Arak - vzhod Moonshine

• Širjenje pijača
• Zgodovina Arak
• proizvodni tehnologiji in deluje na telo
• Kako piti Arak

Arak - izum vzhodu - je anisette destilat 30-60% alkohola. Njegova barva variira od pregleden in bele do rumene in zlato. Ime alkohola, ki izhaja iz tehnologije proizvodnje - v procesu destilacije surovin "potenje", ki v arabščini zveni kot "Arak" ali "Arak".

Okus gama pijača v veliki meri odvisna od države, v kateri je narejen. Rečeno je, da je okus kot on in vodko "ouzo" (Grčija), in kita (Bolgarija) in raki (Turčija). Ruski analog pijače se lahko imenuje tipične domače pivo.

Ampak, seveda, okus šopek arak večinoma prihaja iz surovin, ki leži na svojem jedru.

Arak so lahko narejene iz različnih izdelkov: mleko in palm sok, datume in fige, grozdje in slive, riž, končno. Ampak to pa ni popoln seznam, kaj lahko leži v središču destilata.

Razredčena Arak postane mlečno bela, za to v Libiji je bil vzdevek "levji mleka". Ta učinek je prisoten v dajali janeža estri.

namaz

Tu lahko govorimo o vseh vzhodu - in ne zmotite. Toda vedo o Arak, poleg tega pa tudi Evropo in Indijo, in številne otoke (kot Java in Sri - Lanka).

Kot smo že omenili, v vsaki vzhodne države - svojo tradicijo arak.

Tako, Mongolija, Kazahstan, Kirgizistan in nomadi v Srednji Aziji bi Arak 30% moči kumis. Zanimivo je, da se običajno vodka imenuje tudi "Arak".

Od Cejlona v Indoneziji (Južna Azija) v trdnjavi pijače je približno 50%, in to temelji na riž, datumi, fige, sladkornega trsa in palmovega vina.

V Tadžikistanu in Burjatiji imenuje Arak "tarasun", kar pomeni "mleko vodko." Vendar pa ni nič čudnega. Konec koncev, je osnova alkohola - sirotke iz kravjega mleka.

V arabskih državah, pijača iz fermentiranega kokosove sok, kokosovo mleko, riž in vino. To je brez barve in vonja.

Na Balkanu, zaradi česar sadne pijače, ki jih uporabljajo, kot so slive.

Indija, Bangladeš in otok Šri Lanka znanih luči - rumena 60-80% od Arak, ki služi kot osnova za dlani sirup in kokosa sok (toddy).

Na otoku Java, alkohol pride ven zelo dišeče in da bo tukaj na rženi drozge.

Zanimivo je, da priljubljenost arak v sončnih državah ni naključna. Ta edinstvena alkohola ne toplo hladno, vendar veliko piti v vročem vremenu.

Veliko pijače proizvaja Turčijo in Sirijo. Najbolj se je v Libanonu. Mimogrede, tukaj Arak iz ostankov vina (tropin grozdja).

Ampak to je veliko več kot za proizvodnjo alkohola naredi doma. Naš analog služi anisette (na Moonshine).

zgodba

Uvedli pred 300 leti, ali je iz Irana s trgovci, bodisi iz Mongolije z vojsko Džingiskana, Arak razširil izven vzhodu

Leta 1630 je pijača omenjeno v eni od svojih knjig Evlija Çelebi, po obisku Istanbula.

Na srce prvega arak postaviti drozge ali Mare mleko (odvisno od regije), je zdaj neverjetno število izdelkov, primernih za njegovo proizvodnjo. Kako se lahko pripravimo Arak?

tehnologija izdelave

Ne glede na to, kaj je podlaga za pijačo, fermentirani surovo destilirano trikrat in pošlje v hrastovih sodih z janeža (včasih medu in začimb). Zanimivo je, da janež arak zmanjšuje trdnjavo.

Vpliv na telesu

Ob upoštevanju pravil (ne več kot 30 ml za dni) Arak prinaša koristi za telo. On obravnava želodec (bolezen), zgornjega respiratornega trakta (bolezni dihal, gripa, bronhitis), hipertenzije, ateroskleroze, izboljša imunski sistem, povečuje krvni obtok, znižuje krvni tlak, odpravlja utrujenost, zmanjša tveganje za srčni infarkt, obnavlja kožo in poveča učinkovitost.

Nemogoče je, da pijejo tisti, ki imajo kronične bolezni prebavil (gastritis, razjede, itd) in srca, še posebej v času poslabšanja, nosečnice in doječe matere.

Ne moreš piti Arak, kupil z njim - ne veste, da kupujete! Ponarejanje z dodatkom metanola, pomanjkanje higiene - nadloga vzhodu. Lahko kupite ne le alkohol, ampak tudi številne resne bolezni (slepota, zastrupitev in celo smrt). Vendar tudi na industrijski način, pijača ne sme biti najboljšo kakovost in sestavo.

Mimogrede, Evropejci zelo redko lahko cenimo alkohol, celo dobre kakovosti.

Kako piti Arak

V Vzhodni pijačo čisto pijačo redko. Tipično razredčimo z vodo, mora voda biti 2-krat večja od alkohola (1: 2). Poleg tega bi bilo super, če je lok alkohol ledu. Pri nakupu že razredčen na pijačo, bi moral imeti mlečno bele barve.

Arak pijačo, medtem ko jeste prigrizke z maso zelišč in začimb. Poleg tega lahko še vedno držijo na pijačo z oreščki, sadje ali sir.

Pogost način pitja po obroku - to je dodajanje alkohola v čaj, kava (3-5 kapljic) ali koktajle na osnovi proizvodnjo alkohola.