Dišeči cimet palice, ki se pogosto uporabljajo v proizvodnji peke, necimet palice Smo bili vedno šteje začimba. Pred tem je cimet se pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu, in v srednjem veku pogosto zamenja valuto dražbi. Mi prinesel začimb iz daljne Cejlona in Šrilanki. Takoj po prvem pojavu cimeta na trgu, je postala zainteresirane znanstveniki. Takrat so bili odkriti neverjetno lastnosti te začimbe.