Recepti žganje iz jabolk

Jabolka so verjetno najbolj priljubljen sadež v Rusiji. Kaj je ena ne: kompot, sok, jabolčnik, marmelado, marmelado, pire, kalvados, žganje, liker. Tukaj so najnovejše in se bo razpravljalo na naš članek: kako bi žganje iz jabolk doma.

Infuzija jabolk in drugega sadja in jagodičevje (npr ribeza, češnje, maline, kosmulje, slive, hruške) pripravo odličen način vina in Glavna razlika je v odsotnosti postopka fermentacije.

Tako kot vse druge, jabolčni liker, ki z vodko, Moonshine ali razredčenega alkohola - glavna stvar, da se prepričajte o kakovosti izdelka.

Jabolka v tem primeru se lahko uporabijo različne razrede, kot kislo ali kislo-sladka (npr Antonivka, Granny Smith, Symyrenko, Gloucester, in drugi) in sladko (kot so AltaVista, rdeči delišes, Medunitsa in drugi).

Najbolj priljubljena recept

Po klasičnem receptu za 1 kg jabolk, boste potrebovali:

• vodka (alkohol, vodka) - 0,5 l;
• sladkor - 0,5 kg;
• kuhana (hlajeno) voda - 1 liter.

Za začetek, dober pranje jabolka (če so sadje kupili v trgovini, lahko se celo prelijte z vrelo vodo), jih odstranite iz jedra s semeni, narežemo na tanke rezine in ga položimo v posodo (to je najbolje, da uporabite kozarec doma).

Naslednji zmešamo s pol litra vodke, pol vode, in prelijemo jabolko z njo. Kapaciteta zaprite tesno in shranite za približno 2 tedna v temnem in hladnem prostoru. Po tem času, filtriranje pijačo skozi zložen v več plasti Gaza.

Naslednji korak je priprava sirup: pour celotno sladkor v preostalem pol litra vode, nastavljena na nizko toploto in kuhamo po vretju za približno 5 minut (v videzu pene, mora biti odstranjena). Dobljeni sirup ohladi na sobno temperaturo.

Temeljito zmešajte tri komponente (likersko, sirup in preostalo vodko), pokrijemo in ga shranite v temnem in hladnem prostoru. Po 3 dneh, jabolko žganje je pripravljen za uporabo. Naj njen najboljši v hladilniku v dobro zaprti steklenici (let ne več kot eno in pol).

Trdnost napitka, pripravljenega na klasični poti domov, je ponavadi 18-20%. Če ste izdelavo žganja ni enkraten, lahko poskus z deleži sestavin: če dodate več vodko, bo liker močnejši, in če je več sladkorja - šibkejše in slajše. Priporočajo tudi, da poskusite pritisniti jabolčno žganje, bo dal za pijačo, poseben ton in okus. Še vedno lahko dodate nekaj zabave s recepturo, dodal ščepec mletega cimeta (ali 1 - 2 cimetovih palic), ampak to je amaterski.

Preberite tudi članek "tinkture jabolk."

Izvirni recept brandy pečen jabolka

Ne samo sveža jabolka so primerni za izdelavo žganja doma, lahko uporabite jetra. Očistite sadje s skorjo, jih odstranite iz kosti, narežemo na rezine in mesto na pekač, prevlečenih s folijo ali papir za peko (pergament). Potresemo sladkor (za 1 kg jabolk okoli 100 g. Pesek), vanilina, in cimeta in pečemo pri povprečni temperaturi približno eno uro.

Odstrani jabolka iz sušilnika, premakniti v kozarec ali drugem primernem vsebniku, vlijemo 0,5 litra alkohola (npr žganje lahko pripravimo vodka, pivo ali alkohola), dodamo 2 žlički medu in dobro premešamo.

Ko ste storili vse to postopek, zaprite kozarec in hranite v temnem in hladnem prostoru za 2 tedna, občasno tresenje.

Po 2 tednih žganje iz jabolk pripravljenih. jo nalijemo v steklenice in shranimo v hladilniku. Služijo je lahko v čisti obliki ali razredčili z vodo (spreminja recept, lahko uporabimo mineralno gazirano vodo).

Uživajte vaš čas! Preberite tudi objavo "Apple kuhano vino."