Apple liker z vodko

• lastnosti tinkture
• Metode in pravila za pripravo poparkov jabolk
• Recept tinkture klasičnih jabolk
• Močna jabolčni liker z začimbami
• Domov "Calvados"
• Z vonjem dima
• Priprava infuzije za suhe marelice in rozin
• jabolčnik

Z nastopom jeseni je čas, da začnete težave zbrati sadja in zelenjave gojijo na svoji zemlji. In ko je bilo leto plodno za jabolka, nato pa dodal še en problem presežka obdelavo. Seveda, so tradicionalno dovoljene na različne marmelade, kompote in marmelade, vendar v zelo plodnih letih omejiti jih ne bo deloval na vseh želja. Uredba lahko shranite proizvodne tinkture, različne likerje in vina, pridelana na domu. Zato si oglejmo podrobneje proces ustvarjanja tako okusno pijačo kot jabolčni liker z vodko.

lastnosti tinkture

Dejstvo je, priprava jabolčni liker doma - postopek preprost in traja največ 30-40 minut. Pri odločanju, da bi domače vino, ubil več muhi na en mah:

• Rešuje problem presežka sadja;
• vprašanje nakup vodke in vina v trgovinah postane nepomembno, kar posledično pomeni prihranek družinski proračun;
• nastavitev lahko bistvena sestavina številnih koktajlov;
• nekaj kapljic tinkture ali vina lahko dajejo prefinjenim okus mesnih jedi in zelenjavne solate;
• Uporablja se tudi v proizvodnji živil.

Metode in pravila za pripravo poparkov jabolk

Ker je splošno razširjajo v sadju in recepti za likerje in vina tudi veliko število. Vsebujejo lahko ne le izkazali v preteklih letih glavne sestavne dele, ampak tudi pripravljena z dodatkom sadja in drugih sestavin. Toda ob istem času za vse vrste tinkture je še vedno isto pravilo eno železo - to je treba narediti samo trdne sorte jabolk, in zbirajo v septembru.

To je mogoče pojasniti z dejstvom, da imajo ti plodovi bolj izrazit okus, saj so prelili v vsej sezoni. Seveda, lahko vino pripravimo iz poletnih jabolk, ki bo nič manj okusna, vendar pa je bistvena razlika med njima je v stopnji dišeče.

Pomembno je vedeti, da čeprav mnogi vrtnarji se trudijo, da zagon za pripravo infuzij razvajen, gnilih jabolk, se pravi poznavalci tem primeru še vedno svetujemo, da uporabljate samo zrel in nepoškodovano sadje.

Zdaj, kot drugo pomembno komponento - alkohola. Priporočljivo je izbrati dobro vodko, da se ne pokvari okus, in še bolje, da dajo prednost očiščenega pivo. Po izkušenih vinarjev (pravim poznavalcem vina), mora vodka nujno doseči, in ne tok, medtem ko še vedno toplo, vendar ne gorijo.

Recept tinkture klasičnih jabolk

Zahtevajo takšne sestavine:

• Jabolka - 1,5 kg;
• vodka (vodka, žganje) - 1 L;
• voda - 500 ml;
• Sugar - 300 gr.

Postopek priprave tinkture lahko razdelimo na več točkah:

1. Najprej je treba jabolka operemo z mrzlo vodo. Prosimo, upoštevajte, da v skladu s hladno, ni tople ali vroče. Menijo, da na ta način se izdelek da vse koristne vitamine.
2. Odstranite vse temne lise na drobce gnilobe in se prepričajte, da prestregla jedro jabolko.
3. Narežemo na majhne koščke v obliki kocke. Že dolgo je opaziti, da je manjša jabolka so cut, bo odlično okus pijače biti.
4. Po tem, bi morali dati v lonec in prelijemo z vodko, dokler se povsem ne pokrivajo sadja. To se naredi, da bi preprečili zraka, saj v nasprotnem primeru hitro poslabšajo. Ker jabolka zelo hitro absorbirajo tekočino, je priporočljivo od časa do časa za ponovno polnjenje alkohola.
5. Potem morate zatesniti pokrov jar in ugotoviti, za 1-2 tednov v temnem prostoru.
6. Treba je opozoriti, da je tinktura trdnjava neposredno sorazmerna s časom osvetlitve - sčasoma postanejo močnejši. Občasno, najbolje vsak dan, morate pretrese kozarec. To se naredi, da se zagotovi, da so sestavine zmešamo hitreje.
7. Po tednu ali dveh, odvisno od tega, kakšne trdnjave pijače želi gostiti, vsebina bank je treba vlije v drugo posodo, z uporabo Gaza za napenjanje. V tem previdno, da se prepričajte, da meso ni bila vključena v tinkture.
8. Produkt ima sladek okus, je treba pripraviti sirup sladkor ter premešamo z infuzijo, napolni za nekaj ur, nato pa ponovno prenese skozi Gaza.

