Kako piti Sake

Sake - sveto pijačo Japonske

Večina Rusov verjame, da sake - to je pogosta riževo vino, in s posebnim okusom in nizko vsebnostjo alkohola. Skupna mit, da bi morala biti znana japonska pijača porabljena le v toplem, in zmanjšuje vse zanimanje zanj naših rojakov. Medtem, sake ima bogato zgodovino, ki sega več tisočletij. V starem Japonskem, je bila ta pijača šteje božanski nektar in je bil privilegij elite. Proizvaja se v destilarne v templjih Šinto, cesarske palače in gradove iz bogatih gospodov. Sake je nepogrešljiv sestavni del obrednega verski praznik v spomin na začetek setve in žetve. Poleg tega so Japonci morali uporabiti pri obredih zahvalo za letino. Sake riž pripravimo, toda ni presegli kot vodka, in izpostavimo procesu fermentacije. Če pogledamo podrobneje v proizvodne tehnologije, pijača daljavo spominja na običajno Braga ali pivo. Toda sake je veliko močnejša. vsebnost alkohola do petnajst odstotkov, in doseže do dvajset v nekaterih sort. Torej, na splošno, je bolj primerno, da se v kategorijo vina. Mimogrede, zato je najpogosteje navedeno v literaturi ( "riževega vina").

Video: Elena Malysheva. Sake - piti Samurai

Kaj piti sake?

Tisti, ki so seznanjeni z nacionalno tradicijo Japonske, se dobro zavedajo, da je vsaka jed postrežemo na poseben način, in vsak obrok je lep obred, kot sveto dejanje. Sake tudi ni izjema, zato ga uporabljajo, ki se drži določenega ritual. To pomeni lagodno pijačo iz majhnih skodelic ( "edem", "guinomi") za precej dolgo časa. Miniaturni jedi je lahko izdelana iz različnih materialov: gline, lesa ali stekla. Pijte Sake potrebujejo požirke, lagodno pogovor, podaljšuje užitek, in pijačo in s prijetnim pogovorom. Včasih se ta proces lahko vlečejo za več ur.

Video: ZDA. Japonski pijačo sake bombe. sake bomba

Hladno ali vroče?

Sake ima široko temperaturno območje uporabe. Lahko piti in malo tople in vroče, in celo led, tako, da kocke pijačo ledu. Vse je odvisno od znamke, sezone in osebnih preferenc. Logično je, da je v zimskem času in jeseni pijačo zaradi segreje in v poletni vročini - hladno. Rečeno je, da je za uporabo v posebni obliki (toplo ali hladno) in proizvodnjo nekaterih sort zaradi (kot pravilo, te informacije, navedene na etiketi). Ogrevana pijača v posebnem porcelana ali keramike vrči, ki se imenujejo "tokkuri". Tako obstaja več korakov ogrevanje "hinatakan" (30 ° C), "itohadakan" "(35 ° C)," nurukan "(40 ° C)," dzokan "(45 ° C)," atsukan "(50 ° C) in "tobikirikan" (55 ° C).

Video: Kako piti Sake

Snack?

Značilno je, da za sake služil suši, posebej pripravljene surove ribe (sashimi), zvitki, suši (Japonski sendviči), posušeni lignji, ribe ikre ali sled fermentirane zelenjave. V vsakem primeru, za tradicionalne japonske pijačo najboljši prigrizki so lahke in okusne jedi nacionalne kuhinje.