Grško ouzo anisette. Koktajli z ouzo

Grški anisette, ki ima čudovito ime Ouzo, presenetljivo okusno, poleg tega ji je koristen tudi v zmernih količinah. Ni čudno, da so bogovi (po legendi) se porabi za vodko, da postane nesmrten. Anisette ouzo - glavni med prazniki v Grčiji. Grki so ponosni, da se šteje za nacionalni zaklad. Vsak turistični obisk v Grčijo, zagotovo okus to neverjetno pijačo.

Uzo vodka dobimo s priključitvijo kuhalne pridobljen na podlagi drozge, in alkohola, ki ima gradu štirideset stopinj. Ta zmes mora vztrajati, daisy, mandlji, špinača, nageljnove žbice, janež in koriander. Nekaj ​​mesecev kasneje je ta zmes ponovno destilirano nujno. Kot rezultat, na primer tehnologija postane mehka pijača okus, ki je jasno slišni ugotavlja, zelišč in začimb. Nekaj ​​spominja vodka ouzo sambuci, služil v Italiji.

Produkcija to vodko za različne recepte. Edino, kar je treba upoštevati, kot to zahteva grškega prava, tako da 20% (vsaj) osnove alkohola predstavljali etanola, dobljenega iz soka in torto, kakor tudi prisotnosti v sestavku janeža vodka obvezna.

zgodovinski podatki. Pijače, ki imajo iste korenine, kot to vodke, pojavil v bizantinskih časih. Tudi med menihi je zadostna količina porabljene vodko. Je prišel z menihi iz dodatka janeža vodke, ki v grščini zveni "Ouzo".

To je bil šele po vzpostavitvi neodvisnosti Grčije v procesu "ouzo" Proces vodke je bila v celoti oblikovana. Proizvodna zmogljivost te vodke se je razširilo na otoka Lezbos, Kalamata, Tirnavos. Od leta 1989, ime "ouzo" imajo pravico do uporabe le grškim proizvajalcem.

Kako piti vodko "Ouzo"

1. V čisti obliki,. Ta varianta je razširjena poraba vodke v Grčiji, in ima celo svoje ime - «Sketo». Vodko dovaja samo na temperaturo 18-23 stopinj. "Ouzo" piti počasi, v majhnih požirkih, ki omogoča ustrezno oceniti okus pijače. Vodka vzbuja apetit, zato je priporočljivo, da se uporabi kot aperitiv. Kot predjed, da Grki uporabljajo svoje lažjih solate in morske priljubljene. Toda hkrati je to vodka gre tudi s sirom, sadjem, in mesnih jedi, sladice in močne kave.
2. razredčenjem z vodo. Ta način prehranjevanja je najbolj pogosto uporablja v Grčiji med prazniki. Da bi zmanjšali moč pijačo, razredčimo z navadno vodo v razmerju 1: 1. Na žalost, dodajanje vode, rahlo motna pijača in dobi belo barvo. Vodka "ouzo" razredčimo le z vodo, je brez sokove in druge alkoholne pijače ne razredči.
3. z ledom. Ker je vodka utrpela janeža okus, so številni navijači dodati v nekaj ledenih kock, ki blažijo to janeževo okus. Mehča ta okus je tudi pre-hlajenje vodke. Vendar je treba opozoriti, da v usta vodke v trenutku spremeni svoj okus, kot prej ogreti.

Koktajli dodajanje Ouzo

V Grčiji, piti "Ouzo" le v čisti obliki, v kombinaciji z drugimi pijačami v koktajlov je skoraj Svetogrđe. Toda v evropskih državah barmanov ustvariti čudovite koktajle, katerega sestava vključuje tako vodko. Mnogi od teh koktajlov se šteje okusno.

"Iliada"

sestavine:

• 60 ml Amaretto liker;
• 120 ml "ouzo" vodka;
• 3 jagode;
• 100 g ledenih kock.

Tehnologija priprave: kozarec napolnjen z ledenimi kockami, jagode so tla z mešalnikom. V kozarec vlijemo amaretto, zlijemo jagodno kašo, vse mešana.

"Buzo"

sestavni deli:

• 60 ml Bourbon
• 30 ml "ouzo" vodka;
• 15 ml vina (rdečega prahu).

Food Technology: vse sestavine najprej ohladimo, nato pa vlijemo v visok kozarec. Pour pijače kadar koli prednosti, saj ne vpliva na končni rezultat.

Video: ouzo

"Grški Tiger"

sestavni deli:

• 30 ml "ouzo" vodka;
• 120 ml soka (oranžna).

Priprava: v kozarec čaka ledene kocke, pour pomarančni sok, vodka, vse je dobro mešamo. Če želite, zamenjati pomarančni sok z limono.

Recept vodka Ouzo

Alternativna izvedba janeža "ouzo" vodke se lahko pripravimo doma. Še posebej zato, ker je pijača dovolj približati okusu te vodke grško "ouzo".

sestavni deli:

Video: grški EFI naredite sami

• 1 L vodka (razredčen in alkohol);
• 2 litra vode;
• 2 strok bud;
• 5 g kardamom;
• 100 g janeža;
• 20g janeža.

Priprava:

1. Kapacitivni zlijemo alkohol (vodka) dodamo janeža, zvezdastega janeža, nageljnove žbice in kardamom. Vse omejena in izvajajo v temnem prostoru za dva tedna, natančno krmiljenje temperature v prostoru (da je sobna temperatura).
2. Prežet alkohol filtriramo, dodamo vodo in vlije v alembic.
3. Para boben damo začimbe. Včasih začimbe vezane na Gaza in visela v alembic.
4. Vse destilirana.
5. Pripravljen vodka nujno ugotoviti, za približno tri dni v temnem prostoru pred uporabo.