Recept vina iz grozdja listov, češnje in ribez

Za domačega vina je včasih dovolj samo zelene liste grmovnic in sadnih dreves, ki rastejo v vikend. Vredno je poskusiti kuhati vina na predlagani recept, ki je sestavljen iz ribeza listov, grozdja ali češnje. Pijača je enostaven za pripravo, vendar pa naredi okusno okus, da uživajo.

Gardener Yarushenkov več v 60 letih odločila, da ne metati liste grozdja in poganjke, in poskusite pridelavo vina iz njih. Kasneje je to eksperimentalno dejavnost pobral slavni vinogradnik KB Wünsche in dodal, da je vino, pridelano na tak izviren način, alkohol za ustavitev fermentacije. Tehnologija za proizvodnjo vina iz listov se je izboljšala, dokler ni postalo dokaj razumno z vsakim letom.

Recept vina iz listov vinske trte (češnje ali ribez)

7 litrov vode zavreli v posodi s prostornino 10 litrov. V vodi ležala grozdja, češnje in ribez liste za (izbira je vaša, kaj točno želite uporabljati). No razbijalo listi z valjarjem, da so padle na dno posode. Dalje, pan off toplote, blizu pokrova, zavita v odejo in pustimo stati tri dni.
Dobljeno kašo prenesemo v drugo posodo, ki je napolnjena z istimi 100 gramov sladkorja na liter tekočine. Za začetek procesa fermentacije, dodamo pest rozin. Pivina na tej stopnji je rjave barve in kislo vonj.
Drozge zlijemo 3 g amoniaka (K vino močna, se lahko zlijemo 6 g) za deset litrov tekočine. To se naredi, da bi ustvarili pogoje za razvoj vinskih bakterij, brez katerih se bo vino biti šibka. Tekoči amoniak dušik, in ustvarja takšne pogoje.
Aktivne fermentacijski proces se začne dva dni in traja približno 8-12 dni (število dni odvisne od sobne temperature). Pomembno je, da v tem času, da se zagotovi stabilno raven sladkorja v sladice. V ustih, bi moralo biti slajši sadni kompot. Če sladkor ni dovolj, da se spremeni v kis navsezadnje. Povprečna poraba sladkorja je približno 250 gramov na liter vina, vsebnost alkohola v njem, je 10-12%.
Določite čas zaključka hitrega fermentacije možni ob odsotnosti pene. Po tem, da je vino napolnjena s sedimenti v tri-litrski kozarec, ga zaprite z eno Latica, mora stalno preverjati za sladkor, da bi ohranili svojo raven.
Tiho vrenje lahko traja dovolj dolgo, da se določi, ko je končano, kontrola vina pomaga. To postane transparentna, in na dnu je gosta usedlina. To je hiša vina, ampak za uporabo se naenkrat ni priporočljivo, saj ima ostrega vonja.
Skupaj z ostankom vina vlijemo v steklenico plastike, ki je bila predhodno sok ali gazirane vode. Steklenica je zaprta in dnevno preveri prisotnost velike količine ogljikovega dioksida. Če ste zamudili ta trenutek, lahko steklenico prekinil. Poskusili stekleničko in slišal, da je zelo tesen, nežno privijte pokrov in počasi znižala zbrali ogljikov dioksid.
Na zadnji korak, ki je potreben za zaključek postopka pa trikrat. Prva je bila izvedena, ko je vino postane transparentna. Vino se zlije v novo čisto steklenico skozi slamico. Ki želijo pridobiti močno vino, učinkovito, dodamo več sladkorja v majhni količini (1 žlica). Drugi in tretji odstranitev iz sedimenta (korito) izvedemo enako kot tudi, po razjasnitvi vina v steklenici, ki pa sladkor ni dodana. Na koncu vina je ustekleničeno in prenese na skladiščenje v kleti.