bo dovolj, kvas za pripravo 35 litrov pranje. Opozoriti je treba, da bi tako suha alkohol kvasovka ne bo deloval, saj so bili že obdelani in ni sposoben za razmnoževanje.

Druga priljubljena vprašanje: "Ali moram izolirati posodo iz domače pivo za pospešitev rasti mešanice?". Vse je odvisno od temperature zraka v prostoru, v katerem je doma varijo pivo. K zmesi aktivno raste, temperatura ne sme biti nižji od 20 ° C, vendar ne sme preseči 40 ° C, se mikroorganizmi sicer umrejo. V zvezi s tem, temveč je treba zaščititi pred pregrevanjem Braga, kot tip posušene gobe alkohol same izločajo dodatne toplote kot izzovejo zmes rasti.

Drugo pomembno vprašanje, ki je pogosto zanima za novince: "Kako ohraniti kvas?". V primeru suhega mikrobne roka uporabnosti ne več kot 2 tedna, medtem ko je ekstrudirani ne stati hladilnika več kot 1 teden. Vendar pa je tako prvi in drugi lahko stati približno eno leto v zamrzovalniku, ne da bi izgubili svoje osnovne lastnosti.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný