Kako narediti domače pivo z vodko

• Kjer je alkohol v Braga
• Izračun števila sestavin
• Izbira embalaže
• Dobitek pivo iz surovin
• Kako razumeti, da je doma varijo pivo pripravljena?
• kuhanje recepti

Če ste se odločili, da bi obvladali Moonshine, boste morali naučiti postopka iz nič. Namreč, da se naučijo, kako narediti domače pivo vodka, izberite delež vhodnih materialov in izpolnjujejo vse pogoje za veliko vrenje.

Kjer je alkohol v Braga

Prvo vprašanje, ki se pojavlja začetnike - kje se alkohol? Res, kje? Dejstvo je, dejansko alkohol izobraževanje tehnologija je enostavna za nespodobnosti. Alkohol - to ni nič takega izdelka kvasa. Vsi vemo, da je kvas živ glivice. Zato, kot vsa živa bitja morajo jesti. Torej proizvodnjo živalske hrane sladkor in kvas, zaradi pomembnega tvorjen alkohola in ogljikovega dioksida kot odpadek.

Rezerva alkohola trdnjava osnova za pivo, ne sme presegati 12%, saj je večji odstotek kvasa in preprosto ubil proces fermentacije konča. To pojasnjuje nizko grajskem surovine pri proizvodnji Moonshine. V okusu bo Braga na osnovi sadnega sladkorja veliko okusnejša kot klasični drozge kvasa in sladkorja. Torej, če bomo uporabili kot surovino ni sladkor in sadje, jagode ali marmelada, potem okus se bo odrazilo le v pozitivnem smislu.

Izračun števila sestavin

Če je kakovost vse sestavine bolj ali manj vse, kar je jasno, nato pa, kako narediti izračun glavnih komponent še naučiti. koliko  morali vzeti kvas, sladkor in koliko, seveda, lahko določimo empirično. In to bo pot polna napak. In lahko uporabite klasično razmerje, postopoma honanje svoje sposobnosti na njem moonshiner.

Vodeni z izkušnjami moonshiner z izkušnjami, bodo delili svoje razsežnosti. V klasičnem bučko (40 L), da je 10 kg sladkorja, 1 kg kvasa. Ob tem kot osnovo za izračun, se izkaže razmerje - tri do štiri litre vode potrebovali 100 gramov kvasa, in 1 kg sladkorja. Če drgetanje PREVZEMA suhega, nato pa 100 g žive približno enako 25 g suhe.

Izbira embalaže

Naslednja točka za proizvodnjo domačega piva - embalaža. Z izbiro embalaže je treba pristopiti resno. Prvič, mora surovina zasedajo celotno prostornino posode. V nasprotnem primeru, če je več, lahko bi imela težave, na primer, raztrgana pokrov ali celo pretrga posodo. Drugič, mora izbrani rezervoar imajo pečat vode. hidravlično zaklepanje beseda čeprav je grozno, vendar v resnici zelo preprosto. Vloga konvencionalne vode tesnilo lahko deluje v pokrovu cevi izstopajo navzven in potopi v vodo. To potrebujemo, da se "ne pade" alkohola. Iz šole smo vsi vedeli, da je alkohol v zraku hitro slabi. Torej, da omogoča podobno vonj past ogljikov dioksid, vendar hkrati to ne pusti zrak.

Dobitek pivo iz surovin

Drugo vprašanje, ki zadeva novice moonshiner: kateri bo proizvodnja pivo z drozge. Torej natančen izračun ni izhoda, in je odvisna od različnih dejavnikov, vendar se je povprečni delež 3: 1, kar pomeni, tri litre na izhodu je liter vodke. Vendar pa je treba povedati, da je sprejetje prvega 100-150 g izsušena, kot tudi v preteklosti. Ker v prvi del pivo vsebuje veliko% eteričnih olj, in nobene škode, in v zadnjem 100-150 g brez trdnjave, brez okusa.

Treba je dejal o kakovosti vode za drozge. Voda je bolje, da se vzmet. Toda, v mestu, in voda iz pipe je primerna. V tem primeru, je potrebno poravnati. Ne morete zavre vodo! Ko vrelo vodo izgubi kisik, zato je potrebno za dobro fermentacijo.

začetna temperatura raztopine za drozge mora biti 20-25 ° C Kasneje bo dvignila med fermentacijo, ampak če je začetna temperatura nižja, se lahko aktiven proces fermentacije se z zamudo, in to negativno vpliva na okus vodke. Celotno obdobje domu pivo ga je treba hraniti v toplem in temnem prostoru. Bilo je toplo, ne vroče. Braga lokacija možnost v ogrevalnih sistemih ni zelo dobra, saj je treba nenehno obrniti Braga je bila ena temperatura. V okviru mestnega stanovanja se lahko postavi v posodo za domače pivo v kopalnici. Kot pravilo, da je vedno nekoliko topleje, zaradi dejstva, da je brisača vedno toplo, in površina je majhna.

V vsakem primeru je bolje, da se upoštevajo začetne temperaturne pogoje. Ker potem takoj začeti proces fermentacije in samo dviga temperature mash.

Kako razumeti, da je doma varijo pivo pripravljena?

