Domov pivo sladkorja

• Korak 1: Priprava.
• 2. korak: Braga iz sladkorja
• 3. korak: Destilacija.

Moonshine - je alkohol, ki se skoraj vsak izdelek. Ampak piva velja klasičen najljubši ruski človek pivo sladkorja. In kakšen je recept za to pijačo, da ne sprejme kot podlago - rezultat bo vedno popoln. S pravim pristopom se oblikujejo okus za pivo presegla in pusti daleč za nakupovanje vodke. Mi vam bomo povedali vse podrobnosti in nianse ta proces korak za korakom.

Moonshine recept sladkor

Ta možnost je univerzalna, in kasneje na vas lahko razlikujejo nekoliko po svoji volji in volji, ampak najprej naučiti osnov osnove.

Korak 1: Priprava.

Pred nadaljevanjem preberite celoten proces recept celoto je in pripraviti vso potrebno opremo, posode, steklenice, itd morajo vsi biti zgolj oprati in poparjene z vrelo vodo, da se prepreči vonj in priokus naslednjo pijačo.

Pripravite potrebnih surovin v celoti, da bi napredovali, da ne teče v trgovino in ne kupujejo več. In, seveda, izbrati primeren čas za vas, če ne bo treba hiteti. To vam bo omogočilo, da bi prenagljene nadležne napake in napakah ne.

2. korak: Braga iz sladkorja

Če želite začeti, morate izračunati, koliko vzeti sladkor glede na želeno količino vodke, ki jo pričakujejo prejemati. Značilno 1 - 1,2 litra čistega produkta s 40% alkohola dobimo iz 1 kg sladkorja v zrncih. Včasih se ta številka lahko nekoliko manj. To je odvisno od mnogih dejavnikov: pravilno temperaturo destilacije, kakovost Moonshine, itd

Zato se na 1 liter 40% povprečne vodke boste potrebovali:

• Sladkor - 1 kg
• Voda - 3 l (in talni - l sirup)
• Kvas: stiskani - 100 g. ali suh - 20 g.

Vendar pa je redka oseba, ki načrtuje, da bi dobili samo 1 liter vodke, tako da so ti deleži so navedene kot usmeritev za prihodnjo uporabo. Vendar pa bomo obravnavali tudi recept, namenjeno za izhod 5 l. Moč alkohola 40%. Predlagani Braga sladkor vas zagotovo ne razočara.

 Pripravite se:

• sladkor - 6 kg
• voda - 18 litrov
• Kvas: stiskani - 600 g. ali suho - 120 g.
• citronska kislina - 25 g.

1. Prva stvar, ki jo potrebujete za pripravo vode za prihodnost pijače. To mora biti, da je čisto brez nečistoč, vonjav, off-okusov. Če se odločite za uporabo na pretlačimo ne nakup ustekleničene vode, in vodo iz pipe, nato 1-2 dni časa, da ga brani, in nato odteče iz sedimenta skozi tanko gumijasto cevjo s kapalko.

Vendar pa je priprava vode ne nagibajo k svoji "sterilnosti" s kuhanjem ali destilacijo. Niti kuhani ali destilirana voda ni primerna za ta namen, ker imajo te vrste vodi zelo malo kisika, ne da bi kateri kvasovke ne bo mogla začetek procesa fermentacije.

2. Kuhanje sladkornega sirupa. Treba je pomagati kvas v predelavo glukoze in fruktoze v alkoholu, kot tudi, da se prepreči bakterijsko okužbo drozge z mikroorganizmi, ki živijo na površini kristalov sladkorja. So dobili v dobre prehranske okolja optimalno za njihovo temperaturo razmnoževanje in vlažnosti, takoj aktivira in povzroči rast. To lahko poškoduje vašo celotno podjetje.

Lahko izpustite ta korak in samo, da je vodna raztopina sladkorja za Braga, vendar priporočamo, da vse - še vedno kuhamo sirup.

Tukaj je, kako:

• Voda (v količini 3 litre) segrejemo na temperaturo 70-80 ° C
• Pour celotno sladkor (6 GBP) in jo raztopimo v vodi z uporabo počasnega agitacijo
• S tem Zmes vrenja in kuhamo približno 10 minut. na srednje močnem ognju
• Pour sirup v celotnem ananasa (25 gramov), mešamo, in da najmanj segrevanjem
• Kapaciteta pop pokrov in mučili za eno uro na majhnem ognju
• Pripravljen sirup kul komaj toplo na dotik

Ta sirup je včasih izboljša okus Moonshine in povečati svojo proizvodnjo.

