Moonshine iz sladkorne pese doma

Video: Sladkor Braga, melasa

Dobro pivo je doma je priljubljena v vsakem podjetju. Zaradi lažje priprave, je pridobil spoštovanje od mnogih domačih destilarne. Za destilata surovine se lahko uporabljajo v skoraj vse vrste sadja in zelenjave iz vrta in vrta, ali uporabite pridelke. Od sadja in zrna okusno pivo pridobljeno z visoko trdnostjo. S pravimi tehnologije destilatov, pridobljenih v ničemer slabše za shranjevanje-kupil kolegi, in včasih celo boljši od elitnih viskija, konjak. Zelenjava - krompir, pesa, zaradi svoje cenenosti in dostopnosti postala tradicionalna surovina za pripravo domače pivo. Vsebnost sladkorja in škroba v zelenjavi vam omogoča, da bi dobili poceni domače pivo v kateri koli količini.

Sladkorna pesa ima visoko vsebnost sladkorja, tako kot surovina za skupno zelenjave pivo, ki se uporablja v mnogih kmetijah. V Ukrajini, pivo pesa imenuje "buryachiha" (iz ukrajinskega "pese" - "pesa"). Edina negativna pese pivo svojo ostro in prijeten vonj, okus se vklopi, da manj kot žita ali sadnega destilata. Napačna izdelek, narejen iz pese, v vaseh zasluženo ime-kliče "kosorylovkoy". Je nenadoma "pokriva" grozno vonj, in zjutraj je divja mačka. Naredite dobro pivo sladkorne pese ali vsaj poskusiti, lahko z uporabo različnih metod čiščenja in dvojno destilacijo. Tehnologija je precej zapleten in dolgotrajen, ampak na koncu se izkaže, Moonshine sprejemljive kakovosti, za katere ne bo sram pred prijatelji.

Preprost recept za domače pivo iz sladkorne pese

• Sladkorna pesa in jedilnica - 10 kg-
• Voda - 15 N-
• Suhega kvasa - 100 gr.

1. Zrel pesa opere dobro, prestregla lupine iz sadja. Naribamo ali drobno sesekljajte pesa se lahko skozi mlinom za meso ali pa uporabite posebno mletje Feed nož.
2. Rezanci sladkorne pese, naj emajl ponev vlijemo 10 litrov vode, premešamo vsebino pokrova in dal na počasnem ognju.
3. Ko vre, pesni rezanci morali kuhamo eno uro na majhnem ognju, ki ne bi zgorela. Uro kasneje, izklopite plin in pustite stati 3-4 ure brozge pod pokrovom.
4. Po ohladitvi se masa filtra skozi fino sito ali zbijanje vrečka uporabo sladkorja. Nalijemo v čisto posodo, če bomo uporabili dodaten sladkor, nato nalijemo vsebino njo. Pan znova na srednje močnem ognju in kuhamo, dokler se zmes ne zgosti.
5. Kuhan sirup ohladimo na temperaturo 25-30 ° C in prenesemo v posodi fermentacije pour 5 litrov vode pri sobni temperaturi. Dodaj na drozge pred razredčenega kvasa. V receptu razen posušeno kvasa je mogoče uporabiti običajnega stisnjen kvas v količini 250 gramov. Pomembno je, da se spomnimo, da je treba posodo fermentacijo napolnjena do obsega, ki bi bila Braga iz sladkorne pese ne teče v času hitre fermentacije.
6. Namestite tesnilo vode ali gumijasto rokavico na rezervoarju za fermentacijo. ga v toplem pri temperaturi 20 do 25 ° C. Fermentacija traja 1-2 tednov. Pripravljen-Braga pojasniti postaje oddajajo plin, kisel okus grenak fermentaciji tank plasti blata, v tvorjen.
7. Braga pretočite iz sedimenta, vlijemo v kocko za destilacijo Moonshine. Proizvajajo destilacijo. Surovi alkohol izbran pri največji zmogljivosti, ne da bi pri izbiri glav in repov, loviš vodo.
8. Nastali surovi alkohol ali prouglevat čisto mleko. Razredči z vodo, da dobimo trdnjava 20-25 stopinj in preseči drugič z delnim izbire glavami in repi.
9. Pripravljen pivo iz Buriak morali, da bi v trdnjavo, ponavadi 40-45 stopinj. lahko "koralni" se skozi filter ogljika za čiščenje. Izboljšajte okus Moonshine, lahko dodamo pomarančno lupino, različne začimbe in zelišča. Pour pijačo v steklenice, da bi jo lahko vzdrževala najmanj en teden, in lahko povabi goste na degustacijo.

Video: VsopoGOSTu. Moonshine in Polugar

Moonshine recept iz pese in pšenice žit

Pesa pivo pšenica postane mehkejša, a hkrati je njegova moč ni manjša kot bi pijačo v prvem receptu. Primeren je za uporabo v čisti obliki, in za pripravo drugih gospodinjskih alkohola: sadne likerje in koktajlov.

• Sladkorna pesa - 2 kg-
• Pšenica-4 kg-
• Voda - 30 N-
• Kvas - 0,5 kg.

1. Pesa dobro oprane, očiščene iz kože. Rešetke sadje na Rende ali narežemo z mešalnikom.
2. Obrabljen maso damo v ponev vlijemo 10 litrov vode, da zavre, in kuhamo eno uro.
3. Juha možganov v rezervoar fermentacijo in svež pesa nalijemo 10 litrov vode in samo pustimo vreti eno uro, dodamo juho v prvem delu.
4. Ponovite postopek za tretji čas.
5. Pšenica grind, vlijemo v ponev z juho, dodajte razbrozhennye kvas. Kapaciteta naj fermentira v toplem 10-14 dni.
6. Končni Braga sev in prehiti na pivo, kot je opisano v prvem receptu.