Kako veste, da je doma varijo pivo pripravljen za destilacijo, in lahko začnete, da ga destilirati z destilata? Ja, vse je preprost - slediti, ko je fermentacija končana. Kot je bilo omenjeno že prej, se fermentacijski proces ustavi, ko je vsebnost etanola v Braga okoli 12%. Kvas bo umrl, in potem prenesejo Braga nima smisla. trajanje od fermentacije je odvisna od mnogih dejavnikov - surovi kakovost materiala, temperature, količine sestavin, kakovost embalaže. Približno teden ali 10 dni, bo Braga začela pridobivati ​​značilno grenkobo in sladkost se bo začel izginjati. Če menite, da je sladkega okusa, je treba dati Braga stati nekaj dni, ne pozabite, da jo premešamo.

To je klasična metoda priprave in izvedba Braga. Ljudje, saj obstaja veliko možnosti za doma pivo receptov.

kuhanje recepti

na marmelado

Eden od najpreprostejših in najbolj priljubljena je recept za domače pivo na marmelado (marmelada, marmelada, itd). Lepota tem receptu je, da je marmelada že vsebuje zadostno količino sladkorja in dodatno izračun njenega zneska je potrebno. In če zdravljenje, ki ste jih leži približno za dolgo časa ali, še huje, začeti se sprehaja je doma varijo pivo je iz tega položaja. Z upoštevanjem standardnega delež, je treba dodati samo vodo in kvas. Včasih se lahko sladkane z malo sladkorja Braga za boljšo fermentacijo.

Lepota tem receptu je, da je domače pivo po fermentaciji lahko uporablja kot končni izdelek. V ustih je to doma varijo pivo je zelo podobna domačim vinom. Moonshine isti destilirano iz drozge, je blažji okus in lahko vsebujejo celo brez značilnega vonja.

jabolk

Druga nizke kakovosti surovin za pripravo kaše lahko postanejo jabolka. Še posebej dobro je to recept za lastnike primestnih območij in ljudi, ki imajo lasten vrt. Konec koncev, glavni problem je vrtnar v jesenski Padalitsa - padla jabolka na tleh. Kot utelešenje marmelado lahko stori bodisi pitne okusne domače pivo, ali zelo visoko kakovost Moonshine. In po okusu jabolko doma varijo pivo je zelo podobna jabolčnika. Pripravimo Braga možno, če 20 litrov vode traja približno 30 kg jabolk, približno 5 kg sladkorja in 100 g kvasa. Jabolka naj bi pan, odstranimo kosti in gnilobe, če ta obstaja. Potem je bolje, da je mlinček ali hrano procesor, saj imajo vsi ti jabolka vrteti v homogeno maso jabolčne kisline.

Dobljeno zmes jabolka, dana v izbrano posodo, nalijemo vodo raztopljen v sladkor in kvas, raztopljen tudi v vodi. In, tako kot v drugih primerih, dal na toplem. Edina razlika je, da jabolko Braga vredno občasno premešamo, kot na je površina oblikovana kot kapo pene celuloze. To lahko prepreči dober vreti. Takoj, ko postane raztopina svetlo in proces fermentacije se ustavi, lahko preizkusite izdelek. Nadalje, če vam ni všeč,
bolje, seveda, prekaša Braga v Moonshine.

Druga zanimivost je, da se Braga mogoče storiti brez uporabe kvasa. Bolje je, da se jabolka sladke sorte in kvas more nadomestiti rozine. V tem primeru morate kilograma neumitimi jabolk ročice skozi mlinom za meso in pustimo stati nekaj dni. Ponavadi za začetek fermentacije je le dva dni. Fermentirani jabolka napolni z vodo, dodamo rozine (100-200 g) in vse. Hkrati je za podoben pretlačimo ne potrebujete kvasa in sladkorja, vendar proizvodnja bo manj kot Moonshine.

na pšenico

Zanimivo zgodovinsko dejstvo, da je vodka prvotno imenovan ni razredčen etanol, in sicer vodka. Samo pivo je bil izključen iz drozge zrn. Od tam je prišel ime vodke - rži, žita, pšenice itd

Zato, da bi bilo to mogoče, in vodko doma, dovolj, da se naučijo, kako narediti resnično pšenični Braga. Za pripravo koruze Moonshine bodo potrebovali dober pšenice primeren za kalitev. kilogram pšenice napolnite z vodo, tako da je ta komaj polaganje semen, in jih v toplem kalitev. Če je bilo vse narejeno pravilno, pa bo dan pšenice začeli rastnimi. Od kalijo pšenice je kvasec.

Poleg tega je izračun je preprost - dodamo, da je približno pol kilograma sladkorja, mogoče malo več. Če zmes je debel, nato nalijemo malo vode in pustimo fermentirati do 7-10 dni. To bo starter. Gotove Kvas izpraznjene v posodo, prelijemo z vodo (20 L) in dodali več 3 kg sladkorja in pšenice. Pripravljen prostornina naj ne zasedajo 2/3 posode. Nato damo Braga donos približno teden dni ali več. Ker je proces fermentacije končan, pravi Braga pripravljen za pripravo te vodke. Posebnost te receptu je, da se pivina lahko uporabi večkrat (2-3). Treba je odteče fermentirane raztopine in ponovno nalijemo vodo v posodo in dodamo sladkor. Tako lahko bistveno zmanjša stroške končnega izdelka - pivo, torej ne da bi izgubili svojo kakovost.

Možnosti za kuhanje nastavljen. Glavna stvar, ki se ne boji, da eksperimentirate in potem bo rezultat prosim vas samo.