3. Zdaj je čas, da se pomešajo komponente. Visoka zmogljivost združi sladkorni sirup z malo tople vode (18 l.). Če ne bi sirup, potem pa raztopimo sladkor v vodi. Temperatura zmesi v vsakem primeru mora biti približno 28-33 ° C

Velikost posode za fermentacijo je izbrana tako, da, upoštevajoč vse komponente dane v njej ostal brez njenega obsega. To je zagotoviti, da se vaš doma varijo pivo ni "pobegnil" iz posode, v njegovo pripravo.

4. Kvas se aktivira v skladu s priporočili na embalaži.

Pritisnil mel roke, zmešamo z majhno količino končnega pivine se vodi približno 10 minut na toplem in zlije v fermentacijsko posodo.

Suhi kvas raztopimo v topli vodi, pokrov, zaviti gor in toplem pol ure. "Cap" pene pomeni, da so pripravljeni, da pivine.

Braga, da ni "ven" zunaj rezervoarja za fermentacijo ga namažite s kremo rob.

5. Na zmogljivosti fermentacije za namestitev pečat vodo in ga postavite na toplo (25-32 ° C). To je zagotoviti, da se kvas za delo čim bolj aktivno. Če vam osnove za sladkorni sirup, je vonj po domače pivo rahlo karameliziran. Za svojo "segrevanje" vasi lahko uporabite stare jakne, plašče ali odeje.

Postopek fermentacije traja približno 10 dni, vendar lahko na koncu prej (za en teden). Dvakrat na dan mora biti trenutek, da se pretrese (ne da bi odstranili pasti vode). S tem boste odstranili odvečno ogljikov dioksid in pomoč kvas za delo.

• je postala grenka (sladkor spremeni v alkohol)
• Noben izpust ogljikovega dioksida (prepihavanje v tesnilu vode manjka)
• Na dnu se obori in tekočine zbistrimo
• ne sikanje
• obstaja vonj alkohola
• lit tekmo v bližini tekočine ne gredo (od sprošča ogljikov dioksid)

Ni treba čakati vse od njih (še posebej izginotje sladkosti), kar nekaj, da bi razumeli, da je doma varijo pivo je pripravljen.

6. Naslednja Braga se morajo sprostiti in ga odstranite iz ostankov ogljikovega dioksida. Za začetek, smo združili v novo posodo z gumijasto cevjo. Potem se segreje do 50 ° C, celo ubijanje živi kvas in odstranitev ogljikovega dioksida.

Zdaj boste morali razbremeniti Braga. V ta namen bomo uporabili naravno belo glino brez dodatkov (bentonit). glina v prahu v količini 2,5 V. l. posvetlitev 20 litrov pranje. To je potrebno samo predhodno napolni kozarec mlačne nekaj vode in po 15 minutah poslati v Bragi. Zmes stresamo močno in pustimo stati en dan - in pol. Nadalje, tekočina previdno pretočimo brez motečih oborino.

Glina deluje kot filter, ki ga suspenzij Braga in vonja.

3. korak: Destilacija.

Preseganje našo Braga, bomo podvojili. Ko prvič razjasniti tekočine destiliramo z namenom ločevanja alkohol. Ne ustavi tam. Vaš dom pivo lahko veliko bolje, če bi vam prinašajo izpeljati. Destilirati počasi sprošča tri običajne frakcije.

"Glave" - ​​prvo 50 gramov (ml) na 1 kilogram sladkorja. Zato je naša "glava" - a 300 ml, ki se izpraznijo ločeno. "Rep" - to je vse alkohola pod 40%. Prav tako moramo "organ", tj alkohol, dobljen v sredini. To je v tej frakciji bomo delo na, medtem ko je prva in zadnja, lahko bodisi pour ali uporabite "tehnične" nepitne namene.

Nastalo frakcija je sredi procesa ( "organ"), mora biti nadalje očistimo. V ta namen smo razredčimo dobljeno alkohola na 20% in skozi filter ogljika. Uporabite lahko tudi druge metode čiščenja. Uporabite svojo najljubšo.

In tu pridemo do končne faze - drugo destilacijo. Narejen je na majhnem ognju, ponovno poudarja tri frakcije iz prejšnjega načela. Še enkrat, samo "organ" rezerva za pitje.

Ko je celoten proces destilacija konča, smo se razredči pivo do 40% in pustimo stati pred "odstranjevanje vzorec" za približno 4 dni v hladnem prostoru zaščiteno pred svetlobo.