Ouzo - grški vodka z izvlečkom janeža

Kljub temu, da je bila Grčija je prva stvar, povezana z vinom, predvsem nacionalno pijačo države je anisette. Močna, začinjene pijača je tako izrazit, saj so ljudje, ki so ga izumili.

vsebina

Piti iz starodavnega Bizanca
Ouzo - sestavine in recept
Tinkture janeža - kako piti?

1 Piti iz starodavnega Bizanca

Grški vodka (ouzo) - je na osnovi alkohola vina in žita žgane pijače, prežeta z zelišči. Začel je delati stari Grki in bizantinskih časih je bil recept prinesel na misel - je bil vključen janeža. In se imenuje alkohol v čast janeža (ouzo v grščini pomeni janež). Menijo, da dodajanje janeža, kot tudi dodajanje drugih zelišč, inovativnost postala menihi iz gori Atos.

S te sestavine, alkohol pogosto v primerjavi s anisette raki Turška, azerbajdžanski in bolgarski Araki kita. Medtem ko so vse te sorte janeža alkoholnih pijač precej razlikujejo glede na proizvodne tehnologije, so nejasno spominja. Ouzo - ne le pijačo, značilno za Grčijo je del lokalne barve.

"Ouzo" fotografija anisette

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Od leta 1989 je bil ouzo geografsko določen ime. Z drugimi besedami, ouzo iz države - je še ena pijača z izvlečkom janeža.

Od davnih časov, vsaka družina je imela svoj skrivni recept vodke. Lahko bi bil drugačen izbor osnovnih sestavin, proizvodne tehnologije, način izpostavljenosti, in sto drugih subtilne, a pomembne podrobnosti. Vsakdo, ki je imel priložnost obiskati Grčijo, ve, s kakšnimi vztrajanje v vsaki gostilni boste pili lokalno vodko. Bistvo tukaj ni toliko, da zaslužijo za turiste (čeprav je treba priznal, te misli so prav tako prisotni), ter seznaniti obiskovalce z osebnim znanjem in alkohola tradicijo države.

2 Ouzo - sestavine in recept

ko ime "ouzo" Poročali so, da je treba urediti tudi tehnologijo proizvodnje. V uradnih dokumentih je danes pravi, da ouzo - alkoholik pijača, vsaj 20% sestavljena iz etilnega alkohola in izvlečki janeža. Zato je pogosto slišati mnenje, da nacionalno pijačo - ne vodka in žganje. Dejstvo, da je pijača vino alkohol pripravil tipično za žganje - fermentacijo grozdnega soka in tropin.

V foto - vodka "Ouzo" izvlečkov iz janeža

Seveda, dobro žganje iz izračuna z uporabo 100% etanola, vendar nihče ni povedal, da lahko ouzo tekmovati z elitnih vrst alkohola. Preostalih 80% lokaciji alkohola so žitni alkohol. Poleg janeža ekstrakta, ki se uporablja v pripravo napitka komarčka, nageljnovih žbic, koriandra, kamilice in celo mandlji. Znano je le, začimbe za izdelavo tega vodko. Pri ljudeh hoje enake formulacije, ki vsebujejo do nekaj deset različnih zelišč in do 100% etanola. Najpogosteje je dom ouzo ali alkohola iz majhne produkcije družinsko-style.

Naredite fazo alkohola z mešanjem z zelišči alkoholi, njihovi fermentacijo in destilacijo. Fermentirati in destilirati pijačo lahko do 5-krat. Čeprav danes celo trojne destilacije - je redkost. Končni izdelek utrdba mora ostati v območju od 40 do 50 stopinj. Ti parametri in vodijo alkoholov destilacije. Glavni regije za proizvodnjo vodke, se štejejo Grški otok Lesbos, Kalamata in Tirnavos. Najboljši primeri ouzo to storite tukaj.

3 Tinkture janeža - kako piti?

Grški lastnosti vodka okus precej nenavadno. Kot vsaka anisette, to vodka ima značilen vonj in postane motna ob dodatku vode. To se zgodi zaradi reakcije vode z janeža olje. Okusite ouzo in piti v majhnih požirkih so grški in občasne turisti, drugi raje piti v enem požirku ali koktajlov.

"Ouzo" Foto Grški vodka

Tradicionalno ouzo služil dobro ohlajeno. Da bi zmanjšali trdnjavo, je dovoljeno dodati, da ga z mrzlo vodo ali ledom.
Koktajli z ouzo lahko vsebujejo sokove, likerje, kot so ameriški viski, likerjev in vin.
Kot predjedi služi različne solate in morskih sadežev. To je klasična izbira, čeprav je, kot vsako močan alkohol, pijača je kot nalašč za meso in druge glavne jedi.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný