Kako narediti domače pivo na pivo riž

Moonshine doma, ne le sladkor, džem ali sadje stara, včasih za njegovo pripravo uporabo zrno pšenice, koruze, riža, krompirja manj. Moonshine, izgnani iz riža pretlačimo nanaša na destilatov zrn in zrn vodke, kot je sadje, ki velja za eno izmed najbolj kakovostnih in okusnih alkoholnih pijač.

Cook riž moonshine zagotovo težje od navadnega sladkorja, vendar si na koncu z odlično domačo alkoholne pijače. Seveda, če pazite na pravilno tehnologijo za proizvodnjo Moonshine.

Recept riž pivo s slad

• Slika - 6 kg-
• Voda - 30 litrov-
• Slad - 1.5 kg-
• Suhi kvas - 30 gramov (stisnjenimi - 150 gramov).

Za pripravo mash dobro najcenejši riž, ne bodo oškodovani okus vodke. Recept slad za saharifikacije Set suho obleko in pšenice in pivovarskega ječmena. Lahko uporabite zeleni slad je narejen doma. Riž vodka obrne svetlobo z nežnim okusom riža s sladkih not. Brezalkoholnih pijač in prigrizkov v kombinaciji z vsemi.

1. Slika izpiranje s hladno vodo. V ponev vlijemo 20 litrov izvirsko vodo ali vodo iz filtrirnega dodamo riž. Put na ogenj, zavremo in kuhamo, mešamo 40-50 minut na zmernem ognju. Med mora kuhanje riža kašo dodamo 4 litre vode, da se prepreči lepljenje mešanice riža. Ob koncu kuhanja enotno riž
   kaša.
2. Odstrani ponev iz plošče, pokrova, in da se ohladi kosmiče na 65 ° C Temperatura. Medtem ko se riž ohladi, kar potrebujete za pripravo slada. ga zmeljemo v mlinček za kavo ali mešalnik. Če ste vzeli zeleni slad, je mogoče, da se pomaknete v mlinom za meso. Zeleni slad vzeti 1 kg.
3. Malt izpolnite riž kašo in previdno premešamo. Temperatura ječmenovke mora biti 62-63 ° C. Pomembno je natančno vzdrževanje te temperature, saj se pojavi saccharification škroba iz riža. Pot zavita v odejo, da bi bilo bolje vzdržuje temperaturo. Saccharification traja 3-4 ure. Ob zaključku, lahko naredite test joda, ki bi zagotovil, da je bil postopek uspešen.
4. Ječmenovka ohladimo na 25-28 ° C z uporabo hladilniku ali plastenk z ledom. Med celotnim postopkom, upoštevajte sterilnost (čiste roke, raztopine joda, ITD), sladko ječmenovka je dovzetna za okužbe. Pour pivine v zmogljivosti fermentirajoč v rezervoarju za fermentacijo. Če je potrebno, če je preveč gosto marmelado dodamo vodo.
5. Kvas raztopimo po navodilih na embalaži, jih prosi za sladice. Set na posodo z vodo past, ali gumijaste rokavice. Put posodo fermentacijske v toplem prostoru pri temperaturi od 25 ° -28 ° C Če je to narejeno pravilno, po receptu, nato pa po 5-7 dneh riža Braga "bo igral." Vonj past ostalo, bo Braga imajo grenak okus, in deloma je izbil.
6. Če se bo pivo dal ven na parni kotel ali parnega generatorja, lahko ta korak preskočite. Če konvencionalni aparat z segretega plina, je treba filtrirati dobljene rižev Braga iz gosto kašo, sicer bo gorijo med destilacijo pivo in pokvari končni okus. Filtriranje primeren gazo ali fino sito.
7. Nalijemo Braga prehiteti aparata brez frakcioniranja. Nastali surovi alkohol iz riževe kaše razredčimo z vodo do 20 °, in drugo ločevalno prehiteti z glavo in repom frakcij. Voditelji Gostujoča kapljicah 150-200 ml, se lahko dodajo več moči, in za izbiro "organ" do trdnjave v curku 40 °.
8. Nastalo riž Destilat razredčimo z vodo do 40-45 °. Potem pivo iz riža filtrirati z uporabo premoga. Daj pijačo za počitek za 2-3 dni, in lahko začnete okusa.

Video recept pivo iz riža.

Moonshine recept brez riža kvasa

• Slika - 4 stakana-
• Sugar - 6 stakanov-
• Pivo - 1 litr-
• Voda - 5 litrov.

Priprava pranje:

1. Ta recept se uporablja namesto kvasa piva. V primerno posodo za zapolnitev riža in sladkorja. Pour dve steklenici koli piva, rahlo premešamo, nalijemo vodo.
2. Pokrov zmogljivosti in ga na toplem za 3-4 dni. Otbrodivshuyu Braga filtriramo skozi gazo.
3. Izpolnite alembic enoto in prehiti. Za pivo riž je bolj okusna in čista prehiteti zaželeno dvakrat, drugič z zbiranjem frakcij.

Riž vodka: recept za encime

Doma, pripravili recept je zelo enostaven za se uporablja škrob saharifikacija malt encimov Amilosubtilin in glyukavamorin, ki jih je mogoče kupiti v spletni trgovini. Riž za pivo lahko uporabite najcenejši, ali kruh kvas suho.

• Slika - 5 kg-
• Voda - 20 N-
• Amilosubtilin - 15gr-
• Glyukavamorin - 15gr-
• Suhi kvas - 25 c (stiskani - 100 ° C).

1. Voda v ponev, pokrijemo in kuhamo riž kašo z nizko močjo približno eno uro, ob neprestanem mešanju preprečuje gorijo naprej.
2. Kaša pripravljena za odhod eno uro, v tem času pa temperatura pade na 75-80 °.
3. Pobrati encimsko Amilosubtilin, temeljito premešamo. Kaša mora biti tekočina.
4. Počakajte temperatura pade na 64-63 ° C in dodamo encimske zmesi glyukavamorin kaše. Pan toplo odejo zaviti in pustite stati 2-3 ur. V tem času naj bi se sladica sladko, encimi opravijo svoje delo.
5. Wort ohladimo na 25-28 ° C, zlijemo v fermentirajoč kvas in dodamo pripravljena vnaprej.
6. Sposobnost, da dajo na fermentacijo na toplem. Po 5-6 dneh fermentacije konča. Braga precedimo skozi sito in gaze.
7. Pour Braga v Moonshine in prehiti dvakrat. Prvič brez frakcioniranje drugič pivo prehiteti frakcijsko ločitev z glavami in repi.
8. Brew riža za mehkobo očistiti s filtrom ogljika. Razredčite do trdnjave. Po drugi dan lahko začnete okusa.