Sodi za Moonshine

Hrastovi sodi za pivo - to je ločeno vprašanje. Bolje je, da ne pride do ničesar za prečiščevanje alkohola. V takšnih plovil vsebuje dragocene tanine, ki je donirala hrastov les po naravi.

Torej, imamo novo cev

Če ste kupili novo leseno posodo, ne pozabite, da takoj vlijemo alkohol v to ne more biti. Priprava hrastovih sodih vključuje več procesov. Dejstvo, da je bil prvotni les vsebuje veliko taninov - tanini. je treba zmanjšati njihove koncentracije. Nepripravljeni sposobnost, da moonshine oblačno, astringency in ji slab okus. Ta pijača se imenuje "plintusovka". Zato je pred uporabo sod je treba opraviti postopek namakanja. Da bi to naredili, boste morali potrpljenja, časa in veliko navadne vode.

Vse je narobe obsega!

Značilno je, da so majhni sodčki kupili za domačo uporabo, ki imajo prostornino od 2 do 10 litrov. Majhen sod, prej bo izpostavljenost, kakor hitro nasiti lesa alkohola v tanini. Na primer, v sodu 5 litrsko 1 liter stik z alkoholom pojavi z 400 kvadratnih. Glej lesa. V posodo 50 litrov - le 152 kvadratnih. cm. Razlika je očitna. Zato je v velikih posodah pojavi zorenje veliko počasneje.

Če moonshine dolgo izpostavljenost prevzela v hrastovem sodu, lahko kupite večjo posodo - 10-50 litrov. nekaj tekočine se upari med zorenjem alkohola. Približna izguba - 1 liter tekočine na leto. Proizvajalci konjak jo imenujemo izhlapevanje, "angeli deliti". Obseg sod ni pomembno - izgube so približno enaki. Torej, če si nalijemo 5 litrov destilata v leseni posodi in jo odprli šele po 5 letih - "angele" bo pustil brez alkoholne pijače.

Kaj sodi se štejejo za najbolj dobro

Zato je najbolje, da se voskom hrast posodo. moonshine izpostavljenost v hrastovem sodu, je veliko lepše. Presodite sami, proces voskanje ščiti posodo iz okolja, tako da je to zabojnik, je veliko več. Hrastovih sodih, ki se zdravijo z voskom, popolnoma obdržati tekočine v notranjosti. Posoda sama videti veliko bolj estetsko. Poleg tega, ne vpliva na izmenjavo plinov voska ni. Les je tudi čudovita dihanje, niti voskom. Strokovnjaki priporočajo izbiro sodov brez dvigala. Seveda, to je priročno. Vendar pa ta element je najbolj "nevarne" pri ohranjanju Moonshine. Prepogosto pipa pušča. In to se zgodi tako hitro, da ljudje ne morejo rešiti niti piti padec. Če se dotaknete pomembna za lepo tok pijače na mizi, dobili malo cev za nekaj litrov. V njej si nalijemo svojo "mojstrovino" pred prihodom gostov.

Priprava sod za uporabo

1. Vlijemo v nove vsebnike čiste vode pri sobni temperaturi. Tekočina mora volumski zasedajo 90%. Zaprite cev in jo pusti pri miru za 4 ure.
2. Sedaj skrbno pregledati posode za tesnjenje. Pregledati in stranice okoli oboda obroča, in na dnu. Če je majhna puščanja - v redu. Les nabrekne, in problem bo izhlapi sama. Ampak, če se voda razlije tok - to je slabo. Tak sod ni več mogoče popraviti.
3. Ponovno polnjenje posode z vodo. Zaprite in udarec v topel prostor. Če je majhna puščanja, vsakih 12 ur, da blow off malo vode, dokler se puščanja ni izgubljen. Po treh dneh, odlijte tekočino. Njegova barva je neprijetna za oči - odtenki umazano rumene ali rjave barve ni navdušila, vendar, kot bi moralo biti. Spet vlijemo čisto vodo v sod.
4. Naslednji dan, prelijemo tekočino iz posode. Potem jo napolni s toplo vodo - za vsakih 10 litrov prostornine - 1 liter tekočine. Zaprite sod. Zdaj je zibanje, tako da je vsa voda opere steno. Približno uro kasneje dodamo vodo do roba, nato pa blizu.
5. Spremenite tekočino vsak drugi dan. Zdaj pour novo, čisto filtrirano vodo, morate vsak dan pred dokler en dan, ko bo združila popolnoma čista tekočina, ki ne bo imel okusa ali vonja. Običajno namakanje bobni gre za 1-2 mesecev.
6. Ko pridete do želenega učinka, pripravimo raztopino naslednjim receptom. Kuhanjem v vodi (50% celotne sodu). ohladimo na 70 stopinj Celzija. Dodamo tekoče soda v višini 20 g na 1 liter. Zmes mešamo in zlijemo v posodo. Zapri in temeljito stresamo 10 minut. Odtočna soda vode.
7. Sedaj napolnite v posodo z vročo vodo. Po 15 minutah, odcedimo in jo ponovno polnjenje s hladno tekočino pri 10 urah.
8. Sedaj lahko vztrajajo v sod pivo. Taka obdelava hrastovi posodi primernega za staranje nobene močne alkoholne pijače: Moonshine, bourbon, viski, žganje. Toda, če želite pripraviti sod za zorenje vina, po zgoraj vsi postopki vlijemo v posodo druge destilacije destilata. To bi moralo biti brez vonja in razredčimo do 20 stopinj. ga namočimo v sodu 1,5 mesecev. Zdaj lesena posoda pripravljena in vino.

Pomembno je vedeti, da ne samo obseg sodov vplivajo na rezultat zorenja alkoholne pijače. Optimalna temperatura za staranje Moonshine - 14-16 ° C. Vlažnost mora biti približno 80-85%. Seveda, med infuzijo bistvenega pomena. Za nadzor pijačo od časa do časa, da ga razreši iz vzorca. Moonshine se vlije v steklenicah, ko so zadovoljni z okusom finale.