Ribez ratafii

1 kg črnega ribeza, 1 l vodka, 250 g sladkorja.

Rešiti na ribez in ga zlijemo v steklenico ali kozarec, dodamo sladkor. 1,5-2 mesece razvil seva sok in dodamo močno vodko ali alkohol. Precedimo in prelijemo v steklenice.

2,4 kg rdečega ribeza, belega ribeza 1,6 kg, 1,2 kg češenj, višenj 1,6 kg, 5,5 L vodka, 1 kg sladkorja, 20 g limonine lupine, 50 g semen jedra breskev, 12 g pomarančna lupina 10 g oranžne cveta, 10g ingver, muškatni orešček 5 g, 4 g listi, 5 g vinske soli Crush jagode, stisnite sok, dodamo sladkor in kuhamo. Potem limonino skorjo, jedro semena breskev, lupine oranžno, oranžne rože, ingver, muškatni, lovor, vinska sol, funt, dani v jagode tropin, vlijemo vodka in napolni 10 dni, destilirana in nastalo alkohol zmeša z sok. Če ratafii obrnil močna, jo razredčimo s sladkornim sirupom.