Dobro je vedeti: da je nastala pijača dolgo časa ohranila okus, je treba steklenico treba hraniti v temnem prostoru, dobro zaprite pokrov.

Močna jabolčni liker z začimbami

Ta vrsta liker, ki z namakanjem jabolk v razredčeni alkohola. Postopek priprave je preprosta in nezateyliv, vendar izhod so nepredušno pijačo, kar pa mnogi ljudje radi. Potrebovali boste:

• 1 kg jabolk;
• 0.5 L 60% razredčenega alkohola;
• 0,5 litrov razredčeno 45% alkohola.

Potem ko so oprane jabolka in se znebite vse nepotrebno, je potrebno, da jih narežemo na majhne koščke. Dodaj v litrsko posodo in dodamo top 60% alkohola. Po tem, da je banka že tesno zaprt pokrov, morate poslati natanko 1 teden, da napolni v temnem prostoru.

Po enem tednu prelijemo tekočino v drugo posodo skozi krpo ali gazo. Spet sadje napolni z alkoholom, vendar trdnjava za 45%. Zdaj moramo počakati dva tedna. Ponovite manipulacija z gazo, nato zmešajte dve infuzijo, nalijemo v steklenico in počakati še dva tedna. In šele po tem okusu.

Če pred drugo infuzijo dodamo pol cimetovih paličic in malo vanilije so, alkohol ne bo le močna, ampak tudi pridobili lepo pikanten okus. Da bodo imeli čudovito osvežujoč-oranžno obarvan izdelek.

Domov "Calvados"

Calvados - svetovno znana francoska pijača, ki je dejansko proizvaja sublimacijo jabolčnika in stara v hrastovih sodih, za približno dve leti. Naš liker, doma kuhano, daje boemsko francosko razen v trdnjavi, v drugih pogledih, tudi vse, kar je na nivoju.

Izberite 2 kg zelo zrele in sočne jabolka, narežemo na majhne rezine in pokrijemo kozarec. Na vrh dodamo 2 paketov vanilije in liter vodke. Pošlji v temnem prostoru. Po 2 tednih, tekočina preskočite skozi tkanino. Prevleka 200 gramov sladkorja, 150 ml vode in zavre sirup. Po sirup je pripravljen za vbrizgavanje predhodno dobljenega infuzijo, dopolnjenega s pol kozarca alkohola. To prelije v steklenice.

Z vonjem dima

Več zrela jabolka narežemo na kolobarje in podvyalivayut v pečici pri nizkih temperaturah. Čez nekaj časa smo se posušena jabolka z okusom dima. Nato dal v kozarec s prostornino 3 litre, dodamo žlico sladkorja. Nalijte potrebno količino vodke in pustimo stati 2 tedna. V tem času se mora tekočina pridobiti zlato barvo. Potem pa, kot ponavadi, filter in nalijemo v steklenice.

Priprava infuzije za suhe marelice in rozin

Najlažji recept: potreba sorokagradusnuyu Moonshine, suhe marelice in rozine. Mimogrede, ti suho sadje niso le okusna, ampak tudi zelo koristno za organizem. Kuraga vsebuje takih elementov, potrebnih za osebo, kot fosforja, karoten in različnimi organskimi kislinami. Sir je vir folne kisline in askorbinske.

To je treba uporabljati samo suho sadje dobre kakovosti, saj lahko tudi majhno število pokvarjenih jagod popolnoma pokvari tinkture kakovosti okusa.

Sam proces: tri-litrski kozarec za polnjenje približno eno tretjino suhega sadja in prelijemo Moonshine. Potem prepoznati dva tedna v temnem prostoru. Po tem obdobju preskočite tekočine skozi Gaza za steklenico.

jabolčnik

Klasični recept za jabolčno vino: potreba po 5 kg jabolk in 6 skodelic sladkorja. Sadje narežemo na štiri dele, polnjena, narežemo na majhne koščke in pomikanje po mlinom za meso. Nastala sestavina dal v steklenico, prelijemo 3 skodelice sladkorja na vrhu in premešamo. Pokrovček steklenice in ga dal na 34 dni na toplem.

Po tem, fermentirani sok odteka, dodamo preostalo 3 skodelice sladkorja in dobro premešamo, da se ugotovi, na toplem, ampak za 1 mesec. Na koncu tega obdobja se dobljeno tekočino filtriramo in zlijemo v suho steklenico. vino je doma, je mogoče shraniti za dlje časa.

Kot je navedeno zgoraj, so recepti zelo veliko, vendar pa je ena stvar, ki jih združuje - vse vino je pripravljen odpustiti, piti enostavno in težke udarce.