Recept liker rdeči ribez

Rdeči ribez je kisel okus, zato se pogosto uporablja za proizvodnjo različnih pijač in sladice pločevinkah kot neposredno v hrano. Eden od najbolj priljubljenih načinov obdelave to sadje, bogato z vitaminom C - kuhanje žganja.

recept 1

Klasična liker ribez zahteva zelo skromen nabor sestavin (približno deleži):

• ribeza (v tem primeru rdeče, vendar tudi ni potrebno in črni ribez) - 1 kg;
• sladkor - 0,5 kg;
• vodka ali pivo - 1,5 litra;
• voda - 0,7 litrov (ni obvezna).

Za pripravo žganje doma, morate predhodno izperite in temeljito iti skozi jagode, ki jih obračuna od pecljev, ter odstranjevanje poškodovanih.

Nato je treba jagode se jih v posodo (ki je dovolj velika, da bi naredili prostor za kasnejšo dodatkom vodke) in napolnite s sladkorjem. Priporočljivo je, da bo več takih plasti jagode - sladkor, vendar je pomembno, da zadnje plasti sladkorja. Po tem, pokrijemo s napolnjeno posodo in jih na toplem za 3 dni.

Po tem času naj bi se posoda s pijačo temeljito pretresite, nato nalijemo vodko (lahko uporabite vodko ali razredčen alkohol, vendar je alkohol mora biti visoke kakovosti), tako, da pokriva jagode na 3 cm. Zaprite pokrov posodo in jih shranite v temnem prostoru 2-3 mesece, občasno tresenje (best of 3, zato dlje vztrajajo, še bolj pokazala okus in aromo jagode).

Pripravljen napitek je treba filtrirati (priporočljivo za to uporabo Gaza, zložen v več slojih). Če žganje Izkazalo se je, močnejši od vaših pričakovanj, ga lahko razredčimo z prevrete in ohlajene vode. Lahko dodate tudi malo sladkorja, če želite, da bi dobili sladko pijačo.

Temeljito zmešajte - rdeči ribez liker je pripravljen. Za shranjevanje, ga zlijemo v zaprti steklenici in shranimo v hladilniku ali kleti.

Prav tako priporočamo, da si preberete članek "infuzijo iz črnega ribeza."

recept 2

Za ljubitelje šibkejših pijače, vam ponujamo recept za na osnovi žganja vina. Potrebovali boste:

• ribez - 1 kg;
• suho vino (prednostno rdeče), - steklenica (0.7 litra);
• sladkorja - 1 skodelica (0,25 kg).

Sperite, čista in ponovno sestavite iz pecljev ribez, in jih nato vlijemo v pekač in prelijemo vino. Pokrijte ponev s folijo je treba storiti v njej nekaj manjših lukenj.

Nato segrejemo pečico za 50 stopinj in ga v lonec približno 8 ur. Po tem času odstranimo posodo, ohladimo vsebino in ločuje jagode iz pijače (za ta namen se lahko uporabljajo, kot je navedeno v prejšnjem receptu, zložen v več plasti gaze). Nato dodamo sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Končni izdelek je ustekleničeno in shranite v hladilniku.

Steklenico žganja krasnosmorodinovoy priročno na mizi počitnice in bo služila kot odlična alternativa odkupljenih alkoholnih pijač. Uživajte vaš čas!