Gradbena improvizirane hidravlične ključavnice za vino in pretlačimo

To je zelo težko organizirati stabilen proces fermentacije brez hidravlični. To je znano, da izkušenih domačih vinarjev in bootleggers. Čeprav danes lahko kupite ključavnico tovarne fermentacije, vendar je lažje, da bi napravo z rokami iz odpadnega materiala, ki ga porabi le nekaj minut. Najuspešnejša oblika, menimo, da je še naprej.

Zakaj moram pečat vode. Med fermentacijo aktivno proizvede ogljikov dioksid (približno 4 kubičnih metrov na 1 liter nastalega alkohola). Akumulacija ogljikovega dioksida je polna visokim tlakom v fermentacijsko posodo, ki lahko povzroči eksplozijo. proizvodnja plina je potrebno, ampak to storite tako, da rezervoar ni dobil kisika. Dejstvo, da kisik aktivira vitalne funkcije bakterije, ki pretvarjajo alkohol v ocetni kislini, in brez dostopa zraka, te bakterije so neaktivni.

Vonj past za fermentacijo je ventil, ki oddaja ogljikov dioksid ter hkrati preprečuje vdor zraka. Brez te naprave ne more biti vino, ali je vino takoj pretvori v kis. Bootleggers še vedno prepirala svoje potrebe, vendar je bolje za začetnike namestiti.

Menijo, da je Braga, da "diha", tako da je tesnilo vode ni potrebno. V resnici je doma varijo pivo oksidira kot dobro vino. Samo v aktivnem vrenju proizvede ogljikov dioksid preprečuje vdor kisika na površino. Ampak takoj, ko se alkohol bakterije opravljati svoje delo, njihove kis "kolegi" takoj začeti z delom, preoblikovanje alkohola na kisline. Če tokrat ne presegajo Braga, bo to šele nato kislo ali neprijeten kisel okus pojavi v Moonshine. Izhodna odstotek tudi pade.

Braga pod vodo pečat prenesem brez destilacijo je veliko več in ne oksidira. Vse alkohol ustvari prijateljske bakterije se vzdržuje.

Dalje, menimo, 4 najboljše domače gradnjo vodnih vrat do vina in pretlačimo (vsestranski možnosti).

1. Klasična tesnilo vode (Cap, cevi banka). Najlažji in najbolj zanesljive komponente. To je dovolj, da bi luknjo v pokrovu posode za fermentacijo, vstavite cev in pečat mesto z lepilnim povezavo. Drugi konec namočeno v kozarec z vodo.

Pomanjkljivost: premer cevi majhna voda past lahko zamašijo s peno, vendar ne priporočamo uporabo tankih kapilar in velik premer cevi.

Ta ključavnica vode vam omogoča, da natančno ugotoviti pripravljenost vina ali domačega piva. Če lonec z vodo, ni mehurček za 1-2 dni, nato pa slana doma varijo pivo je pripravljen za destilacijo, in vino v odtok iz sedimenta.

Ena sorta tega modela - pečat voda kapalko. Več podrobnosti v videoposnetku.

Med fermentacijo, je neprijeten vonj. To je zelo pomembno, primerni za stanovanje, ki nimajo možnosti, da bi posodo za domače pivo v nestanovanjskih prostorov. Iz vonj lahko odstranimo s čimer ogljikovega dioksida v kanalizacijo. Vedeti pa je treba izboljšati banko, v kateri je padec proizvode fermentacije.

Plin v cev od rezervoarja fermentacijske teče v kozarec, premaga pritisk tekočine stolpcu (H) in gre v kanalizacijo. vodni stolpec služi kot bariera, ki preprečuje plini iz odplak priti v posodo fermentacije.

Ta oblika spominja na parno boben za Moonshine. Jar s tesnim pokrovom naredi dve luknji nato povezan s cevmi in zatesnjen. Posodobljenega pol-litrski kozarec 1/3 prostornina je napolnjena z vodo, se uvodni cevi potopljen v tekočino za 1-2 cm, svinca - v umivalnik.

2. Medicinske rokavice. Preprosta zasnova, primerna za vrenje s širokim vratom (pločevinke in plastenke). V resnici ne gre za tesnilo vode, vendar deluje prav tako dobro. Vrata od rokavic, ki jih ženske pogosto uživajo, saj je njegova gradnja ni treba vrtati ničesar, spajkanje in lepilo.

V vsakem od prstov gumijaste rokavice iglo naredi majhno luknjo. Nato se rokavice dal na vratu. Do plinskega tlaka je lomljeno rokavico, pritrditev opravi z lepilnimi lastnostmi elastično vratu ali vezani nit.

Pomanjkljivost: zaradi preveč velikega premera vratu in plovil plina visokotlačne več kot 20 litrov varno rokavice je zelo težko ali celo nemogoče. Vonj fermentacije bo prisoten v prostoru.

Z je aktivna fermentacija rokavice napihnjena, ko je postopek končan - spet odpihnilo.

3. bombaž vtič. Vsebnik zamašek vrat vtič vate ali drugega poroznega materiala strukturo, skozi katero lahko plin uide ogljik. Toda vtič ne zagotavlja popolne pečat, še posebej ob koncu fermentacije. Tlak v pade steklenic, zaradi česar je zmogljivost začne padati zrak. Druga pomanjkljivost - to je zelo težko razumeti, ko je fermentacija končana.

uporabljajo bombaž vtič, če iz kakršnega koli razloga ne obstaja način, da se vzpostavi bolj robustno zasnovo.

4. "Mirna" pečat vode. Izolacija ogljikovega dioksida spremlja gurgling zvoki značilnost. Obstajajo ljudje, ki jim je nadležno. Avtor naslednjem videoposnetku je rešen problem z ustvarjanjem hidravlično zaporo brizge in plastenko. Če želite, da tobogan traja malo dlje, kot v prejšnjih primerih, vendar boste imeli napravo, ki spominja možnosti a-trgovina.

Poleg tihe fermentacije v tej zasnovi, ni drugih ugodnosti.