Recepti za likerje

Take pomlad posušimo Wormwood stopnjo 5-10 g na 1 L vodka, viski, pustimo stati do jeseni. Jesen izpolnite steklenice 1/3 najbolj zrele brusnice, izpolnite steklenico z vodko pelinom roba in nastavi na sobni temperaturi za 2 meseca. Potem možganov, filter in sladkanje kot običajno.

Narežemo na tanke rezine zrelega ananasa, ga damo v steklenico in prelijemo z vodko. Po 2-3 tednih, seva vsebino steklenice in zmešamo s sladkornim sirupom.

Ta liker se pripravlja skoraj vsako marmelado. Redni kuhali marmelado ali pa ready-made, vendar pa bo potrebno več vode. Ko je marmelada pripravljena, se vlije vodka (po 1L vodka - 400 ml jam) in pustimo, da pivo 5-8 dni. Po desertnega infuzijo pijačo previdno pretočimo v drugo posodo in pustimo, da se usede, nato pa, če oborina nalivka previdno odstranimo iz pelete in shranjeni na običajen način. Dobre likerji izdelani iz te vrste češnje, črni ribez, maline, slive.

200 ml češnjevo soka, borovnica 150 ml, 50 ml krasnosmorodinovogo soka, 250 g sladkorja, 450 ml vodke

Za pripravo te recept za brandy mešani sokovi, sladkor in vodka.

Za je treba pripravo likerskih nageljnovih žbic vlije v stekleničko z majhno količino zmesi cimetom in klinčki, ga prelijemo z vodko in pustimo, da pivo za 3-4 tedne na toplem. Potem odcedimo in zmešamo s sladkornim sirupom in nalijemo v steklenice.

6 L očistili alkohola, 50 gramov cimeta, klinčkov, 15 g, 20 g janeža, 4 g mace, muškatni 2 oreha- sirup:600 g sladkorja in 1,2 L vode.

V steklenički pour očiščen alkohol, čaka cimet, nageljnove žbice, zvezdastega janeža, macis in fino zmleti orešček. Steklenica plute tesno, da bo uvedla s čisto krpo, test brisa v dveh prst debela, dal "svetlo duha" v pečici, za štiri noči in zjutraj vzeti ven in podžigajo. Po 4 dneh pijačo spajanja, filtra, sladkanje sirup.

Vzemite en del medu in pet kosov zrelih Drač. Zdrobimo jagode in zmešamo z medom, vlijemo vodka, katere prostornina je 6-kratnik mase sadja (na primer, če je 500 g jagod, vodka 3 L) in pustimo, odstranjevanje pene. Nato ga odstranite iz toplote, sev fermentirati in spet usede, steklenico, plute in shranjevanje v kleti ali drugem hladnem prostoru.

Za pripravo žganja iz brina, je potrebno, da se 400 gramov brinovih jagod in 12 litrov vina. Jagode funt, dal v vrečko. Pound nekaj cimet in klinčki in dal v drugo vrečko. Oba vrečka kratki vina za 2 tedna. Zmogljivost na to zamaši, da ni bilo zraka. Nato sladkanje sirup in vlijemo v steklenice.

Ta liker se lahko kuhana maline, črni ribez ali kosmulja.

V steklenico 10-litrski pour 7 litrov surove vode, dodamo 3 kg sočnih jagod, nalijemo v steklenico vodke, dobro pretresite, tesno zaprite zamašek in kravato grlo steklenice platno, platno pritrdite kabel in dal steklenico na okensko polico za 15 dni. Vsak dan je treba pretresite steklenico. Do konca drugega tedna jagod bo premaknil od spodaj navzgor in zgoraj navzdol. To je dokaz, da je liker pripravljen. Potem je treba seva skozi več plasti Gaza v drugo steklenico, dal nekaj dni za rešitev in vlijemo v steklenice, se prepričajte, da še enkrat precejanje skozi Gaza. Steklenice za shranjevanje je treba sprejeti nujno ven iz šampanjca ali jabolčnik, ali pa se jih naknadno ne zdrži notranji pritisk. Nalijte žganje v steklenici ne bi smelo biti do vrha. Zamaški morajo zavezati vrv za kravato ali mehko žico, kar je narejeno s steklenicami jabolčnika. Steklenice naj v pesek na glavo na hladnem mestu, najbolje v kleti. V tem stanju, morajo prenašati pol ali dva meseca, potem ko se je ta liker lahko postrežemo na mizo. Če katera od steklenic poči, potem je to najboljši znak, da je liker pripravljen dokončno. Občutljivo liker dolgi rok ne more - ne več kot 4-5 mesecev. Najboljši čas, da izkoristijo žganje - božič ali novo leto.

