Sweet vodka (ratafii): recepti

Ratafii pripravimo z mešanjem svežih sokov, alkohol, sladkor in arome.

ratafii maline

Video: Recept ratafii jagoda

Prvi način

Malina alkohol sirup alkohol v 1 liter 200 g vode in 200 g sladkorja. Mature, ki je podal jagode vlijemo v steklenico, prelijemo z alkoholom, tako da komaj pokriva jagode. Tri dni, da se na sončni lokaciji. Alkohol izsušena. Nato pripravimo ločeno sirup. Za 1 liter alkohola delo 200 g vode in sladkorja. Prva vode s sladkorjem kuhamo dvakrat, popolnoma odstranjena lestvice in počasi, ob stalnem mešanju, vlijemo vroč sirup prek posebnega filtra alkohola. Je filter takole: Vzemite lijak prevlečena z volno slojem, naj ji dobro razbijalo, vendar ne gašenje z vodo, breza oglje, in zgornji pokrov s flanelo. Nato skozi isti filter Pour celotno mešanico v steklenico, napolnjeno samo na spodnjem delu vratu, zakuporte bolje in pošiljanje teden na toplem za poravnavo. Na vrhu previdno, poskušam, da ne stresajte, pour ratafii eno steklenico - vodko pripravljen.

2. metoda

3 skodelice maline pretlačimo in vlijemo 1 liter vodke, skoraj čvrsto in dal jedi za 4-5 dni na toplem. Sev, dodamo skodelico sladkorja in cimeta na konici noža. Vztrajati 7-10 dni, sev, nalijemo v steklenice, naj na hladnem.

Ratafii breskev jam

Peach jam, očistimo vodka, sladkor - 200 gramov na 1 liter pijače.

Razlaga breskev jame, jih napolnimo pol steklenico vodke in napolnimo z očistili pred začetkom vratu. Prevoz do štirih ali petih tednih sonca. Mešajte nato na liter pijače, dvesto gramov sladkorja, dobro premešamo. Če želite ratafii bil šibkejši, najprej zavre sirup, dodali enako količino sladkorja, kozarec vode in jo kuhamo do gosta. Ta način ratafii razredči, premešamo, pustimo stati nekaj ur in nalijemo v čisto steklenico skozi filter perila.

Ratafii s klinčki

Alkohol, nageljnove žbice - 8 g na 1 liter alkohola, cimeta in limonine lupine - 2 g na 1 liter alkohola, sladkorja - 200 gramov na 1 liter alkohola, vode - 300 g na 1 liter alkohola.

Klinčki, cimet, limonino lupino, opere dobro, suha in groba razlaga. vse v skledo z alkoholom. Tri tedne kasneje, alkohol izsušena. Nato kuhamo sirup ločeno. Za 1 liter alkohola prevzela 300 g vode in 200 g sladkorja. Prva vode s sladkorjem kuhamo dvakrat, popolnoma odstranjena lestvice in počasi, med mešanjem, vlijemo vroč sirup prek posebnega filtra alkohola. Je filter takole: Vzemite lijak, kraj nutrije plast vate, dal je dobro zmeljemo, vendar ne gašenje z vodo, breza oglje, in zgornji pokrov s flanelo. Nato skozi isti filter Pour celotno mešanico v steklenico, napolnjeno samo na spodnjem delu vratu, zakuporte bolje in pošiljanje teden na toplem za poravnavo. Za povrh nežno, pri čemer pazite, da ne stresajte, pour ratafii eno steklenico - vodko pripravljen.

ratafii janeža

Alkohol, janeža - 20-30 g na 1 liter alkohola, cimet in nageljnove žbice - 1 liter na 1 liter alkohola, citronska lupine - 3 g L NA1 alkohola sirupa - 200 g vode in 200 g sladkorja na 1 liter alkohola. Zmešamo alkohol, janež, cimet, klinčki in limonino lupino. Tri dni, da se na sončni lokaciji. Alkohol izsušena. Nato kuhamo sirup ločeno. Za 1 liter alkohola prevzeli 200 g vode in sladkorja. Prva vode s sladkorjem kuhamo dvakrat, popolnoma odstranjena lestvice in počasi, med mešanjem, vlijemo vroč sirup prek posebnega filtra alkohola. Je filter takole: Vzemite lijak, kraj nutrije plast vate, dal je dobro zmeljemo, vendar ne gašenje z vodo, breza oglje, in zgornji pokrov s flanelo. Nato skozi isti filter Pour celotno mešanico v steklenico, napolnjeno samo na spodnjem delu vratu, zakuporte bolje in pošiljanje teden na toplem za poravnavo. Za povrh nežno, pri čemer pazite, da ne stresajte, pour ratafii eno steklenico - vodko pripravljen.

