Ratafii breskev jam

500g semen breskev zrnju, 12 L vodka, viski, bel 16 g cimeta, 16g ingver, koriander 16 g, 16 g gvozdiki- sirup:800 g sladkorja in 2,5 L vode.

Peach jedra, bela cimet, ingver, koriander in klinčki, premešamo, grind, pour vodke, vztrajajo na toplem 10 dni. Nato destiliramo in sladkanje sirup, kuhan sladkor in vodo.

300 g breskev semena jedrc, 1 liter alkohola, 200 g sladkorja, 200 ml vode.

Jedrca zmeljemo seme, jih napolnimo pol steklenico in prelijemo alkohol (ali vodka) na rob stekleničnega vratu. Daj na soncu za 4-5 tedne. Nato dodajte v nastali infuzijo sladkorja in premešamo. (Lahko najprej pripravite sirup, dodamo 200 g sladkorja in kozarec vode, kuhana do njene gostote. Ta sirup ratafii razredčeno in premešamo. Toda v tem primeru ratafii dobili šibkejši.) Post ratafii stati nekaj ur in nalijemo v čisto steklenico skozi filter perila.

150 g semen breskev, 1, 2 l francoski regia, 1,2 L češenj soka, 200 g sladkorja.

Peach jame funt, nalijemo vodko francoski, pustite stati na soncu ali na toplem, za tri dni, tresenje vsak dan, štirikrat, z vodko bolje absorbira bistvo semena. Potem možganov. Češnja sok dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju, med nenehnim mešanjem, dokler se ne zgosti. Ko se sok ohladi, da bi več časa, da zavre, spet ohladi, prelijemo francosko vodko, preostali debel skozi filtrirni papir in dodajte tam.