To je v vsakem trenutku lahko pripravite domače žganje, moramo imeti v rezerve rassiroplenny alkohola. V odnovedernuyu steklenico vlijemo pol vedro alkohola do 80 stopinj trdnjave. Potem, 3 litre vode, da zavre z 8 kg sladkorja in rahlo ohladimo sirup vlijemo v alkohol, pretresemo kot zatesniti. Ko je treba žganje, nato na vsaki steklenici alkohola, da se 0,5 ali 0,75 steklenic hladne prekuhane vode, jo zmešajte z alkoholom, dodamo vse sadne esence in dati polovico poravnati.

Recept za kumina likerja je precej preprosta. Nalijte 1/8 prostornine kumino, in ostalim, da napolni z vodko, vztrajajo 15-20dney, možganov, zmešamo s sladkornim sirupom. Infuzijo je pripravljen.

Bodite popolnoma zrele fige, vsak rez v 4 dele, suhe v soncu in dosushit v pečici ali pečici. Dal v sod, pour ogreti vodko. Bury sod za 6 tednov na tleh. Nato nalijemo v steklenice, plutovinasti, katrana vratu, bo plastenka v pesku. Tako lahko kuhamo žganje iz jabolk.

Borovnice vlijemo v sod ali drugo posodo, vlijemo tri dele vino in en del vode, plute in pustite (dlje, tem bolje). Nato sladkanje sirup in vlijemo v steklenice. Naj boljše v kleti, kot tudi drugih sadnih likerjev.

1/2 Art. vodka 1 kg jabolk, 1 žlica. sladkor, vrele vode.

V ponev vlijemo jabolka, prelijemo z vodko, dodamo sladkor, nalijemo ohlajen vrele vode in jih v mrazu. Ko infuzijo, se lahko uporabijo.

500 g češnje, 100 g češnja, 0,5 L vodka, viski, 1,5 art. sladkorja.

K steklenice 1 liter vlijemo jagode večina vratu in nalijemo vodko. Rahlo zajema zamaška, tie vrh s krpo vrvico in jo pritrdite. Trdno priključite steklenice ne more biti, ker je to fermentacijo sadja lahko poči. Steklenica poleti dal na soncu in v zimskem času - na toplem (baterijo). Infuzija mora biti 8 mesecev. je potrebno 1-krat na mesec, da pretresite steklenico. Po 8 mesecih žganja odteče skozi fino sito v drugo skledo. Berry teža pritiska na platno vrečko. Sok prelijemo v isti steklenici, ki je bila dana žganje. Po tem lahko kuhamo v žganje na embalaži steklenic. Če želite to narediti v bakrenem kotličku je položil plast sladkorja na vrhu preliva žganja. Medenica je na srednji temperaturi in pod stalnim mešanjem zmes vložena v vročem stanju, vendar v vsakem primeru ni vreti. Hkrati pa v drugi posodi, ki ima trikrat več žganja kot zmešan s sladkorjem. To je zlijemo na vroči raztopini in mešamo dobro. Sladkor se v naslednjih deležih dodamo: 1 steklenica s prostornino 0,5 l za likerje češnje, maline, jagode - 1 žlica. sladkor, žganje za črni ribez in Rowan - členom 1.5. sladkorja. Po mešanju slane likerje in likerje očistimo sirup. V ta steklenice se vstavi v čisto velikem lijak, ki je postavljen kot filter flanela.

Po napenjanje nalivka kozarcih, ki je zaprt in postavi v omari.

2 litra vodka, 1/3 art. kumina, 2,5 umetnost. sladkorja, 3 žlice. voda.