ratafii mint

Alkohol je - 1L, posušimo meta - 3- - g, sirup 200 g vode in sladkorja na 1 liter alkohola. L alkohola, da vztrajajo na suho mete. Tri dni, da se na sončni lokaciji. Alkohol izsušena. Nato ločeno pripravo sirupa. Prva vode s sladkorjem kuhamo dvakrat, popolnoma odstranjena lestvice in počasi, med mešanjem, vlijemo vroč sirup prek posebnega filtra alkohola. Je filter takole: Vzemite lijak, kraj nutrije plast vate, dal je dobro zmeljemo, vendar ne gašenje z vodo, breza oglje, in zgornji pokrov s flanelo. Nato skozi isti filter Pour celotno mešanico v steklenico, napolnjeno samo na spodnjem delu vratu, zakuporte bolje in pošiljanje teden na toplem za poravnavo. Za povrh nežno, pri čemer pazite, da ne stresajte, pour ratafii eno steklenico - vodko pripravljen. To ratafii lahko kuhamo v zimskem času, če je zalog posušene mete.

ratafii trojni

Češnja - 2, 4 kg, rdečega ribeza - 600 g, malina - 600 g očiščenega vodka, sladkor, zdrobljenih mandljev, cimeta, klinčkov. Ona se pripravlja tri vrste jagod. Bodite češnje, rdeči ribez in maline, vse skupaj razlagajo emajl ponev, za premik v široko posodo in pustite stati več ur 6. Nato zmes stisnite sok, je bolje, da pod pritiskom, zavit v prtiček jagode. Sok in tehta 400 g na 400 g prečiščene pour vodka, dobro premešamo. Dobljeno zmes spet stehtamo na 400 g Sestavek 4 g zdrobljenega grenko mandljev, 1 g in 1 g cimeta strok. Vse zmešamo skupaj, vlijemo v steklenico, kako priključite vtič trdno in poteka v sončno mesto za 6 tednov. Trikrat ali štirikrat na dan, ne pozabite, da se pretrese. Potem ratafii precedimo skozi krpo, nalijemo v steklenice, zakuporte in trgovina v temnem in hladnem prostoru.

Ratafii limone ali oranžno

Alkohol, limona in pomarančno lupino - 60-70 g na 1 liter alkohola, sirup - 200 g vode in sladkorja na 1 liter alkohola. Na liter alkohola vlijemo v steklenico 60-70 g najvišjega cut limone ali pomarančno lupino. Infused za 2-3 mesece v toplem. Alkohol smo nato odteče. ločeno pripravimo sirup. Za 1 liter alkohola prevzeli 200 g vode in sladkorja. Prva voda s sladkorjem kuhana dvakrat. Prva vode s sladkorjem kuhamo dvakrat, popolnoma odstranjena lestvice in počasi, med mešanjem, vlijemo vroč sirup prek posebnega filtra alkohola. Je filter takole: Vzemite lijak, kraj nutrije plast vate, dal je dobro zmeljemo, vendar ne gašenje z vodo, breza oglje, in zgornji pokrov s flanelo. Nato skozi isti filter Pour celotno mešanico v steklenico, napolnjeno samo na spodnjem delu vratu, zakuporte bolje in pošiljanje teden na toplem za poravnavo. Za povrh nežno, pri čemer pazite, da ne stresajte, pour ratafii eno steklenico - vodko pripravljen.

ratafii marelice

1 skodelica mareličnih koščic funta v možnarju, dani v steklenici, dodamo 300-400 g napetih marelic sok, ure in ure. Žlice zdrobljenega koriandra in klinčki, dodamo 2 litra vodke in 800 gramov sladkorja. Zmešamo vse, stati na toplem za mesec, seva, nalijemo v steklenice, plute.

ratafii češnja

2 kg črne češnje razloga, dodamo 1 litru vodke in destilirali na kocke dodamo 0, 7 l svežega soka in 600 g sladkorja, pustimo, da se usede, filtriramo, ustekleničena, ki je zaprt.

Video: Cherry ratafii

ratafii brusnice

3 skodelice zrele brusnice (Prozebao rahlo začinjen ali 10-12 ur v zamrzovalniku) operemo suha, kaše. Dodaj 1,5 skodelice sladkorja in 1 liter vodke, zaprite plastični pokrov, dal na toplem za 7-10 dni. Filter in nalijemo v steklenice.

ratafii ribez

3 l ribez sok ali katere koli njihove zmesi, vendar bolje rdeči ribez, zmešamo z 2, 5 kg sladkorja in segrevamo, mešamo, dokler se sladkor raztopi, zlijemo v 1 liter alkohola, vztrajajo 7-10 dni, filtriramo in ustekleničena.

ratafii matica

15-20 orehi mlečno stopnja (zelena) reši skupaj s kožo, 1 liter alkohola, vztrajati 45 dni in filtrirali. Kuhani sirup 150 ml vode in 400 g sladkorja dodamo stiskanja, cimet in kardamom, ohladimo in zmešamo z alkoholom. Vztrajati 8-10 dni, filtrirane in ustekleničena.