Mark vodka, dodamo kumino, pustimo stati na toplem 3 tedne, razredčimo z sladkorni sirup (po 3 žlice. Vode 2,5 Art. Sladkor), filtriramo skozi bombaža, žganje vlijemo v steklenico pod vratu, ga zlepi v toplem mesto za nekaj tednov mešanici sedanjosti, previdno odcedimo in prelijemo v steklenice.

1 liter vode, 1/2 steklenice breskev jame, 2 žlici. sladkor, 1 žlica. voda.

Pound breskev jame, izpolnite svojo steklenico, prelijemo z vodko, dal na soncu za 5 tednov, nato odcedite, sladkanje. Za likerja bil šibkejši sladkor treba pripraviti na prvi gost sirup, pour vrelo vodo vanj in kuhamo do gosta, nato nalijemo v žganje. Brandy sev in nalijemo v steklenice.

1/2 l žganje, 100 g črnega čaja, 3.5 litrov sladkorni sirup, vanilin ščepec 1/2 art. l. citronska kislina, 1 žlica. l. karamel.

Pour žganjem črni čaj, pustimo stati 5-10 dni. Potem možganov, sladkano s sladkorni sirup, dodamo vanilin, barvo in citronsko kislino. Opomba: Infuzija svetlo rjave barve, sladkega okusa, rahlo kiselkast, z aromo čaja. Trdnost manj kot 20%.

1 liter vodke, da bi 1/4 čl. brinove jagode, 1/5 ure. l. poper, 50 g koper semena, 1 uro. l. sol, 40 g hrena.

Napolni za 2 tedna na toplem, občasno tresenje vsebine. Potem sev in filtriramo.

Opomba: to je zelo oster, močan liker z ostrim okusom in vonjem.

1 kg jagod (malin, robidnic, češnja, koščic ali karkoli) polnimo v steklenice, lije 2 žlici. sladkor, steklenico vratu kravato s krpo in jih na soncu za 5 dni, je bila občasno stresamo. Po začetku fermentacije dal toboganom ali plastično vrečko pod dlesni in pustimo v temnem prostoru 40 dni pred koncem fermentacije. Nato žganje filtriramo, napolnimo v steklenice, zamaškom. Hranite v hladnem in temnem prostoru.

Opomba: če želite, da je zadnja stvar, ki jih lahko dodate sveže stisnjen limonin sok, pomaranče ali grenivke.

1. steklenico vodke - 6 srednje stroka česna, 1/2 limone, 1 pod vročo rdečo papriko.

Česen drobno sesekljamo, nalijemo v steklenice, dodamo rdečo papriko, nalijemo vodko, plute tesno in pustite stati 3 tedne. Nato precedimo v drugo steklenico, dodamo sok polovice limone, blizu tesno. Shranite v hladilniku.

Slivov pranje, odstranitev semena, narežemo na koščke, polnimo v steklenice, in vodka zlijemo alkohola na 600 g suhih sliv - 0,5 l alkohola in 2 L vodka, vztrajajo 1,5 meseca, občasno tresenje steklenico. Infuzijo dekantirali, filtriramo in zapečati. Slive nalijemo vodo v količini fuzijskega infuzije vztrajajo 3 dni, prepustna, zmešamo s predhodno kondenziranega infuzijo in potiskanje do popolne blato dekantiramo od oborine dodamo po okusu sladkor, ustekleničene, zaprto.

0,5 L vodka, 1 kg češenj, okus sladkorja.

Funt češnje z jame, nalijemo v steklenico in prelijemo z vodko. Nato zmes filtriramo, vlijemo v steklenico sveže češnje in filtrat vlijemo tako da pokriva češnje.

1 L vodka, 300 g oranžne lupine, 2 žlici. sladkorja, 2,5 Art. voda.

Pour vodka pomarančno lupino, na toplem 3 mesece, sev, pripravljenimi iz stopnje 2,5 v. voda pri 2 žlici. sladkor vlijemo vroč sirup liker, mešanje žlico, filtriramo skozi vato, prelijemo žganje v steklenici pod steklenice, plute poslal čaka na toplem 5 tednov, zmesi danes. Zmes prepustna in vlijemo v steklenice.